蒜蓉帝王蟹

1、食材：帝王蟹1只、蒜3个、油适量、盐少许、蚝油适量。

2、蒜、姜切好备用。

3、把蟹洗净切块。

4、锅里添清水煮开把蟹放入加姜丝蒸10分钟。

5、另起锅加热放油爆香蒜蓉。

6、加盐、蚝油再添少许清水调匀。

7、最后把熬好的蒜蓉浇到蒸好的螃蟹上即可。

蒸螃蟹怎么吃

1、主料：螃蟹。

2、辅料：蒜蓉、葱末、红色小辣椒。

3、把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的。

4、把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好。

5、入锅蒸，大火20分钟就可以了。

6、起锅，放上香菜叶，更好看，喜欢酸辣的朋友可以自己再调蘸料碗，蘸着吃。

蒜蓉蒸螃蟹的做法步骤图，蒜蓉蒸螃蟹怎么做

螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜食物，螃蟹一般都是清蒸以后吃，这样才能保留螃蟹里面原有的营养物质，可以让螃蟹的味道更加鲜美，如果和其他的材料搭配在一起炒着吃，可能就会把螃蟹的味道给盖住，所以蒸螃蟹吃最好的，下面就给大家介绍一下蒸螃蟹怎么吃。

蒸螃蟹可以准备一些大闸蟹，锅里面加入适量的水，水开以后就把大闸蟹放进去，用大火蒸五十分钟左右，肚皮一定要朝上蒸，这样会更好，然后再准备一些生姜末，生姜可以达到驱寒效果，和螃蟹搭配在一起吃非常不错的，再准备一些生抽，蒸鱼豉油或者味极鲜，搭配在一起制作成调料，然后用螃蟹蘸取酱料来吃，味道是非常不错的。

粉丝蒸螃蟹，需要准备一些螃蟹，粉丝，一些大蒜，生姜，大葱，粉丝先泡软，然后铺在盘子底下，撒上一些生姜末，大蒜末，葱花，再把螃蟹洗干净，一切为二，倒扣在粉丝上面，再淋上一些蒸鱼豉油，放到锅里面蒸，水开以后放进去一直保持大火，大概蒸五分钟到八分钟左右就可以取出来，再撒上一些葱花，淋上一些热油就可以吃了。

螃蟹蒸嫩豆腐，需要准备一些豆腐，螃蟹，料酒，大葱，生姜，盐，白糖，鸡精，先把嫩豆腐放到碗里面切块，螃蟹洗干净，把里面的脏东西去除，然后再切成块状放在豆腐上面，再加入一些糖，酒，盐，生姜片，水烧开以后上锅用中火蒸15分钟，然后再把火关掉，加入一些葱末以及葱段，鸡精，味精，关火焖半分钟就可以出锅吃了，豆腐一定要选择非常嫩的，这样吃起来才能更加滑。

蒜蓉蒸螃蟹，需要准备几只螃蟹，适量葱花，生姜，白糖，盐，醋，蒸鱼豉油，大蒜，螃蟹清洗干净把壳打开，里面的脏东西洗干净，每一只螃蟹都需要切成块，然后生姜切片，放进碗里面均匀的摆好，然后再把螃蟹上面摆一些生姜片，周围放好蟹肉，大蒜剁成蒜蓉放到热锅里面微炸一下捞出来，在里面加入一些蒸鱼豉油，盐，白糖搅拌均匀，再加一些清水，然后慢慢的浇到螃蟹上面，锅里面水烧开以后加入螃蟹，用大火煮15分钟左右就可以出锅了，再撒上一些葱花，锅里面烧一些油再浇在上面，这样吃起来味道是非常香的。

螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏，所以不能吃。

蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统，大家不要吃。

蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西，吃完以后对身体健康非常不好。

蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃。

螃蟹里面含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，还含有非常丰富的维生素a，维生素b，钾元素，锌元素，铁元素，氨基酸。适当的吃一些螃蟹就能补充身体所需要的营养物质，能够让身体细胞的修复能力变得更强，也可以让身体免疫能力变得更好，吃一些螃蟹还可以解决过敏性皮炎以及跌打损伤问题，有积食问题的人也可以吃一些螃蟹来改善不良的症状。

螃蟹里面含有非常丰富的微量元素，像磷元素，钙元素就非常丰富，适当的吃一些能够起到补钙作用，可以让身体里面的血钙以及血磷变得更加平衡。

上面给大家介绍的就是蒸螃蟹怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，螃蟹的吃法各种各样，上面给大家介绍的这些做法就非常的好吃，味道鲜美，可以让身体获取充足的营养物质，适当的吃一些螃蟹，对我们的身体健康影响也是非常好的，但是螃蟹一次性一定不能吃得太多，如果吃得太多就容易对身体健康造成危害，毕竟螃蟹是寒凉性的，吃得太多就容易对健康造成不利的影响。

蒜香螃蟹的做法

主料

螃蟹

2只

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.准备食材

2.把螃蟹的大夹子扳下来

3.用牙刷把腹部刷干净

4.由下至上把壳打开

5.用剪刀从中间把螃蟹剪成两半，把里面的脏东西清洗干净

6.洗干净的螃蟹沥一下水

7.姜蒜都剁成末

8.把螃蟹放盘子里摆好，把姜蒜末都铺在上面

9.撒上适量盐

10.锅里放水，把螃蟹放锅里蒸。上汽后转中火蒸10分钟

11.葱叶切细

12.螃蟹蒸好后把壳翻过来，葱叶撒在上面即可

小贴士

螃蟹在洗的时候要注意不要让夹子夹到了，扳的时候要用力一点

蒜香螃蟹的做法：

步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。

步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油。

步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。

步骤4：加入蒜蓉辣椒酱，排骨酱，继续炒香，加入高汤。

步骤5：下入螃蟹，然后调味，盐，鸡精，味精，鲍鱼汁尽量少点，有味道就行了。中火烧一下。

步骤6：最后勾点薄欠，出锅中盘，散入葱花就好。

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