生产执行标准sb/t10347是压片糖果的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求的国家规定标准。
压片糖果是以食糖或糖浆(粉剂)或甜味剂等为主要原料,经混合、造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。
2017年SB/T 10347-2017标准经国家商务部审核替代SB/T 10347-2008标准。
扩展资料:
SB/T 10347-2017标准中对标签、标志、包装、贮存、运输、销售和召回的标准:
1、标签
预包装产品的标签应符合GB 7718和GB 28050的规定。
配料中原果汁含量(浓缩果汁、果浆、果粉可换算为原果汁)低于2.5%的产品,不应标为果汁XX糖果;原果汁含量低于1.5%的产品,不应标为水果XX糖果。
2、标志
储运标志应符合GB/T 191的规定。
3、包装
包装材料应符合相关国家标准或行业标准的规定。
包装应严密、整齐、无破损。
4、贮存
产品应贮存在清洁、干燥的仓库内。
产品应堆码在垛垫上,离地、离墙不少于10cm。
5、运输
运输车辆应符合相关卫生要求。
不应与有毒、有污染的物品混装、混运,运输时应防止挤压,曝晒、雨淋。装卸时轻搬、轻放。
6、销售
产品应在清洁卫生的环境中销售。计量销售的散装产品应符合《散装食品卫生管理规范》的规定。
参考资料来源:中国12315-关于《糖果 压片糖果》行业标准征求意见的通知
参考资料来源:百度百科-糖果压片糖果
sbt10347是什么标准
sb/t10347是压片糖果的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求的国家规定标准。压片糖果是以食糖或糖浆(粉剂)或甜味剂等为主要原料,经混合、造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。
《糖果压片糖果(SB/T10347-2008)》与SB10347-2001《压片糖果》相比,主要修改如下:由SB10347-2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准;分型名称由清型改为坚实型;增加了包衣、包衣抛光型和其他型;干燥失重(g/100g):增加包衣、包衣抛光型≤5.0;干燥失重检测方法改为按附录A执行。
压片糖果的原理
压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。疏松的颗粒彼此间的接触面积很小,距离大,只有颗粒内的内聚力,而没有颗粒间的粘着力。颗粒间有很大的间隙,间隙内充满着空气。
在加压后,颗粒滑动挤紧,颗粒间的距离和间隙逐渐缩小,空气逐渐排出,若干颗粒或晶体被压碎,碎片被压而填入间隙,到达一定压力,颗粒接近到一定程度时,分子间的引力足够使颗粒结合成为整体的片状。
百度百科-压片糖
压片糖果标签规定
该提问有偏差,没有GB/T10347这个编号的标准。应是SB/T 10347,这是糖果-压片糖果的执行标准,最新版本是SB/T 10347-2017。
该标准中的压片糖果有坚实型压片糖果、夹层型压片糖果和包衣、包衣抛光型压片糖果。
坚实型压片糖果是指糖体无夹心的压片糖果。
夹层型压片糖果是指糖体有夹层的压片糖果。
包衣、包衣抛光型压片糖果是指表面包衣、包衣抛光的压片糖果。
更详细内容信息可查阅该标准。
sbt10347是保健品吗?
法律分析:预包装产品的标签应符合GB 7718和GB 28050的规定。
配料中水果/果汁成分(果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁)含量不低于糖果总质量分数2.5%(以原果或原果汁计)的产品,可标为XX(水果/果汁)糖果;当糖果中添加多种水果/果汁成分(果浆、果粉、果酱、果汁、浓缩果汁)时,其中某种水果/果汁成分不低于糖果总质量分数的1.5%(以原果或原果汁计),可用该水果/果汁代表的水果命名,标为XX(水果/果汁)糖果。
法律依据:《中华人民共和国食品安全法》
第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的,不得上市销售。
第七十二条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。
第七十三条 食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
sbt10347是压片糖果执行标准。糖果压片糖果SBT10347-2008与SB10347至2001压片糖果相比,主要修改如下,由SB10347至2001部分强制性行业标准改为推荐性行业标准。
分型名称由清型改为坚实型增加了包衣,包衣抛光型和其他型,干燥失重100g增加包衣,包衣抛光型,干燥失重检测方法改为按附录A执行,糖果压片糖果SBT10347至2008附录A为规范性附录。
简介:
压片糖又称粉糖或片糖,也常被称作汽水糖,它是以精制糖粉为主体,添加奶粉,香料等填充料和淀粉糖浆,糊精,明胶等粘合剂,经制粒压片成型的混合物,它无需加热熬煮。
被称为冷加工工艺,生产执行标准sbt10347是压片糖果的产品分类,技术要求,检验方法,检验规则和标志,标签,包装,运输,贮存要求的国家规定标准,压片糖果是以食糖或糖浆粉剂或甜味剂等为主要原料,经混合,造粒,压制成型等相关工艺制成的固体糖果。
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