花卉幼苗长到一定高度时进行摘心，具有使株丛矮化、开花多和抑制徒长及延长花期的作用。但花卉品种繁多，有的适合摘心；有的本身分枝多，不需要摘心；有的花着生在主枝上，若摘心就不能开花或使花朵变小，则不宜摘心。
适合摘心的草花有菊花、秋海棠、倒挂金钟、天竺葵、百日草、一串红、波斯菊、万寿菊、彩叶草、银边翠、矮牵牛、金鱼草、桂竹香、福禄考等。
牵牛花为什么要摘心？
在草本花卉的栽培管理中，摘心具有重要作用，可有效控制植株高度，促使植株矮化；促进侧枝萌发，增加花枝数目；延迟开花期，确保开花整齐一致等。草本花卉一般摘心1～3次。摘心自定植后开始，到花蕾形成前一个月停止。
适合摘心的花卉种类有百日草、一串红、千日红、金鱼草、万寿菊、旱金莲等。不用摘心的如翠菊、鸡冠花、紫罗兰、虞美人等。生长期，结合整形进行疏剪，即去掉过密枝、细弱枝、病虫枝，以改善通风透光条件，促使枝条分布均匀，使养分集中于花枝，并减少病虫害发生。因此，在花卉园艺实践中通常采取修剪、摘心、抹芽、剥蕾（即疏蕾）和立柱裱扎等技术措施，为植株修枝整形，以获得优美株形、促进开花繁茂的栽培效果。
花卉修剪的方法有哪些？
牵牛花真叶长出三四片后，中心开始生蔓，这时应该摘除。第一次摘心后，叶腋间又生枝蔓，待枝蔓生出三四片叶后，再次摘心，同时整形。每次摘心后应追肥。枝蔓成长后即进入花期（一般在定植后一个月），理想的情况是枝蔓的第一叶又生腋芽，第二和第三叶的叶腋发出花苞。待花苞成形后，可将花苞的托叶摘掉，以利花苞发展。为保证养分充分供应花苞开出大而艳丽的花朵，还可除掉一些花苞，培育独朵的花。开过花后要将残花摘掉，不使其作子，以免影响下一批花的营养。一般品种可地栽，优良品种应准备留种。
牵牛花
1.摘心是指将植株主枝和侧枝上的顶芽摘除。摘心的目的是为了抑制主枝生长，促使多发侧枝并使植株矮化、粗壮、株型丰满，增加着花部位和数量。另外，摘心还能推迟花期，或促使其再次开花。
需要进行摘心的花卉有一串红、百日草、翠菊、金鱼草、矮牵牛、倒挂金钟、天竺葵等；但是对于植株矮小，分枝又多的三色堇、雏菊、石竹等，以及主茎上着花多且花朵大的鸡冠花、醉蝶花、凤仙花、虞美人、水仙花等，还有要求尽早开花的花卉也要采取摘心的修剪方式。
2.抹芽是指剥去过多的腋芽或挖掉脚芽。抹芽可限制花卉枝数的增加或过多花朵的发生，使营养相对集中，花朵充实且丰满，如菊花、牡丹等。
3.折枝捻梢是将新梢折曲，但不断开。捻梢是指将梢捻转。折枝和捻梢均可抑制新梢徒长，促进花芽分化，有时也可使树形扭曲婉转、富有美感。牵牛、茑萝、石榴等用此方法修剪。
4.曲枝为使枝条生长均衡，将生长势过旺的枝条向侧方压曲，将长势弱的枝条顺直，这一过程叫做曲枝。曲枝可起到抑强扶弱的效果，使植株发展均衡、株型美观。如大丽菊、一品红等的修剪。
5.剥蕾剥蕾就是剥去花卉的侧蕾和副蕾。剥蕾可使花卉的营养集中于主蕾开花，保证花朵品质。如芍药、牡丹、菊花等。
6.摘叶是指在植株生长过程中，适当剪除部分叶片。摘叶的目的是为了促进新陈代谢，促进新芽萌发，减少水分蒸腾，同时可保持植株整齐美观。夏、秋之间，红枫、鸡爪槭、石榴等剪掉老叶，可促使新叶萌发，更加清新艳丽，但须在摘叶前施肥浇水。
7.剪除残花对不需要结种子的树木花卉，像杜鹃、月季、朱顶红等，花开过后及时摘掉残花，剪除花柄。剪除残花可节省养分，促使花芽分化。
8.剪根就是露地落叶花木在移栽前，将花卉的损伤根、衰老根和死根等全部剪除的修剪方法。盆栽花卉换盆时，也应将多余的和卷曲的根适当进行疏剪。剪根可促使树体萌发更多的须根、消除根系分泌物及残留物沉积造成的连作障碍问题。
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