冷冻的皮皮虾可以做成椒盐皮皮虾。
椒盐皮皮虾的做法具体如下：
食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。
1、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎。
3、锅中倒入油，大火加热油温至八成热。
4、倒入沥干水的皮皮虾。
5、油炸30秒后全部捞出。
6、再开大火，将油温重新加热到八成热。
7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。
8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
9、倒入事先炸好的皮皮虾。
10、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
11、用冷冻的皮皮虾做的椒盐皮皮虾就完成了。
爬爬虾的做法
1、蒸熟速冻
将蒸锅得水煮沸后放入皮皮虾，根据虾的分量15-20分钟关火焖一会儿，揭开盖子放一分钟直接分装好直接放进冰箱冷冻开到-25℃速冻，可以保存3-6个月。
2、直接速冻
4、方法很简单，买完爬虾到家之后分袋直接放到冰箱里冷冻，千万不要沾水，否则保存时间会缩短，虾肉品质也会下降，可以存储1个月左右。
3、鲜活保存
配备新鲜天然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，定期对存养的器具进行消毒，普通海鲜，如爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
虾爬子怎么处理
爬爬虾的做法有：盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾等。
1、盐水皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片。
具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！
2、椒盐皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量。
具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3~5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！
3、辣炒皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙。
具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！
爬爬虾怎么做的好吃
问题一：皮皮虾怎么洗 放到大盘里用刷子来回搅，或是清水一冲直接上锅
问题二：虾爬子的洗法 爬爬虾用清水冲洗，一些小部位可以用小刷子把泥沙刷洗，多用清水冲洗几遍即可。但是不用尼龙梳子和尖刷，因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头发带来不良 *** ，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能 *** 头皮，促进血液循环。
【香辣爬爬虾】
主料：皮皮虾一斤 辅料：芹菜、洋葱、青、红椒
调料：葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒适量
做法：
1.切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。
2. 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
3.炒料：锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。
4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。
问题三：濑尿虾怎么洗 抓住濑尿虾两侧，在水中前后荡，会使濑尿虾身上的细沙脱落。
如果不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡。荡几次后换水，再荡几次一般就洗好了。
问题四：怎么处理皮皮虾 皮皮虾清洗干净备用。
锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
背部整个壳就掀开了。
这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
问题五：爬爬虾怎么处理 爬爬虾用清水冲洗，一些小部位可以用小刷子把泥沙刷洗，多用清水冲洗几遍即可。
问题六：怎样储存虾爬子 直接冷冻或者放食盐煮熟冷冻,再或者煮熟后取虾肉冷冻,如果虾爬子太多又没有冷冻设备那就尽快处理掉,因为变质太快.
问题七：虾爬子有寄生虫怎么办? 加工熟就可以的。
杏鲍菇炒虾爬
主料：虾爬子500g杏鲍菇300g大葱大蒜7瓣姜1块干红椒2个泡红椒1个青椒2个芹菜50g
步骤:
1、虾爬子清洗干净、各种食材洗净，杏鲍菇切丁、大葱切段、姜切片、蒜切片、青红椒切段；
2、杏鲍菇放热水中焯2分钟取出装盘待用,换另一锅具烧热放油，在放入蒜片、姜片、红椒炒香,再把虾爬子放锅里煸炒放入葱段；
3、翻炒虾爬子渐变粉色后倒入杏鲍菇丁翻炒，炒出鲜味后放入青椒块，倒入酱油料酒，放入盐调味，在倒入蚝油提鲜、翻炒入味后就可以关火出锅了。
问题八：活爬虾怎样让它存活时间长 用几个冰冻的矿泉水瓶，放虾爬子里，就行，它们觉得凉哇的可以给你多活几天！
问题九：怎么使买回来的活虾爬子保鲜24小时 理想的冷藏温度约摄氏0度～ -3度之间，理想的冷藏时间是24小时以内,虾爬子又名螳螂虾、琵琶虾等骸字。它的形状背腹平扁，胸甲短。虾爬子不仅鲜，而且肉多，它的生活习性和虾、蟹差不多，也是到五月以后甩仔，到九月又开始肥的海产品。 常见的作法有：清蒸虾爬了、炸虾爬子、卤虾爬子，椒盐虾爬子等
问题十：蒸熟的螃蟹和虾爬子吃不完怎么办 可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。
如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
主料：虾爬子600克。
辅料：大葱1棵、生抽2勺、姜粉适量、精盐少许。
1、首先准备好食材。
2、油烧热倒入虾爬子。
3、翻炒。
4、变色放姜粉去腥。
5、放生抽。
6、放入葱花。
7、放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火。
8、成品图如下。
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