熟的猪肘可以做白切猪肘。
主料：猪肘1个。
辅料：盐适量、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。
白切猪肘的做法
1、黑猪猪肘一个。
2、准备好葱，姜，蒜，大料。
3、猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就差不多了。
4、煮好的猪肘捞出放凉。
5、猪肘去骨切成薄片，粘蒜酱和盐都可以，开吃吧！
剩下的肘子肉熟的怎么做
1、熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。
2、方法：取出熟肘子，切成2-3毫米左右的大薄片。
3、将肘子放入锅中，小火慢慢翻炒，翻炒出多余的油。
4、加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。
5、大葱清洗个干净，取出葱白，切成大块，倒入锅中翻炒，翻炒至大葱变软。
6、锅中加入白糖半勺、陈醋半勺，继续翻炒至白糖融化。
7、将大蒜拍碎，切成蒜末，加入锅中，翻炒均匀。
熟肘子肉怎么炒好吃 熟肘子的家常做法
主料：猪前肘2500克。
调料：精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。
(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。
(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。
(4)用棉线绳将猪肘包扎起呈球形，放入老卤罐中，用慢火卤熟捞出，去掉绳网，刷一层香油即可。
1.选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。
2.胡萝卜洗净切片。
3.将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。
4.热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。 再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀。
5.即可出锅装盘。
猪蹄膀一只约2000克，姜块20克，去皮青胡豆500克、精盐、酱油、特制蘸水适量。
1．将猪蹄膀刮洗干净，下锅煮30分钟，至肉皮收紧，出锅晾凉待用；
2．在蹄膀表面均匀抹上一层酱油（甜酒汁、糖色），下油锅把肉皮炸至金黄色出锅待用；
3．蹄膀和姜块放入盗汗锅蒸四至五小时，加入青胡豆再蒸至盗汗锅中汤汁基本上淹至盗汗锅出汽口离火加入适量精盐，配特制蘸水即可上桌食用。
汤色清亮，肉皮入口即化，软而不烂，油而不腻，胡豆清香软嫩。
调料：食盐、冰糖、鸡精、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、大葱、青椒、红椒、泡红椒、青果、白豆蔻、香叶、茴香、高汤、植物油1 用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，放进肘子烧开捞出，去除血腥
2 大葱切段，姜切片，干红椒切段
3 高压锅入高汤，加入肘子，高汤要与肘子高度差不多，加入葱姜和B料（干辣椒随意、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香1小勺、冰糖10克），再加盐、老抽和料酒，入高压锅中压半小时左右。关火卸掉压力，开盖，接着小火炖半小时左右让其更加软烂入味
4 将小葱和蒜苗的白色部分切段，绿色部分切细丁。青红椒和泡椒切丁
5 小油菜根部切十字刀，以便更好熟制
6 烧开半锅水，加入小白菜焯制半分钟左右捞
7 肘子烧好后制作浇汁。锅入少量植物油，爆香小葱段和青椒段后捞出不用
8 接着入泡椒丁、青红椒丁炒香，加入豆瓣酱炒香
9 将锅中炖肘子的原汤倒入炒锅中一部分烧开，再勾些芡汁
10 加入鸡精、葱花和青蒜丁，大火将汤汁收浓关火
11 将肘子摆在盘中，周围一圈码上小油菜
12 将做好的汁淋在肘上即可
肘子煮熟后怎么做好吃
1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；
2、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；
3、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫；
4、将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可；
5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。
问题一：煮熟的肘子怎么做好吃 看你喜欢了 可以用酱油煮一下做酱肘子 也可以用油煎一下或者炸一下撒上孜然
问题二：煮好的肘子怎么做好吃 1、准备肘子一个，表皮上的毛用镊子夹掉；
2、准备的香料，陈皮撕成小块，所有的香料要装入料包中；准备好的料包，大葱、姜、干红椒、冰糖；
3、锅中入水烧开，倒入适量的葱姜料酒（未在配方中），放入肘子焯水，中间翻动一下，煮至表皮稍有变色，捞出肘子，用到在表面刮一下，一是去掉部分油脂，二是刮掉未剃净的毛；
4、把肘子、葱姜、干红椒、料包，放入黑色内锅中，放入2大勺花雕酒，一勺15ml；
5、放入40ml的特制酱油，类似于生抽；放入3大勺45ml红烧酱油，类似于老抽；
6、放入2勺盐，一勺大约5g左右；放入清水1000ml；
7、炒锅中放入少许的油，同时放入冰糖，开小火加热；
8、一直加热至冰糖完全融化，并变成褐色的时候，关火；加热过程中，用锅铲不停搅拌；
9、把熬好的糖色倒在锅中；
10、盖好盖子，用“功能”按键选择“豆/蹄筋”，按开始，压力锅开始自动工作；开盖后锅里的样子；肘子小心捞出，摆放到盘中，周围用焯水后的西兰花装饰一下；
11、盛出适量的汤汁放于炒锅中，大火烧开后，用水淀粉勾芡，趁热浇在肘子上即可。
问题三：熟肘子怎么做好吃，都已经呼熟了，然后怎么做？ 熟的肉如果再做的话，回锅肉是个不错的选择，
不过我喜欢辣椒，大葱，还有肉，肉切成厚一点的片，加酱油，醋少放哦，盐，大葱一定要多放，很简单的炒法
但是味道确实不一般，
我现在还淹着酱肘子呢，没时间做，哎！~~~~~
问题四：熟肘子怎么做好吃，熟肘子的吃法 熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子，您需要准备一些，八角，生姜，花椒等一些香料，或者您可以直接的到医院去买一些香料包，把香料包放到水里面煮，等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖，最后大火收汁就可以了，很像的，另外也可以做成椒盐肘子，把肘子晾干后，锅里面放油，把肘子放到油锅里面煎，两年焦黄后成出来放入一点很细的盐，在洒上一点孜然粉在上面，椒盐肘子就成了。
问题五：熟肘子怎么做好吃 你没有说怎么做熟的，如果是熏、酱、卤熟的，就不要再热火烹饪了，否则就瞎了，可以切丝切片卷饼或者跟凉菜拌在一起。如果是普通煮熟的，可以用来做汤、炒菜、煎炸均可。
问题六：熟肘子怎么做才好吃 是白水煮熟的，还是卤水卤熟的？如果是前者就炒着吃，后者就切成片放在笼屉上热陪着蘸料沾着吃
问题七：买来煮熟的猪肘子怎么做最简单最好吃 蘸蒜酱就可以了
剥好蒜，切碎，放入碗内，倒入酱油就是蒜酱了
问题八：熟的猪肘子怎么做好吃 卤捆绑蹄膀的做法
1.猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料
2.将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀
3.将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水
4.水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟
5.关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用
问题九：熟肘子怎么做好吃呢 三步 比较简单而却还好的方法就是蒸着吃，把熟肘子切成片，平放装盘，肉上放一点十三香/葱姜末/少许酱油，放入蒸锅蒸10分钟即可食用。
问题十：作熟的肘子肉，加什么菜、料，怎么做更好吃 你没有说怎么做熟的，如果是熏、酱、卤熟的，就不要再热火烹饪了，否则就瞎了，可以切丝切片卷饼或者跟凉川拌在一起。如果是普通煮熟的，可以用来做汤、炒菜、煎炸均可。
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