美味家常菜，鸡腿和玉米一起的美味，刚好中和了鸡腿的油腻。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。”
用料
主料
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鸡腿500克
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甜玉米200克
辅料
油
20毫升
老抽
1汤匙
生抽
3汤匙
料酒
2汤匙
八角
3颗
生姜
3片
白糖
5克
葱段
少许
玉米烧鸡块的做法
1.
鸡大腿解冻后洗净
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2.
鸡腿斩块后用温水洗净
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3.
甜玉米洗净后斩小块
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4.
准备调料
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5.
热锅倒入适量底油，温油下入调料爆香
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6.
加入鸡块不断的煸炒至鸡肉全部变色表皮微黄下入料酒
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7.
倒入玉米煸炒均匀
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8.
倒入生抽和老抽
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9.
加入开水
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10.
撇清浮沫
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11.
盖上大火烧开后转中小火煮20分钟
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12.
之后打开加入适量白糖提味收汁后熄火出锅
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玉米烧鸡块成品图
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红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？
玉米棒烧鸡的原料:鲜玉米棒500克，肉鸡、盐、料酒、鲜汤、老姜、大葱、味精、鸡精、胡椒粉、精炼油各适量。
玉米棒烧鸡的做法:
1)玉米棒去挣须，清洗干净，切成节；肉鸡洗净，切成块；老姜洗净，切成片；大葱洗净，取其葱白，切成段。
2)锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放人鸡块、料酒，煽干水分姜片、大葱段炒香，掺人鲜汤，下玉米棒、胡椒粉、盐，烧开至沸，片勺撇去浮沫，烧至鸡熟玉米鲜软人味，拣去葱、姜不用，放人味精、鸡槽，颠锅翻转和匀，起锅盛人窝盘中即成。
如何做出超好吃的鸡肉，连汤汁都不想浪费的那种？
很高兴回答这个问题，
怀宝宝的时候想吃红烧鸡块这样做绝对好吃！
我爱人怀孕的时候我也经常做这种红烧鸡块。解馋又营养！最重要的是鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，鸡肉性平、味甘，能够益气补虚，对营养不良、虚寒怕冷、乏力疲劳等有一定的食疗作用，鸡肉中的营养成分对母体和胎儿都有一定的好处！
选鸡
做红烧鸡一定要选跑地鸡家里散养那种公鸡！或者去市场挑选新鲜的土鸡。(毕竟是怀孕期肚子有小宝宝一定要选好食材)
准备食材
新鲜公鸡 1只 一个姜拍松 蒜子10枚左右 大葱一根 盐 甜面酱 豆瓣酱 老抽 料酒
第一步
鸡肉斩成小块，泡水冲洗两到三遍 这样冲洗过后没腥味！所以这一步一定不能偷懒，洗过水控干，放入盐、料酒、老抽、葱、生姜腌制1小时，
第二步
取出腌好的鸡块，炒锅中放油烧热，放入豆瓣炒出红油、放入甜面酱少许 接下来放入 姜 蒜子 葱段，炒出香味，倒入鸡肉，翻炒，放入料酒 老抽 盐 炒至鸡肉缩水放入刚好抹过鸡块的开水！
第三步
用中火炖煮1个小时左右，如果有高压锅把鸡肉倒入高压锅内煮30分钟，鸡肉完全脱骨就可以开大火收汁 将汤汁收至浓稠放入葱段 滴入香油 即可出锅！
按照我这个方法做出来的红烧鸡块绝对好吃又营养！
希望我的回答能帮到您！
红烧鸡块是一道家常菜，通常的做法是，把鸡块腌制，上浆，过油，然后再红烧。但是今天我们要做一道适合孕妇吃的红烧鸡块！
第一步，准备三黄鸡鸡腿500克，把鸡腿剁成块，放入清水浸泡两个小时，然后捞出沥干水分。
第二步，鸡块放入盆中，加入生抽蚝油，白胡椒粉，白糖，料酒，抓拌均匀，再放入玉米淀粉少许，抓拌均匀。
第三步，把铁锅用清洁球刷干净，再用抹布把锅里的水抹干净，锅上火烧一大勺油，把油烧热，倒出来，加入凉油，烧至五成热，下入，葱段姜片蒜片，花椒，再放入鸡块煸炒一会，放入少许郫县豆瓣酱，番茄酱，老抽，煸炒一会儿，加入料酒，加入开水，盖上盖子，小火炖上15分钟。
第四步，将鸡块收汁，把洋葱块，青椒块，红椒块，木耳放入锅中，翻炒一分钟，加入味精，即可出锅装盘。
总结，这道菜的鸡块没有过油，也不辣，适合孕妇吃！炒鸡块的时候一定要把锅烧热滑油，这样炒鸡块不容易粘锅！
我的回答是:既然是孕妇吃，就不要放辣椒，口味不要太重，配料调料越单一越好，可以搭配少许泡好的干香菇，下面说下我的做法:
剁好的鸡块放入凉水中，浸泡一小时， 【目的是泡出鸡肉残留的血水】， 锅中加凉水，下入鸡块，放入料酒，姜片【 去腥 】，大火煮出血末，捞出用温水洗净待用。
锅中加入少许油，下入葱、姜、八角炒香，下入鸡块炒两分钟，顺锅边淋入一勺料酒去腥，加入糖色【 糖色可以提前炒好 】翻炒上色，加生抽、蚝油、加入没过鸡块的水，下入香菇，盖上锅盖，大火烧开，转中火焖二十分钟即可出锅食用。
你好，我是柚家 美食 ，作为一名爱好烹饪的宝妈，希望我的回答对你有所帮助！
我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物，但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可，孕妇一样可以享用到美餐。
鸡肉营养丰富，容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃。
1. 鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，配几朵香菇。
2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水，捞出洗净。
3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味。
我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！
4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，再加适量水，也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅。
有些孕妇糖高，就要注意平时糖的摄入量了。
这样一道香菇烧鸡块既不油腻，也让孕妇增进食欲，同时能加强孕妇的营养，谢谢！
你好，我是 美食 胡先生，一个专业的厨师，很高兴回答你的问题，适合孕妇吃的红烧鸡块怎么做？首先我们要明白一个问题，孕妇吃的东西跟平常我们吃的可不一样，一点也不能马虎，必须要吃好的、吃放心的、吃营养 健康 的，这样才能让肚子里面的小宝宝 健康 成长！
首先是选择鸡，一般的饲料鸡就建议不考虑了，有条件的话可以选择放养的土鸡，其肉质鲜美，绿色食品，营养丰富，现杀现做，保证食材的新鲜营养！
将杀好的鸡洗干净，砍大小均匀的块，适量的码味，放料酒，盐，胡椒粉即可！
第一步：开始准备食材，生姜大蒜，个人建议可以放一点新鲜香菇，增加鲜味，青红辣椒选不辣的，增香的同时还增色，有色才有食欲，荤素搭配，干香菇的话不考虑，干香菇更适合炖汤！
第二步：香菇，青红辣椒洗干净。洗干净之后改刀切块，生姜大蒜切片或者剁细都可以！
第三步：开始制作，起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，煮开之后打去浮沫，这步是为了去掉血水、腥味，两分钟左右捞出冲洗干净！
第四步：开始烧制，起锅烧油，下姜蒜炒香之后再下鸡肉继续翻炒，炒香之后加入适量清水，放入香菇，煮开之后调味，放适量盐，胡椒粉，蚝油，生抽。待鸡肉和香菇煮好之后放入青红椒块，开大火收汁即可。因为是孕妇吃，所以不建议放鸡精味精，虽然味道是差了那么一点点，但是比较为了营养 健康 。
以上就是我的个人做法，希望能帮到你！
孕妇吃红烧鸡块可以适量放料酒，因为红烧鸡块中料酒放入的量比较少，里面包含的酒精含量也较低，食用这样的食品对孕妇及胎儿 健康 没有危害的，且孕妇吃红烧鸡块营养丰富，里面包含有大量的营养成分，对孕妇及胎儿 健康 有好处
制法：锅下油，下姜片，大葱段煸香，下鸡块煸炒，加盐，加生抽，加老抽调色，可加点蚝油提鲜，下料酒煸香加水适量，（水淹至鸡块即可，）大火烧开，小火加焖至二三分钟，汤汁浓绸时收茨起锅即可。
我告诉你，孕妇不能吃油腻东西，这一点还是可以
红烧的烹饪手法，入味色艳，因为滋味醇厚很能调动孕妇的食欲，营养又丰富，很受欢迎。但要注意不要过咸，以免引起孕妈焦渴喝水，水钠潴留，加重孕妇排泄负担
说到鸡肉，可谓是咱们日常的美食，鸡肉也是有着很多种做法，今天教大家做一道美味的焖鸡肉，肉质鲜香嫩滑，味道鲜美。
【材料】：鸡 半只、啤酒 400ml、姜葱蒜 适量、冰糖 少许、老抽 1汤匙、生抽 3汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、半只鸡斩块洗干净后，冷水中加入料酒，2片生姜，冷水下入鸡块焯水，水开后撇去浮沫，鸡块捞出沥干水分。
2、准备葱姜蒜，下油锅炒香，喜辣的就放点小辣椒，不吃辣可以一点都不放，同样好吃。然后倒入鸡肉翻炒1分钟，炒干鸡肉的水汽。
3、这道菜的灵魂终于登场啦，倒入最主要的配料啤酒一瓶，啤酒量以淹没鸡肉为准，关键就是啤酒当水用，全程不加一滴水。喜欢吃啤酒卤蛋的朋友，在放啤酒之后放入白煮蛋一起炖，非常好吃，有啤酒香味又有肉香味。
4、淋入生抽和老抽，加盖大火烧开，然后转中小火焖25~30分钟左右；
5、啤酒本身有甜味，不放糖已足够，如果喜甜，可以放适量糖，大火收汁一下，这个菜得炖一会收汁才好吃，酱汁才能裹在鸡肉上，才够味。
经过啤酒的洗礼，鸡肉更是弹嫩鲜香，吃起来满嘴香喷喷的一道菜，有空赶紧试起来！
以上就是关于玉米炖鸡块的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
