哪些菜适合放孜然粉

孜然粉一般用于烧烤或者烤肉，但做菜的时候也常常被用来放在肉制品中调味，像孜然羊肉、孜然排骨、孜然牛肉等都是很好吃的，素菜的话像孜然土豆、孜然油麦菜、孜然花菜等也都是很常见的，不管是荤菜还是素菜，都是可以用孜然粉来调味的，但是不宜多吃。

哪些菜适合放孜然粉

孜然粉适合放在烧烤类和肉类炒菜中，这样口感更重，而蔬菜有时候比较清淡，放孜然粉的话反而会破坏那份清淡。具体哪些菜适合放孜然粉还是要看个人的口感，孜然粉不管是素菜还是荤菜都可以放。

孜然土豆泥的做法

1、将土豆洗干净后去皮,切成小块,放进锅里隔水蒸熟,熟透捞出备用。

2、油锅烧热放葱花、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，放土豆块，一边翻炒一边用铲子把土豆压碎。

3、最后加入适量的食盐、生抽，炒匀即可出锅。

肯德基的土豆泥看起来也很好，又嫩又嫩，为什么总是被吃货们吐槽？

孜然土豆

用料

中型土豆（马铃薯） 3个（约450g）

老姜 1块（约5g）

香菜 2根（约10g）

孜然粒 1/2茶匙（3g）

辣椒粉 1/2茶匙（3g）

孜然粉 1/2茶匙（3g）

黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）

盐 2茶匙(10g)

油 2汤匙（30ml）

花椒油10ml

做法

1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。

2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。

3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。

4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。

5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

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肯德基作为一种快餐，受到了很多人的喜爱，尤其是年轻人，就喜欢吃这些油炸食物，肯德基里的食物种类还是比较多的，个人感觉比麦当劳的要多，我们可以选择点现有的套餐，也可以单点，大部分人会直接买套餐，因为会比单点要看上去便宜点，但其实肯德基还有一份隐藏套餐，这个套餐不是肯德基出的，而是广大吃货网友无意中将各种单品组合后发现的，只要合理的搭配就很美味。

土豆泥的地位非常尴尬，有人喜欢就有人不喜欢，是肯德基里最受争议，也是被吐槽最多的一个单品了　其实肯德基的土豆泥做起来也是很简单的，只要掌握了材料，做出美味香滑的土豆泥并不难。小编以前也不会，一位朋友在肯德基工作过，知道土豆泥的做法，后来我就请教了一下，原来只因少加了一样东西，难怪每次做出来的土豆泥总不满意呢，

土豆泥的做法

首先准备食材：鸡蛋、土豆、白糖、盐、香油、孜然粉、黑胡椒粉

做法：

1、先将准备好的土豆洗净去皮，切块或者片状，然后上锅蒸熟，蒸到熟透然后取出，将其放在一个盆内，捣成烂泥状。

　2、然后再拌土豆泥，给土豆泥中打入两三颗鸡蛋，看量下鸡蛋，一斤土豆放三颗左右鸡蛋即可，然后再加入白糖，盐，按自己口味上调味，然后把它搅拌均匀。

然后想吃多少，就把土豆泥舀一些，揉成球形状，放入一个小碗中，或者直接舀一些放入小碗中也行，然后坐锅烧水，放入土豆泥将其蒸上5分钟左右，不要揭锅盖，继续闷上2分钟，然后取出，撒上一些孜然粉或者黑胡椒粉即可食用。

　这样的做出来的土豆泥味道不差于肯德基的，而且比肯德基的土豆泥还要更醇香一些。因为鸡蛋是含有一定的水分，可以使土豆泥更加蓬松，口感也会更加细腻，

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