给宝宝加辅食,鸡蛋羹该怎么做?要放哪些料?

   2022-07-12 02:32:06 网络490
核心提示:当宝宝长到半岁以后就可以添加辅食,可以选择鸡蛋羹,而且制作方法比较简单,只需要加适量的油和盐就可以了,这种做法特别适合小宝宝容易消化,而且口感比较好。当小宝宝半岁之后需要的营养成分会越来越多,所以给孩子添加辅食是必要的事情,就可以选择鸡蛋羹

给宝宝加辅食,鸡蛋羹该怎么做?要放哪些料?

当宝宝长到半岁以后就可以添加辅食,可以选择鸡蛋羹,而且制作方法比较简单,只需要加适量的油和盐就可以了,这种做法特别适合小宝宝容易消化,而且口感比较好。

当小宝宝半岁之后需要的营养成分会越来越多,所以给孩子添加辅食是必要的事情,就可以选择鸡蛋羹,而且鸡蛋是生活中常见的一种食材,制作起来比较方法,而制作的方式也比较多,很多小宝宝是比较喜欢吃这种食物的。最简单的鸡蛋羹制作方法是比较容易操作的,很多宝妈都能够将它做好,首先需要准备,两颗鸡蛋可以选择土鸡蛋,营养价值会更高,然后拿出一个干净的碗,将鸡蛋打进碗中搅拌均匀。

紧接着就可以在晚上盖一层保鲜膜,放置几个小时放进锅中蒸半小时就可以了,在蒸的过程中加入适量的橄榄油就可以。这种鸡蛋羹的制作方法最简单,也可以做鲜虾鸡蛋羹,里面加入一些虾仁,营养价值会更高,一定要将虾提前处理好变成比较小的块,吃起来会更方便直接放在鸡蛋羹里面一起蒸,熟了之后就可以吃。

除了这种做法之外,也可以选择肉末鸡蛋羹,如果小宝宝平时比较喜欢吃肉,就可以准备一些瘦肉提前剁碎用锅中的橄榄油,将肉炒至金黄就可以了。一定要提前准备好瘦肉并切成碎末种吃起来是比较方便的,然后用大火蒸15分钟美味的鸡蛋羹就制作好了,而且营养价值会更高。鸡蛋的营养价值本身就比较高,因为里面的优质蛋白质是比较多的,所以小宝宝正在生长发育的阶段,补充很多营养成分对身体是比较好的。一定要记得用最简单的方法将最美味的食物制作出来,不要给过多的调料,否则会影响口感。

宝宝辅食蒸鸡蛋羹的做法

主料:鸡蛋一个  。

辅料:水60毫升、芝麻适量、核桃油适量、酱油适量。

1、鸡蛋一个,水60ml。

2、鸡蛋打入碗中。

3、搅拌几秒。

4、搅出泡沫撇出去。

5、加上盖子。

6、水开加入锅盖蒸10分钟。

7、完成,加入喜欢的调料。

做蒸鸡蛋羹切忌以下注意点:

1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

鸡蛋羹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

宝宝辅食鸡蛋羹做法

婴儿辅食鸡蛋羹做法:

宝宝蒸鸡蛋羹不同的年龄有不同的做法,比如在九个月以前尽量用蛋黄蒸鸡蛋羹。九个月以后可以用全蛋蒸鸡蛋羹,可以在蛋羹里面适量的加一点点碎碎的小菜沫。一岁以内的蒸蛋羹是不能放盐的,一岁以后可以少量的放盐,但是即使是一岁的宝宝一天不建议食盐量超过2g,所以一次鸡蛋羹也只能稍微放一点点或者不放。首先可以取一个鸡蛋,要做到蛋和清分离,单独的蒸蛋黄羹,在蛋黄当中加加大概3-4倍相当于蛋黄的水,然后把蛋黄打散,打散之后撇去上面的浮沫,盖上保鲜膜,在开水锅里蒸大概10分钟就可以了。

全蛋也一样就直接打散之后,加上大概鸡蛋的3-4倍的水,用保鲜膜封好,加上少量的碎菜沫也可以,保鲜膜封好之后在开水锅里蒸大概10分钟。蒸熟之后可以取出来加上少量的香油,滴上一点醋,这样的味道会更好,更适合宝宝吃,比较软糯。

鸡蛋羹是宝宝爱吃的辅食,这个鸡蛋羹应该怎么做?

宝宝辅食鸡蛋羹做法(精选)

随着宝宝的成长,那么他们所需要的营养物质也会越来越多,所以单一的母乳已经无法满足他们的饮食需求,下面是我收集的宝宝辅食鸡蛋羹做法,仅供大家借鉴学习。

宝宝辅食鸡蛋羹做法1

1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

2、蒸鸡蛋羹,如何用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会受损。

3、加入的水量也要注意,一般蛋和水的'比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。

4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗,不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。

5、蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状,而底层还没有熟的情况。

6、酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。 想要鸡蛋羹更有营养,打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是,吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物,这样更有利蛋白质的吸收。

宝宝辅食鸡蛋羹做法2

1 原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的,小孩子吃了这样的鸡蛋,容易过早发育导致早熟,所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些

2 过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下

3 水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡

4 蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量

5 盖子。打好的蛋液放入蒸锅中,最好在上面扣一个盖子,或者用保鲜膜包住,这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡

6 凉水上锅。蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡

7 调料和其他辅料。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,这样口感更丰富,营养也更全面。我添加了薄荷和虾,虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。

第一点,就是在加水的时候很有讲究,一般比例是一比二点五。这点一定要知道哦。用筷子把蛋黄和蛋黄挑碎,顺时针搅拌一分钟。还有鸡蛋液处理好,就是在搅拌的时候会有小气泡,要用勺子把这些小气泡给清理干净。如果不干净就会有很多蜂窝状的状态。鸡蛋加水比例1比0.5-0.8,稍微加点盐,打好之后撇去浮沫,碗口盖上保鲜膜,用牙签扎上小洞,水开后上锅蒸,最小火,蒸10分钟左右出锅,滴上香油即可,香嫩可口,我儿子吃了三年。

煮好的虾仁切成碎末放入小碗内,打入一个鸡蛋,搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀,放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐,油可加几滴或不加。鸡蛋羹的做法1,鸡蛋一个打入碗中,搅拌均匀,搅碎,加入少量食盐。2,加入少量温水,不能太热。蛋和水的比例大约是1:2.再次搅拌均匀。3烧一锅水,放上蒸格,水开后把蛋液放上蒸格,盖上锅盖,开小火蒸。过段时间(大概10——15分钟)鸡蛋羹就熟了。

土鸡蛋或者鸭蛋1个(多余的家人可以吃),打入碗内 ,用两根筷子顺一个方向搅匀,倒入一小碗米汤,继续顺一个方向搅两分钟。加入食盐,一薄片指头宽大姜以祛除蛋腥味。【记住:食盐和姜(也可不放姜,婴儿初次不要放,待后面适应蛋羹了再放,还可祛除婴儿体内寒气邪气),后期婴儿吃也切记不要放多了,姜的辛辣婴儿娇嫩的身体和味觉还不适应,所以只能有一丁点儿。 有螃蟹肉似的咸淡味即可】。

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