包菜回锅肉是东北美食，包菜回锅肉有哪些做法呢？
一、包菜回锅肉有哪些做法呢？说到东北地区，大家第一时间想到的就是大口吃肉，大口喝酒，在东北地区有很多的地方特色菜都给人一种特别豪迈的感觉，包菜回锅肉在东北地区就是一道比较有名的美食，从名字上我们就能够知道，包菜回锅肉，这道美食主要的原材料就是包菜和猪肉儿，包菜回锅肉的制作方法也是相对来说比较简单的，首先需要把包菜洗干净，切成小块儿，然后再把五花肉切成片，处理好食材之后，把五花肉先在锅里炒到金黄色，然后再把包菜加进去，翻炒到包菜软烂之后，加入盐鸡精，十三香蚝油等等调味料就可以出锅了，再炒五花肉的时候一定要注意加入葱姜蒜等调料。这样炒出来的包菜，回锅肉吃起来就非常的美味。
二、包菜回锅肉制作的时候要注意什么？包菜回锅肉在制作的过程当中，大家一定要注意，要先把回锅肉在锅里要提前煮一下，煮的时候就可以加上一些可以去腥的卤料，比如说八角桂皮草果等等，这样回锅肉才能最大限度的去除腥味儿，激发出香味儿，除此之外，回锅肉可以切块儿，也可以切片，但是切片儿是最好的选择，因为这样五花肉比较好，入味儿一点，还有就是包菜，大家可以选择用手去撕成小块儿，这样不仅外形看起来特别的美观，而且也是相对来说比较好入味儿的，除此之外，包菜回锅肉炒好了之后，大家可以适当的去做一些点缀，比如说放一些香菜，或者是红辣椒和青辣椒，这样才能够做成一道色香味儿俱全的包菜回。
三、还有哪些东北美食非常有名？除了大家所熟知的包菜，回锅肉，东北地区还有非常多的美食都是闻名全国的，比如说猪肉炖粉条，选用新鲜的猪肉和粉条，就能够做成一锅美味的猪肉炖粉条，这在冬天吃起来是让人觉得特别暖胃，而且特别特别温馨的一道菜，还有就是在东北地区，人们也经常吃铁锅炖鱼，这道菜是既有鱼肉又有饼吃的，所以很多人去饭店点菜的话，两三个人基本上一到铁锅炖鱼就够吃了，而东北的这些美食基本上都是以量大实惠，深受大家的喜爱，对于普通人来说，这种特点的美食才最深得人心，所以希望大家有时间都能够去东北当地感受一下东北人的热情和东北美食的温暖。
包菜炒回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视
卷心菜回锅肉做法一，
材料
带皮五花肉片200g，手撕苞菜300g，辣炒酱30g，小炒料包30g，干椒段包3g
做法
1、锅中入60g、下苞菜一起炒2分钟左右（苞菜变软就可以了）；
2、根据个人口味加入辣炒酱和小炒料包，炒匀即可。
卷心菜回锅肉做法二，
材料
主料：猪五花肉，圆白菜，
辅料：青蒜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，豆瓣酱，黄酱
做法
1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；
2、青蒜洗净切成段；
3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。
做法三，包菜回锅肉
材料
主料：五花肉约200克、包菜200克、大蒜150克、红萝卜约50克。
调料：精盐1大匙、蒜头2瓣、豆瓣酱1满大匙、甜面酱1/2大匙、辣椒油1/2大匙，黑椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
做法
一、盒子放清水，加精盐1大匙，把肉解冻后泡约20分钟；
二、把包菜、大蒜和红萝卜切成块儿；
三、冷水下锅放猪肉，把猪肉煮成八至九成熟；
四、捞起沥水、切薄片；
五、开锅中高火，不用放底油，把肉片放入锅；
六、煸至肉变得焦香和出油，加入红萝卜，煸软；
七、把肉片和红萝卜拨一边，留空处放入豆瓣酱1满大匙和甜面酱1/2大匙，炒香后倒入蒜末，再煸片刻；
八、倒入包菜和大蒜，加辣椒油1/2大匙，撒入黑椒粉约1/3小匙，翻炒；
九、蔬菜炒至基本软身，在锅边淋入白酒1大匙，快速兜几下，出锅。Enjoy !
小诀窍
一、豆瓣酱相对重咸味，一般情况下不用加盐，最好预计到多少豆瓣酱能使菜够咸度也不再加盐或生抽；
二、甜面酱偏甜，炒菜时就不用加糖了；
三、酱不炒不香，把酱炒香能将酱的香气发挥出来。
包菜炒肉的做法
主料包菜500克五花肉100克红椒20克 辅料油适量盐适量味精适量味极鲜适量
步骤
包菜炒回锅肉的做法步骤11.包菜洗净切块
包菜炒回锅肉的做法步骤22.红椒洗净切块
包菜炒回锅肉的做法步骤33.五花肉煮熟切薄片
包菜炒回锅肉的做法步骤44.锅烧热，放少许油
包菜炒回锅肉的做法步骤55.放肉片煸炒出油
包菜炒回锅肉的做法步骤66.放入包菜翻炒
包菜炒回锅肉的做法步骤77.放入红椒翻炒
包菜炒回锅肉的做法步骤88.放盐
包菜炒回锅肉的做法步骤99.放味精
包菜炒回锅肉的做法步骤1010.放味极鲜
包菜炒回锅肉的做法步骤1111.翻炒均匀
包菜炒回锅肉的做法步骤1212.盛出，慢慢享用
包菜炒肉的做法
你知道包菜炒肉的.做法吗？有点人觉得青菜有点太淡了，想吃口味重一点得青菜，那么包菜炒肉你值得拥有，下面是我帮大家整理的包菜炒肉的做法的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
包菜炒肉的做法1制作时间： 10分钟
难易程度： 简单
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：包菜400克、五花肉100克
辅料：干辣椒5个、生姜1块、生抽1勺、大蒜2瓣、料酒1勺
步骤：
1、包菜洗净撕小块；
2、五花肉切片；
3、干辣椒5个剪段；
4、姜1块切末；
5、蒜2瓣切末；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、开小火放入五花肉煸炒；
8、待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒；
9、转大火，倒入包菜；
10、干辣椒翻炒均匀；
11、炒至包菜断生；
12、放入生抽1勺；
13、料酒半勺；
14、盐半勺；
15、鸡精半勺；
16、翻炒均匀后即可装盘。
包菜炒肉的做法2主料
包菜 1颗
辅料
里脊肉 100g
1、新鲜包菜上市了，包菜有蔬菜之王美誉呢。今天就做起来，食材，包菜，里脊肉。
2、里脊肉切丝，不要切的太细，一，没口感，二，炒出来不嫰。
3、里脊肉加生抽，料酒，盐，蛋清，生粉调匀腌制备用。
4、包菜洗净切丝后再用清水冲洗。
5、热锅凉油下里脊肉煸炒。
6、下入蒜片干辣椒和里脊肉一同炒。
7、下入包菜丝。
8、翻炒均匀，烹料酒，调味，加盐，糖提鲜。
9、炒至包菜变软变色，再加入点鸡粉即可出锅。
10、成品！一碟爽口开胃菜就好了，非常适合春季食用！
包菜炒肉的做法3包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效；包菜炒回锅肉，色泽亮丽，清香美味，脆口香甜，特别好吃哟。
食材配方
主料：
包菜500g
五花肉100g
红椒20g
辅料：
油适量
盐适量
味精适量
味极鲜适量
1、包菜洗净切块
2、红椒洗净切块
3、五花肉煮熟切薄片
4、锅烧热，放少许油
5、放肉片煸炒出油
6、放入包菜翻炒
7、放入红椒翻炒
8、放盐
9、放味精
10、放味极鲜
11、翻炒均匀
12、盛出，慢慢享用
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