可乐鸡的家常做法

   2022-08-18 15:42:34 网络1240
核心提示:可乐在厨房中常常作为调味品出现,以至于出现了很多的可乐名菜,比如可乐鸡。下面是我给大家分享的可乐鸡的家常做法,希望你喜欢。 可乐鸡的家常做法一:简易可乐鸡 食材准备 鸡块,可乐1听,姜蒜,料酒,酱油,盐适量。 方法步骤 1

可乐鸡的家常做法

可乐在厨房中常常作为调味品出现,以至于出现了很多的可乐名菜,比如可乐鸡。下面是我给大家分享的可乐鸡的家常做法,希望你喜欢。

可乐鸡的家常做法一:简易可乐鸡

食材准备

鸡块,可乐1听,姜蒜,料酒,酱油,盐适量。

方法步骤

1、将鸡块洗净后放入锅中,放入姜蒜,倒入酱油,料酒

2、然后倒入可乐没过鸡块,浸泡2小时以上,然后开火慢煮

3、煮1小时左右,然后按情况调入少许盐即可。

小贴士

煮的时候不盖盖,能让汁收的更浓,盖锅汤汁多一点。

可乐鸡的家常做法二:啤酒可乐鸡

食材准备

鸡块,胡萝卜,土豆,啤酒,可乐,酱油。

方法步骤

1、鸡块可以是鸡腿,鸡翅或者其他,斩好后放入开水中焯烫

2、捞出洗净后放入电饭煲中,然后加入胡萝卜块和土豆块

3、接着将啤酒,可乐和酱油按照3:2:1的比例倒入其中没过食材

4、然后煮50分钟左右即可出锅。

可乐鸡的家常做法三:秘制可乐鸡

食材准备

鸡,可乐,洋葱,生姜,青椒,红椒,芒果,八角,生抽,料酒,盐。

方法步骤

1、将鸡洗净后斩块,焯水后再次洗净待用

2、洋葱切丝,姜切片,青红椒撕块,锅中少许油烧热爆香洋葱

3、然后倒入鸡块翻炒,加入少许料酒炒匀后加姜片,倒入可乐,放入八角

4、加入适量的生抽,大火烧开后转为小火慢慢炖,此时将芒果取肉

5、待锅中汤汁快要收干的时候加入盐调味,倒入青红椒翻炒,加入芒果炒匀即可。

小贴士

将可乐换成啤酒的话就可以做成啤酒鸡。

啤酒鸡的做法

啤酒鸡的做法。

【啤酒鸡的食材】

主材:啤酒一罐、半只鸡。

辅材:葱几小段、姜三片、小辣椒几颗;香叶、花椒、盐以及十三香各少许、蚝油半勺、料酒一勺。

【啤酒鸡的做法如下】

1、把鸡切成若干段,用清水将血水泡开,反复换几遍水。然后用热水焯一下鸡肉,让鸡肉变成浅白色即可。

2、锅中加入少量的油,在锅中加入小辣椒、葱末和姜片,先煸炒出调料的香味出来。

3、我们把焯好水的鸡肉加进去,随后在鸡肉里面加入蚝油、料酒、食盐、十三香、花椒和香叶。加完之后的效果如下图的样子。

4、我们先将这些调料混合在一起,然后开始炒鸡肉。这一步骤会让鸡肉充分的上色,并让调味料和鸡肉完全混合。

5、等鸡肉上色以后,我们在鸡肉中倒入一罐啤酒。让啤酒和上色的鸡肉充分混合。加了啤酒会冲淡一些鸡肉的颜色,但是后面收汁之后就会恢复过来的。

6、啤酒加进去之后,我们开小火熬煮啤酒。让啤酒翻滚起来充分和鸡肉混合,这样鸡肉中就能渗入啤酒的香味了。

7、小火慢熬一直到啤酒收汁,只剩下一点汤汁的时候就可以出锅了。这时候再看啤酒鸡已呈现汤汁的颜色,就可以盛到盘子里准备吃了。

啤酒鸡怎么做呢?下面是我整理的啤酒鸡的做法大全,希望对你有帮助!

干锅香辣啤酒鸡

食材准备

嫩鸡半只,啤酒150毫升,八角1颗,小茴香2克,青、红辣椒各2个,姜1小块,大蒜5瓣,生抽15毫升,盐、鸡精各少许。

方法步骤

1.嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌制片刻。

2.青、红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破。

3.锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。

4.加入剩余的啤酒。盖锅盖用中小火焖煮5分钟。

5.最后放入青、红辣椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。

泡椒啤酒鸡柳

食材准备

鸡胸肉300克,黑木耳30克。盐、黑胡椒粉、辣椒油、啤酒、泡红椒、葱各适量。

方法步骤

1.鸡胸肉洗净切片,加盐腌制黑木耳泡发、洗净,撕成小片葱洗净,切段。

2、锅置火上,入油烧热,入鸡胸肉炒至变色时盛出。

3、再热油锅,入泡红椒稍炒,加入黑木耳同炒,再入鸡胸肉翻炒均匀,烹入啤酒,调入盐、黑胡椒粉、辣椒油炒至入味,放入葱段稍炒,起锅盛入盘中即可。

红烧啤酒鸡的做法

食材准备

鸡半只,土豆1~2个,洋葱1/2个,青椒2个,红椒2个,姜4片,蒜头4粒,干红椒1个,豆瓣酱1勺,花椒1勺,八角2个,盐和味精适量,白糖1/2勺,白胡椒粉1/2勺,料酒1勺,酱油1勺,啤酒1罐。

方法步骤

1.土豆洗净,去皮切小块,青、红椒斜切成块,洋葱切小块,姜切片,蒜切块,干红椒剪成段。

2.鸡斩成小块。汤锅烧水,加姜片和料酒,水沸后倒入鸡块,煮出浮沫后,捞出鸡块。

3.炒锅热油,爆香豆瓣酱、花椒、干红椒、八角,炒出红油,下蒜块翻炒几下,倒入鸡肉,洒料酒,炒匀,下土豆,加盐拌匀。

4.倒入啤酒,大火煮开后转小火,煮至剩下一半汤汁时,加入洋葱,边翻炒边用小火煮。

5.汤汁快收干时,下青红椒,加味精,炒匀,关火,装盘。

小贴士

汤汁的多少可以根据自己喜好来定,留多一点汤汁,拌饭会很香。

以上就是关于可乐鸡的家常做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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