白菜摘片,然后切成条状。
下锅,到油,油热后,先在油里放些盐。然后把白菜倒入。开始翻炒。
起先翻炒的时候,不要加任何的调料。只需要用火去焙白菜。
等白菜底下的炒上来,有点糊边的时候,这个时候,加点儿水。
盖上锅盖,让白菜在水里炖起来。这个时候,不用去翻炒。只需要看着就行。
好了,等白菜变软后,加入盐,味精,酱油,以及辣椒酱。再次炒均匀。再过两三分钟,就可以出锅了。把多余的汤倒出来,可以下面条吃。
猪肘子放什么菜炖才好吃
楼主﹑你好!
建议做清汤的。
1﹑首先﹑把你的材料洗净﹑把肘子砍快﹑用清水漂十分钟把血水漂干净待用。
2﹑加水入锅﹑把肘子放锅里待水开时﹑把漂起来的浮沫打净﹑加盐﹑草果﹑八角﹑姜块﹑味精﹑鸡精﹑用文火炖熟。
煮熟再加白菜﹑因为白菜和生肘子一起炖﹑白菜炖烂了﹑肘子还不会熟。
如何做猪脚炖白菜
食材:猪肘子,白菜,植物油,郫县豆瓣酱,葱姜,酱油醋,盐
过程:1.熟猪肘子一个,切块。多少钱买的?嘿嘿不知道,老公从他家里拿的,看不错吧
2..扒棵白菜,取半棵斜刀切块儿
3.剥棵大葱切丝,姜疙瘩一块洗净切片
4.起锅烧油,倒葱姜爆香,再到2勺郫县豆瓣酱炒匀
5.倒白菜翻炒,白菜在郫县豆瓣酱的作用下变得火辣辣啦
6.倒猪肘子翻炒一下,然后加半瓢水,中火炖起~
7.炖至半小时左右,猪肘子肉软嫩,白菜变烂已入味。放盐,倒少许酱油醋,翻匀即可完成
给你说,白菜炖猪肘子就得用大碗,那才叫大气上档次。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻,肉嫩润口,味道香辣可口,汤鲜味美,老少皆宜!健康美味,好吃它就是有点儿贵。一碗猪肘子炖白菜,窝家里抗新型冠状病毒!
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白菜肘子炖汤
啥菜配肘子好吃
1、白菜、猪蹄、腐竹、盐。
2、方法:取出适量的腐竹,把腐竹放到一个适当的容器里,往盛有腐竹的盆子里倒入适量的凉水,将腐竹浸泡起来。建议早起吃过早饭就把腐竹浸泡起来。
3、把买回来的白菜的老叶子去掉,取出白菜里面比较鲜嫩的心。把白菜心放在一个适当的容器里,往这个容器里倒入适量的水,用水把白菜心清洗干净。
4、把清洗干净的白菜心放在案板上,用刀把白菜横着切一下,竖斜着切两下,将白菜心切成片状。将切成片状的白菜心盛入一个适当的容器里面备用。
5、取出买回来的猪蹄,用两只手沿着猪蹄骨头的衔接处将猪蹄掰开,如果用手掰不开的猪蹄,就用刀沿着猪蹄的骨头的衔接处把猪蹄切开。把掰开的猪蹄放到一个适当的容器里。
6、往炖锅里导入适量的水,把炖锅的锅盖子盖上,打开开关。等水沸腾之后,把炖锅的锅盖子打开,往炖锅里倒入切好的猪蹄。等水再沸腾后,把开关调小一些。
7、把猪蹄在炖锅里炖一小会儿之后,再往炖锅里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹。然后再往炖锅里加入适量的盐,用工具搅搅,然后再炖一会儿就好了。
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