黄焖鸡的家常做法如下：
主料：鸡腿4个、干香菇4朵、土豆2个、青椒半个。
辅料：食用油适量、葱1段、姜1块、洋葱半个、黄焖鸡酱料100克+350克清水调匀。
1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。
2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。
3、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。
4、取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀，待用。
5、炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。
6、把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。
7、把泡好的干香菇取出来，挤干水分，切成小块，放进锅里，把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。盖上盖子，转小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂。
8、最后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。
9、上桌开吃。
黄焖鸡的做法
黄焖鸡的制作方法如下：
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
黄焖鸡制作方法
黄焖鸡是大家常吃的一种食物，这是很多人在吃鸡肉的时候都会选择的一种吃法，也是大家最常吃的一种鸡肉食物，那么既然黄焖鸡是非常不错的，我们具体如何制作出美味的黄焖鸡来说吃，这是不少人的疑问，下面就让我们一起跟着来看看吧。
黄焖鸡的做法
黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。
而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。
同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火之后就可以在其中放入少量白糖，我们一定要不停的进行搅拌才行，我们等到糖完全溶化之后，我们再接着倒入腌制好的鸡肉，等到翻炒均匀之后，我们等到鸡肉完全变颜色之后，这时候就可以在其中加入姜和辣椒，然后再放入调料。最后放香菇，盖上锅盖就可以了，然后我们等到锅中的水快干的时候，这时候就可以出锅开始吃了。
制作黄焖鸡的窍门
想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候 ，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好。
黄焖鸡米饭酱料做法
首先我们要在小碗中放入一勺盐，同时还需要料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精，搅拌混匀之后备用。在酱料中加入5杯水。然后我们就可以用高压锅将鸡腿切碎，然后把鸡肉和香菇炖好就可以了。
黄焖鸡的热量
吃黄焖鸡的时候可以发现，其中的热量还是比较高的，不过想要避免吃黄焖鸡发胖，我们可以选择先吃些青菜比较好。主要是因为青菜的热量是比较低的，如果我们可以先吃青菜，这也就可以起到增强饱腹感的功效，对于帮助减少食量的情况也有意义。
同时吃黄焖鸡的时候应该避免去吃鸡皮才行。虽然说吃鸡肉是可以帮助我们减肥增肌的，但是在鸡皮中是含有大量的脂肪存在，是容易导致发胖情况产生的。
吃黄焖鸡对身体好吗
吃黄焖鸡对我们健康还是有好处的，首先在黄焖鸡中是有大量的鲜嫩优质的鸡腿肉存在，所以我们吃黄焖鸡能够对健康养生有好处，因为黄焖鸡中是富含大量的营养价值存在，这样是对我们i就安康有帮助的，同时吃黄焖鸡对我们身体健康来说，还是有一定好处的，主要是因为黄焖鸡中的蛋白质含量还是比较高的，同时吃黄焖鸡的时候还容易被人体吸收，从而更好的利用，是可以起到增强体力，强壮身体的作用产生。吃黄焖鸡还可以发现，在黄焖鸡中是含有大量的脂肪存在，特别是钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素是非常丰富的，而且黄焖鸡中是有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，这些对人体来说五一都是很需要的。
黄焖鸡中的钾基酸含量还是很丰富的，特别是其中的维生素A是很丰富的，这样对人体来说都是非常需要的，大家吃黄焖鸡还可以起到养生效果，特别是黄焖鸡中还有青菜等食物的存在，我们吃黄焖鸡能够对健康有所好处，可以起到不错的养生滋补功效，是大家很适合吃的。
孕妇能吃黄焖鸡吗
对孕妇来说黄焖鸡是可以吃的，我们都知道在怀孕期间，这时候是一定要均衡的摄入食物才行，这样无疑是有利于胎儿的健康生长发育的，所以说我们可以利用吃黄焖鸡的方法来帮助滋补，特别是在黄焖鸡中是有大量的蔬菜、鸡肉存在的，所以说是属于一种荤素搭配非常合理的美味食物，所以说孕妇还是可以适量吃黄焖鸡的。
吃鸡肉的注意事项
吃鸡肉对我们健康有帮助，不过吃鸡肉也存在注意事项，首先因为鸡肉是可以帮助我们缓解感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的问题，同时对于肥胖、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症等疾病的人群，鸡肉都是我们应该避免吃的，否则是容易因此而影响我们健康的，是会导致病情加重的，同时因为鸡肉是属于一种性温，助火的食物，所以说肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘的人群，鸡肉是我们应该忌口的。
对于患有感冒的人群，特别是存在伴有头痛、乏力、发热的人吃鸡肉都是应该避免的，否则会因此而影响我们健康。
吃鸡肉的时候，我们应该避免搭配鲤鱼一起吃，主要是因为鸡肉是甘温的食物，而鲤鱼是属于一种甘平的食物。吃鸡肉可以起到补中助阳的功效，而鲤鱼是裤腰发挥出下气利水的功效，这两种食物是性味不反的，同时功能是会相乘的。而对鱼类来说，其中是含有大量的蛋白质、微量元素、酶类存在的，而且鸡肉中还有各种生物活性物质存在，鸡肉成分也是比较复杂的，一起吃是容易影响健康的。
黄焖鸡是大家熟悉的一种食物，在平时很多人对黄焖鸡都爱吃，这是大家很熟悉的一种鸡肉食物，而且吃黄焖鸡的滋补功效也是很强的，所以说黄焖鸡大家应该有所了解，而且实际上我们可以自己制作出美味的黄焖鸡吃，大家不要错过。
黄焖鸡的制作方法如下：
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
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