排骨干贝粥是非常适合在冬季喝的一款粥，寒风凛冽的冬季，人们除外活动或者工作，感到身体非常冷，回到家煮一锅排骨干贝粥，淡淡的清香、热气腾腾的粥可以给人们暖身体，还可以补充营养，暖心暖胃，别提多享受了。排骨干贝粥的做法非常简单，而且适合很多人食用。
冬季喝排骨干贝粥暖身又滋补
排骨干贝粥中的干贝是扇贝的干制品，色泽和味道、形态，与海参、鲍鱼非常相似。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
排骨干贝粥
材料：精制排骨350克，干贝80克左右，老姜两片，料酒适量，水、盐/各适量，香葱适量，大米，小黄米，红薯1根。
排骨干贝粥的做法：
1.干贝冲洗干净用温水泡制一会儿，排骨洗净后放冷水锅中加适量料酒烧开焯去血腥味将焯好的排骨捞出用温水再冲洗一下备用
2.取一干净煲汤砂锅放入排骨并加入足量热水、两片老姜、干贝煲一个小时的样子即可
3.红薯去皮洗净切丁，大米用料理机粉碎和小黄米一起放入砂锅中淘洗干净
4.加入煲好的排骨干贝汤煮开，再加入红薯丁继续煮开煮开后转至中火煮，期间要用汤勺不停搅动!以免结底烧焦
5.煮粥的整个的过程约一刻钟的样子，就能煮到米粒开花非常稠浓最后加入适量盐、葱花搅均既成
排骨干贝粥对人们起到滋阴补肾、和胃调中的功效，还可以治疗头晕目眩、咽干口渴和虚劳咳血的情况。尤其适合人们降血压、降低胆固醇、补益健身。排骨干贝粥还可以为人们补充丰富的氨基酸、钙质，抗癌防癌、软化血管、防止动脉硬化。在冬季的时候煮排骨干贝粥给家人喝，暖心又暖胃，一家人坐在一起喝，其乐融融，别提多幸福了。
排骨粥怎么煮最好吃
排骨干贝粥是非常适合秋冬季节滋补身体、暖胃养生的一道粥，排骨干贝粥具有丰富的营养价值，排骨是非常适合滋阴补血的食物，干贝具有滋阴补肾的功效，两者搭配起来制作的粥，非常适合养阴补肾、滋阴壮阳，男女都可以喝，尤其在冬季喝，更有保暖健身的功效。
秋冬季节喝排骨干贝粥保暖养生
排骨的功效与作用：
排骨干贝粥自然要选择优质的排骨了，排骨中富含人体所需的很多种营养物质，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
干贝的功效与作用：
排骨干贝粥中的干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
排骨干贝粥
材料：精制排骨350克，干贝80克左右，老姜两片，料酒适量，水、盐/各适量，香葱适量，大米，小黄米，红薯1根。
做法：
1.干贝冲洗干净用温水泡制一会儿，排骨洗净后放冷水锅中加适量料酒烧开焯去血腥味
2.将焯好的排骨捞出用温水再冲洗一下备用
3.取一干净煲汤砂锅放入排骨并加入足量热水、两片老姜、干贝煲一个小时的样子即可
4.红薯去皮洗净切丁，大米用料理机粉碎和小黄米一起放入砂锅中淘洗干净
5.加入煲好的排骨干贝汤煮开，再加入红薯丁继续煮开
6.煮开后转至中火煮，期间要用汤勺不停搅动哦!以免结底烧焦
7.煮粥的整个的过程约一刻钟的样子，就能煮到米粒开花非常稠浓
8.最后加入适量盐、葱花搅均既成。
排骨干贝粥是一种适宜人群非常广泛的粥类食物，尤其适合气血不足、阴虚纳差者食用。对于湿热痰滞内蕴者要谨慎喝，并且肥胖、血脂较高者不宜多食。排骨干贝粥的在冬季食用，可以滋补脾胃，为补益健身，可以降低血压、胆固醇，而且还是人们非常合适的一种补钙粥。
排骨粥的做法:
材料:
大米100克，小肋排150克，大虾6-8只，盐适量，食用油一小匙，白胡椒粉少许
做法:
1、大米淘洗干净排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水
2、虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用
3、砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂
4、到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
小诀窍
1、排骨一定要先汆烫，再和米同煮，否则排骨内的血水会让整锅粥都有腥味
2、虾一定要用新鲜的,也可以加入贝类、鱿鱼等海鲜材料让粥的滋味更丰富
3、放一小匙油，能让粥煮得更绵软浓稠。也可以提前将米浸泡一夜，再和油拌匀煮粥，这样煮出的粥米粒融化，更好喝。
4、喝粥时也可根据个人习惯加入香葱末和香菜末。
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