在我们平时每天都会为一日三餐发愁，不知道自己该做什么样的菜，大家才喜欢吃。今天就给大家介绍一道花生米和鸡蛋搭配的菜，做出来是非常的酥脆可口，很多大人和小孩都非常的喜欢。在我们日常生活中花生米的做法有很多，有的时候会将它煮熟凉拌。有的时候也会把它炒着吃，都是非常受大家的欢迎的，今天就教给大家一道花生米和鸡蛋搭配的做法。
鸡蛋和花生米我们可以在市场上买一些比较新鲜的花生米，我们在挑选花生米的时候也要注意将一些发霉的发黑的花生米挑出。挑一些比较饱满圆润的花生米，我们把花生米在凉水里面清洗一下。然后把花生米捞出来，在花生米里面打入一个鸡蛋，我们用筷子将粘了鸡蛋的花生米，搅拌均匀，保证每一颗花生米上面都有蛋液。这个时候我们就可以在花生米里面加入一些淀粉，用筷子快速的搅动，再加入一些面粉，将它搅拌均匀。
搭配在一起我们再把花生米捞出来，放到一个漏盆里，抖掉它身上多余的面粉。这个时候我们就可以起锅烧油了，我们在锅里倒入食用油，在食用油烧到有温5成热的时候。我们就把处理过的花生米倒进锅中，然后转小火，慢慢的炸。而我们在炸花生米的过程中，也不能闲着。需要用筷子在锅里不停的翻动，防止花生米炸糊，等我们看到花生米炸到了两面金黄的颜色之后，我们就可以将花生米捞出来。
我们再将锅里加入适当的清水，放入两勺白糖，用小火熬糖色。将这些白糖炒化，白糖炒化之后，我们再倒入刚才已经炸过的花生米，快速的翻炒这样花生米身上都会裹上糖浆。我们拿出一个盘子，将盘子上面刷一些食用油，再将花生米盛到盘子里。这样一道美味的花生米就做成了，大人和小孩子都非常喜欢。
花生米里打鸡蛋怎么做
主料
花生仁适量
鸡蛋2个
辅料白糖少许
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
鸡蛋花生汤的做法步骤
1
准备好花生仁和鸡蛋。
2
花生仁洗净后用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里，以免发酸）
3
浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂）
4
按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。
5
然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了）
6
煮好的花生汤。（也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋或者汤圆，特别的好吃）
小窍门
诗心片语：
1：这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。
2：煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易煮得绵烂，煮的时候水不要太多。
3“煮好的花生汤加蛋花、汤圆，或者是蒸熟的槟榔芋，都是很美味的。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具：电压力锅
1、鸡蛋汤有什么好处
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋汤制作简单,易于人体吸收,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为”人类理想的营养库“。营养学家则称它为”完全蛋白质模式“。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
煮花生汤能放鸡蛋吗
1、在花生米中打入两个鸡蛋，再加入适量的盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉、五香粉、淀粉、面粉
2、将花生米与这些调料搅拌均匀，然后筛去多余的干粉
3、在锅中加入油烧热，油温五成热的时候将花生米倒入锅中，开小火慢炸，炸至酥脆熟透即可捞出控油装盘
这样一道简单又酥脆的花生米就完成了，这样做出来的花生米比我们平时直接炸出来再加调味的花生米，更入味更香脆，不仅可以作为下酒菜，平时懒得做菜的时候，也可以用来当配菜，配一碗白米饭也是非常的清爽美味，也可以做一大锅保存在适宜的温度下，也可以保存很久，朋友要是来家里喝酒了，就可以直接拿出来当下酒菜了，这样的做法大家可以回去试试，一定包您满意！
煮花生汤能放鸡蛋,做法如下：
一、材料
花生仁100克、鸡蛋2过、冰糖15克、水500毫升
二、做法
1、准备好花生仁和鸡蛋。
2、花生仁洗净后用清水浸泡半天。
3、浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。
4、按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。
5、然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。
以上就是关于鸡蛋和花生米搭配在一起，能做出怎样的菜品？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
