食糖是人体重要的能量来源，也是重要的甜味来源，可以作为众多食品产业的主要原料或辅料。我国食品安全国家标准中规定食糖中“螨不得检出”，但近年来在政府的食品抽检活动中，食糖屡次曝出检出螨的情况。
食糖在生产、运输或存放的过程中容易污染螨虫，螨虫在潮湿的环境中不断繁殖。如果大量螨虫进入人体消化道寄生，会引起不同程度的腹痛、腹泻等症状。尤其对免疫力低下的婴幼儿、老年人等人群，我们需格外注意不要食入滋生螨虫的食糖。
在日常生活中，不建议消费者购买散装食糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格食糖。
家庭购买食糖量不宜过多，尤其是夏天气温高，更不可以久存。购买的食糖宜贮藏在干燥处，并加盖密封。对于直接做凉拌菜用的食糖需要特别注意。对于贮藏过久的食糖，我们可以将食糖加热到70℃，只需3分钟就可以将所有螨虫灭活。
食糖中螨的检测可以复检么
80%。
根据相关行业标准，除螨产品的除螨率应不低于80%。
螨虫属于节肢动物门蛛形纲广腹亚纲的一类体型微小的动物，身体大小一般都在0.5毫米左右，有些小到0.1毫米，大多数种类小于1毫米。螨虫和蜘蛛同属蛛形纲，成虫有4对足，一对触须，无翅和触角，身体结构有别于昆虫。虫体分为颚体和躯体，颚体由口器和颚基组成，躯体分为足体和末体。螨康躯体和足上有许多毛，有的毛还非常长。前端有口器，食性多样，如头皮屑等。世界上已发现螨虫（mite）有50000多种，仅次于昆虫。不少种类与医学有关。现发现螨虫与人的健康关系非常密切，诸如革螨、恙螨、疥螨、蠕螨、粉螨、尘螨和蒲螨等可叮人吸血、侵害皮肤，引起“酒糟鼻”或蠕螨症、过敏症、尿路螨症、肺螨症、肠螨症和疥疮，严重危害人类的身体健康。
怎么对白砂糖中的螨进行质控
可以。螨，属于节肢动物门蛛形纲，且是“生物指标”，食糖中螨的检测可以复检。螨是节肢动物的一类，体形微小，寄居在人或动物体上，吸血液，能染疾病。种类繁多，寄生在地下、地上、高山、水中及人或生物体上，传染多种疾病或危害农作物。
1、对白砂糖中的螨进行检测的方法：取少许白糖放在白纸上，借助5倍以上的放大镜观察，如发现白砂糖中有麻麻点点的小点在移动，就是有螨虫了。
2、对白砂糖中的螨进行控制的方法：白砂糖要放在阴凉干燥的地方，密封保存。另外如果有条件的话使用的时候可以事先加热，70度左右的温度可以在3分钟之内杀死螨虫的。
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