香蕉西葫芦牛肉小炒
－ 准备食材 －
香蕉西葫芦 300g
牛肉 150g
胡萝卜 半根
青椒 2个
蒜末 适量
盐 少许
黑胡椒粉 少许
蛋清 半个
植物油 少许
－ 步骤 －
1.西葫芦胡萝卜都切薄片、牛肉切片（切片必须要横纹）后用少许植物油、半个蛋青和黑胡椒粉、盐拌匀。青椒切丝。葱蒜少许切碎。
2.锅烧热后内放油（稍多些），冒烟后放入牛肉片马上转最小火翻炒片刻，转大火看到牛肉变色后马上关火出锅。
3.再次开火，油热葱蒜爆锅后加入胡萝卜，大火加盐翻炒片刻，加入西葫芦后继续翻炒感觉快熟时重新下入牛肉，稍微翻炒，加入青椒炒匀按自己口味适当加黑胡椒粉等调味关火出锅上桌。
牛肉和香蕉能不能一起吃？
按照下面香蕉牛肉卷的食材明细，如果是一斤生牛肉，可以搭配5根香蕉，做成2.5份菜肴。
香蕉牛肉卷的食材
原材料：牛羊肉(200克)、香蕉(2根)
腌制料：蛋清(1汤勺)、生抽(1汤勺)、鸡精粉(1/3汤勺)、白砂糖(1/4汤勺)、黑胡椒粉(1/6汤勺)、水淀粉(1汤勺)、盐(1/5汤勺)
调味品：油(1碗)、香炸粉(1杯)
香蕉牛肉卷的做法
1、牛羊肉清洗，用花刀拍松，逆着纹路切成片状，加入腌制料，抓匀腌制30分钟入味。
2、将带皮的香蕉切割成段，每一段切为四瓣，剥掉蕉皮；取一空盆，添加1杯万用香炸粉和1/2杯冷水，调均匀成面浆。
3、将香蕉段放到嫩牛肉上，卷成圆柱形用木签固定好
4、用剪子剪去牛肉卷两边太长的木签，使牛肉卷造型设计更加整齐一些。
5、给香蕉牛肉卷匀称地裹上一层面浆，先在盘里备用。
6、锅中放适量的油烧开，放进香蕉牛肉卷炸至橙黄色，捞出后用厨房纸吸走多余油脂。
7、最后将炸好的牛肉卷在盘里排整齐就可以吃啦。
牛肉和香蕉可以一起吃，很多美食都是在这两者配搭制作而成的，下面介绍做法：
准备材料：马苏里拉芝士80g、牛肉肠3根、高筋面粉125g、温水70g、干酵母2g、砂糖5g、盐1g、橄榄油6g、番茄酱适量、香蕉2根
制作步骤：
1、将酵母加入温水中，静置一会儿
2、高筋面粉、盐、糖拌匀，倒入酵母水搅拌
3、倒入橄榄油搅拌均匀
4、用手揉面团，当表面呈光滑后，将面团整形成圆形，放入容器，盖上保鲜膜进行基础发酵，约40分钟，面团发至原来两倍大
5、将完成基础发酵的面团取出后，拍打压平，盖上保鲜膜进行2次发酵，约20分钟
6、将2次发酵后的面团拿出，拍打压平，擀成圆形面皮，边缘要稍厚一点，并用叉子在饼皮上插孔备用
7、烤盘抹一层黄油，然后将披萨酱汁均匀地涂抹在披萨饼皮上，注意披萨边缘不要抹
8、撒上少许马苏里拉芝士，再均匀撒上香蕉片、牛肉片，用手将原料轻轻的按压一下
9、最后在上边均匀的撒上剩余的马苏里拉芝士
10、入烤箱200度，约10分钟后，马苏里拉融化微焦，面皮底部着色即可出炉
11、香蕉牛肉披萨就做好了
参考资料来源：百度百科—香蕉牛肉卷
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