准备食材 －鸡脚莴笋青椒姜蒜白糖豆瓣酱香料－ 步骤 －1.姜 蒜切片2.青椒切段3.放油、烧辣4.将鸡脚、蒜、姜、香料、花椒放入油锅、扁炒一下5.再放入豆瓣酱继续炒、倒入少许的酱油和白糖、继续炒！6.倒入莴笋即系翻炒7.再加入水、闷锅烧！8.烧开以后、待莴笋快熟的时候、倒入青椒、再放盐、继续闷锅烧！9.熟了后、加味精即可！
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青椒炒鸡腿肉
孩子们爱吃的家常菜，做法简单营养好，开胃又下饭！椒炒鸡腿肉
食材：鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。做法1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
蒜苗炒肉属川菜，主要食材是蒜苗和五花肉，调料为红椒、植物油、盐等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
蒜苗炒肉
孩子们爱吃的家常菜，做法简单营养好，开胃又下饭！椒炒鸡腿肉
食材：蒜苗一把、肉丝三两、葱姜、料酒、干辣椒、生抽、盐、糖、生粉做法1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟3、蒜苗洗净切成段备用4、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香5、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉6、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒7、炒好，肉丝出锅8、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒
红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
青椒爆鸡爪的做法步骤图，青椒爆鸡爪怎么做
青椒炒鸡腿肉的做法：
1、鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，比图片中剪得大一点。
2、将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上。将青椒切成丁。
3、若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4、热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精。出锅！
主料鸡爪10个
青椒1个
辅料蚝油15ml
黄酒30ml
郫县豆瓣酱1汤匙
八角1个
白糖8克
老抽8ml
盐2汤匙
鸡精1汤匙
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
青椒爆炒鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净，减去指甲，加入清水，倒入一半的黄酒，姜片，烧至微微烂
2
烧好，沥干水分，热锅下油，爆香葱姜蒜，下入豆瓣酱
3
加入鸡爪，翻炒，淋上剩下的黄酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒
4
炒好啦，味道棒棒的
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