高压锅清炖筒子骨需要炖35分钟，盐和味精是最后放。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2汤勺、盐 1.5勺、味精0.5勺。
1、第一步将筒骨清洗焯水，放一旁备用。
2、冬瓜去籽去皮切片，放一旁备用。
3、高压锅内放入焯好的筒骨，水和料酒。
4、中小火煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。
5、放入冬瓜，再炖15分钟，将水煮开冬瓜煮烂。
6、15分钟后加入盐和味精。
7、搅拌一下即可盛出，这样筒子骨就炖好了。
高压锅筒子骨炖山药胡萝卜的步骤？
1、筒子骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
3、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
4、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量。
5、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
6、炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
筒子骨炖山药胡萝卜的做法
食材用料
筒子骨 500克、 山药 一根 、 萝卜 一个 、 盐 适量 、 姜，蒜 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备山药，萝卜各一根；
（ 2 ） 姜蒜切好备用；
（ 3 ） 萝卜，山药洗净切成块 ；
（ 4 ） 筒子骨切好先过开水煮几分钟再沥干水备用；
（ 5 ） 高压锅加水放入姜蒜将筒子骨炖25分钟，再倒入萝卜，山药继续炖10分钟；
（ 6 ） 焖十分钟开锅加盐调味即可。
小贴士
山药，萝卜不宜炖太久，熟了即可，炖太烂影响口感。
以上就是关于高压锅清炖筒子骨，一般要炖多久才合适呢？还有盐和味精什么时候放合适？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
