食材明细
鸡蛋3个
火腿片3片
面条150克
芹菜适量
豆酱适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
鸡蛋汤面的做法步骤
1
备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。
2
汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。
3
另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。
4
煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。
5
微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。
6
加入适量清水，煮至汤水开。
7
汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅。
8
拌至均匀挂味即可
宁乡土特产有些什么?
宁乡，取“安宁之乡”而得名，湖南省辖县，地处湘中东北部，隶属于省会长沙市。宁乡历史悠久，治邑于三国，建县于北宋，相继出土了震惊世界的四羊方尊、人面纹方鼎等青铜器，有著名的炭河里遗址；宁乡人杰地灵，是蒋琬、刘少奇、何叔衡、周光召等著名人物的故乡；宁乡经济繁荣，是湖南最具实力的县市之一，2014年跻身全国县域经济与县域基本竞争力百强县（市）五十强[1] ，居中部地区第3位，也是湖南省肉类生产第一大县和国家“两型社会”综合配套改革试验区湖南湘江新区[2] 的重要板块。
健脾八珍糕的配方比例窍门
1，宁乡土花猪
宁乡花猪原产宁乡市，作为全国四大生猪地方名种之一，1981年国家标准总局颁布GB273-81《宁乡花猪》， 正式确定宁乡花猪为全国四大优良地方品种之一，2003年再次颁布实施了新标准，2006年农业部讲宁乡花猪列入《国际级家畜遗传资源保护名录》，2007年取得国家无公害农产品产地和产品认证证书。
2，沩山毛尖
沩山毛尖，产于湖南省宁乡市水沩山的沩山乡。沩山产茶历史悠久，远在唐代就已著称于世，清同治年间（1862～1874）《宁乡市志》载：“沩山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株味尤佳”“文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤。
扩展资料
宁乡风景名胜：
1，刘少奇故居
湖南刘少奇故居位于中国湖南省宁乡市花明楼镇炭子冲。1898年11月24日，刘少奇诞生于此，并在此度过了童年和少年时代。故居在一座盖有茅草的栅栏门内的四合院中。
2，宁乡花明楼
花明楼是国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，全国爱国主义教育基地。位于湖南省宁乡市东南部的一个美丽小镇，东距省会长沙20公里，西距毛泽东故里韶山30公里，是革命伟人、已故前国家主席刘少奇同志的故居。
3，沩山
沩山，亦名大沩山，沩水的发源地，雄跨湖南宁乡西北，北邻桃江，西接安化，最高处为雪峰顶，海拔927米。盆地西北侧的毗卢峰下，有千年古刹密印寺，是中国佛教禅宗五派之一的沩仰宗祖庭。
参考资料来源：百度百科-宁乡
宁乡有什么特色美食？
茯苓5克、淮山药5克、莲子3克、芡实3克、白扁豆2克。
健脾八珍糕是明朝中医外科大师陈实功留下的食疗良方，同时也是历史悠久的绍兴传统名点之一，有补中益气、开胃健脾、肥儿消疳等功效。健脾八珍糕的做法并不难，如果你有兴趣自制健脾八珍糕，可以参考以下的配方和做法，肯定能轻松做出好吃的健脾八珍糕。
原料配方：炒糯米粉7.5千克，炒山药5千克，砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒芡实5千克，茯苓5千克，炒扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。
制作步骤。
1.炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色。炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净，除去杂质，晒干。
2.提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。
山豆腐、宁乡口味蛇、青椒炒花猪肉、香辣鱼、如沩山豆腐、宁乡口味蛇、青椒炒花猪肉、香辣鱼鳔,
1、臭豆腐
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长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
长沙臭豆腐将豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，用油锅慢慢炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。
绍兴的臭豆腐的制作过程类似，但用料不同，它是将豆腐浸入臭苋菜梗的卤汁中腌制而成，可蒸可炸，炸出来的臭豆腐金黄诱人。臭豆腐汉族极具特色的传统小吃，广受人民的喜爱。
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2、臭腐乳
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提起"王致和"，北京人都知道，说起来真有点像美国人都以"可口可乐"为"国饮"一样自豪。而其创始人王致和的故事也充满了戏剧性，落榜时因受盘缠所困，滞留京城，无奈之下做起了豆腐生意。
某日盛夏，他做出的豆腐没卖完，恐日久腐坏，便切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，腌于小缸中。之后他竟淡忘此事，多日后发现豆腐变成了青色、散发阵阵臭味，吃起来却臭中带香、别具风味，于是才有了真正意义上的臭豆腐。据说慈禧太后把它列为御膳小菜，赐名“青方”。
3、霉苋菜梗
霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的汉族传统名菜。据说越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，其嫩茎、叶已食用。
但又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又觉可惜，便藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之，纷纷效仿，流传至今。
4、霉千张
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被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。
5、徽州毛豆腐
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毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。
最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。
6、臭鳜鱼
臭鳜鱼徽州菜的代表之一，又称臭桂鱼、桶鲜鱼、腌鲜鱼等。这“臭鳜鱼”闻着臭，吃起来却肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁，制法独特，食而得异香。
7、豆汁儿
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豆汁是老北京独特的汉族传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生。
它味道醇厚，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭。具有养胃、解毒、清火的功效。老北京人对它有特殊的偏爱。
8、螺蛳粉
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其实准确地来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。
酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬。
9、臭面筋
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臭面筋为武汉特色咸菜之一，闻上去奇臭无比，吃起来却味道鲜美异常。武汉人基本上都吃过，很多外地人到武汉后也点名要尝尝臭面筋的滋味。
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