可以,以下是西红柿豆腐鱼汤的具体做法。
主料:鱼块500g、豆腐2块、西红柿1个
辅料:香菜2根、胡椒粉适量、盐,油适量
步骤一:材料聚合图
步骤二:热锅下油煎鱼步骤三:翻面加点盐,再煎至赤。
步骤四:去掉多余的油
步骤五:加入开水豆腐大火煮
步骤六:出锅前加西红柿滚开即可。
步骤七:鱼汤盛出加香菜点缀就可以上桌啦。
色香味俱全的番茄豆腐鱼,怎样才能入味又不腥呢?
主料
番茄2-3个豆腐2块
鱼片(可用大鱼或皖鱼)约半斤
辅料
生粉适量盐少许
油少许
番茄豆腐鱼片汤的做法步骤
1. 将番茄和豆腐切粒状
2. 鱼片买的时候可以让档住帮忙切片,回去冲水洗净,加入生粉(半茶匙)、盐(约1茶匙)、油(约1茶匙)拌匀
3. 待水开后先将番茄和豆腐加入,煮5-10分钟,后放鱼片。由于鱼片快熟而且煮久很容易烂,所以大概煮5分钟就可以了
小贴士
另外,由于鱼片之前已调味了,所以油跟盐可以少放甚至不放了(特别是减肥的朋友,油是可以不放了)。自己一定要先试一下味,根据个人喜好添加吧。
我超爱吃鱼,不管是什么做法我都爱吃。今天给大家推荐的美食是鱼炖豆腐,营养高味道鲜。前几天在饭店点了一道鱼炖豆腐,店家用的是鲈鱼,大概一斤二两左右。整条鲈鱼和豆腐炖在一起,鲈鱼刺很少,味道特别鲜美。鱼炖豆腐除了选用鲈鱼,还可用草鱼、鳝鱼、黄格丫。
我今天用的是草鱼,草鱼肉质肥美,营养价值也很高。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。具有降压祛痰,明眼目等功效。含丰富的硒元素,女人常吃有抗衰老,养颜的作用。如果食欲不振,吃草鱼就有开胃的作用。
怎样做到不腥又入味?教你一招,保证你吃到连汤汁也不剩~
【家常鱼炖豆腐】
主要食材:草鱼、豆腐
买草鱼的时候让店家直接把鱼切成块(如下图),回家清洗一下就可以,省了不少麻烦。豆腐要买老豆腐,吃起来有口感,有嚼劲。如果做鲫鱼炖豆腐,要选用嫩豆腐。
【制作方法】
1.店家按照我说的要求,切成了我想要的块状。
2.老豆腐切成块,大小根据自己的喜好来定。
3.锅中放油,5成热的时候放鱼块。
4.刚放进去的鱼块不要随意翻动,容易碎。等底面定型之后,再翻面。同时放入姜片,起到去腥的作用。
5.两面都煎金黄后,加入热水,豆腐,葱片,2-3粒八角。同时淋入两勺生抽,一勺白糖,一勺盐,再来半勺老抽调色。喜欢吃辣的宝贝,可以放点小米辣椒或者干辣椒。最后盖上锅盖,小火慢炖8-10分钟就可以。
6.我喜欢豆腐炖得久一些会更入味,充分吸收鱼的香味,超级鲜美。出锅前除了撒上香菜,还要多放一样调味品。教你一招,它就是香醋,香醋起到去腻提鲜的作用。
鱼炖豆腐,不腥又入味!营养高味道鲜,超级简单,吃到汤汁也不剩
汤汁鲜美,营养高,每次都吃到汤汁也不剩。
家常鱼炖豆腐的小贴士:煎鱼块的时候不要随意翻动,豆腐炖的时间久一些更入味,一般8-10分钟就可以。出锅前撒点香菜,并淋入香醋,去腻提鲜。不管是炖肉,还是炖鱼,我都会在出锅的时候放一点香醋,味道特别赞。还没尝试过的宝贝,不妨试试。
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