朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做香豆饼这道菜的全部技巧。
1.12盆里盛入适量面粉
2.21加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌
3.1发酵约三个小时，两倍大
4.2将面揉光
5.用手揉成长条
6.用刀切成块，并擀成皮
7.上面抹上熟油
8.撒上香豆粉
10.放在面板上醒大概十分钟
11.电饼铛上抹油，烤三分钟
12.美味又营养的香豆饼成功啦！
上面为大家介绍的这道香豆饼营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
怎么做烤饼才好吃，需要注意些什么？
今天我大家分享一下烫面油饼怎样做才软，烫面饼是我特别喜欢吃美食，在我们小时候，物质缺乏，家里来客人，基本都做烫面饼子，来招待客人。而现在的人天天吃的大鱼大肉，吃烫面饼子，感觉也不稀奇，而我们当地的烫面饼，面烫好以后，锅里倒点油，烙饼，叫做烫面饼，而小编提出问题，烫面油饼我们当地油饼只能用发面做，不能烫，用热水和的发面，放到锅里油炸，才叫油饼，而我只能理解成我们当地烫面饼。烫面饼做法其实特别的简单，只要你烫面的时候，烫合适，烫软一点就行了，里面卷上香料，烙到两面金黄，就可以出锅了，烫面饼口感特别好，软糯香甜，那我把做的过程分享给大家。
准备的原料。500克的面粉，水350克，小苏打一克，食用油一两，苦豆（香豆粉）适量。
具体的操作方法。
1、盆里放入中筋面粉，馒头粉也行，千万不能用高筋粉，高筋面粉筋道，开水烫也特别筋道，烙出的饼，有点硬。
2、开水烧开，一边到一边用筷子搅，不能一次性加水，拌成絮状，用筷子搅成面疙瘩，搅不到一起在加点开水，感觉搅面团不费劲就烫好了。
3、面团凉一会，感觉不烫手，面里倒入食用油，放入小苏打，加入食用油和小苏打，目的是做出烫面饼口感好，软糯酥脆。
4、案板上撒上干面粉，把面团放在案板揉光，盖上保鲜膜醒5分钟，醒好后的面团，擀成薄饼， 擀的薄一点。上面倒上少许的油。在撒上苦豆粉用手抹匀。
5、在卷起来，切成3~4个一样大剂子，如果你的锅大，切大一点。在用手把面剂子拧一下，擀开，擀的薄一点。
6、锅烧热，锅里多倒点油，面饼软对折放入锅里，在用手取开，把面饼用手锅里转一圈，把油均匀粘在面饼上，面饼的上面也倒点油，防止面饼发干，在用铲子把油抹匀，盖上锅盖，烙至两面金黄，上面撒点白糖，在对折放入大一点盘子里，盖上盖子，等全部烙完了，白糖融化到饼里，烙好的烫面饼也特别的软，吃的时候成了一块一块，我们当地叫破皮袄，意思像破衣服一样酥脆，特别的好吃，口味香甜软糯，也有苦豆香味，这样做出的烫面饼软糯，有香又好吃。
温馨提示：（1）做烫面饼，必须要用纯菜籽油，这样做出烫面饼才好吃，
（2）水和面的比例一定要合适，这样做出来的饼才软，
回民酥饼怎么烙
杂面烤饼的用料
荞麦粉100克 普通面粉100克
全麦粉50克 酵母3克
温水（40℃）40ml 鸡蛋2个
小苏打1克 苦豆粉适量
胡麻油适量
杂面烤饼的做法
步骤1
面粉中磕入鸡蛋、加入酵母，边加水边搅拌成絮状。
步骤2
下手揉成没有干酵母的面团，盖保鲜膜室温发酵。
步骤3
发酵好的面团满满的大蜂窝，将发酵好的面团放在板上。
步骤4
加入1克小苏打，开始揉面，揉至完全融合。
步骤5
将揉好的面团擀成长方形薄饼。
步骤6
均匀的抹上胡麻油（菜籽油也可），撒上苦豆粉（香豆粉），在撒上一层薄面。
步骤7
从一端卷起。
步骤8
卷好的面卷从中间切开成两条，将两条并列，从一头卷起。
步骤9
将尾部压在饼底，擀成1cm厚的饼胚。
步骤10
擀好的饼胚放在烤盘里。
步骤11
送入法格蒸烤箱，选择发酵功能，35℃发酵30分钟。
步骤12
把发酵好的饼胚取出，烤箱180度预热5分钟，取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
步骤13
送入法格蒸烤箱中层，选择全烤模式，170℃烘烤30分钟，再180℃烘烤5分钟即可出炉。
步骤14
酥脆好吃的杂面烤饼就做好了！非常好吃还不升血糖奥！很适合需要控糖的你奥！
妈妈的味道|烙饼
油香是非常具有民族特色的食物，尤其是很多回民吃的油香也是非常美味的，但是人们如果想要做出经典的味道也是比较难的，所以在味道上很多人做出来的油香还是会有一些不同的地方，所以要讲究具体的做法步骤，尤其是和面工作，这样才能做出经典口味。那么回民老式油香面咋和的？
1.做法一
加温水化开酵母，加入面粉、盐、糖，和成光滑面团。发酵至2倍大小，然后加适量的小苏打揉匀；另一个盆里一碗面，用热油80度左右烫香豆粉和面粉边搅边到，油不能烫，将其反复揉搓。油面团搅拌均匀，然后和主面团面揉到一起，放点香豆子，反复揉，揉的匀匀的，再饧发至少30分，把饧发好的面团均匀的分成几等份，每个大小90克左右。取一个面剂，再揉，然后轻轻的擀成接近0.5cm厚，直径10厘米的圆饼生坯。油烧热用中火从锅边滑入油饼胚子，锅大的话，放入2～3个，中小火慢慢炸，一面稍黄，再翻面炸，炸至金黄即可。
2.做法二
回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好之后，加入将苏打粉、香豆子、植物油和鸡蛋掺入其中，再加一些面粉。蒸油香也是发面，所不同的是先将面擀开、擀薄，形同一张大饼，随后抹上植物油，撒上香豆子，卷起来均匀切开，最后拧成麻花状，由上向下擀成圆饼，像蒸馍馍一样，将圆饼摞起来放入蒸锅。烫面油香，就是用开水烫过的面，先捂后和，等面完全凉下来，开始揉面。揉好的面团，再擀得薄饼越薄越好，下油锅炸即可。
3.做法三
油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。再拿四分之一的面做油酥面，把油放入锅中加热到七成热，拿筷子边搅拌边到倒油，搅拌均匀，趁热加入白糖，继续搅拌，拌匀。把剩下的面粉，和另外的三种面，放到大点的盆子里，打入鸡蛋，开始揉面。要是面发的过了有酸味，再加入适量碱。继续揉，揉到面团光滑，盖上纱布醒发10分钟，再揉，再醒发，连续几次，一直到面团像绸缎一样光滑。把面团搓成长条，切成面剂子，用擀面杖擀成0.8厘米厚的圆片，中间用刀划两道。做好以后，放在案板上醒发几分钟。锅中放入大量油，烧至六成热，下入油香，炸至两面金黄。放凉就可以吃了，香，甜，酥，十分好吃。
文/鹿鹿妈妈
我妈会烙很多种饼。
最简单，也最常烙的是锅盔。锅盔是我们小时候既可以做主食，又能够当零食吃的。
很多时候，早上起得晚了，便会着急忙慌地掰一块锅盔，背起书包往学校赶。一边走，一边吃。学校到了，早饭也吃好了。
放学后回家，会先吃一块锅盔填肚子。当饭前零食。
我很小的时候，家里很少有烙锅盔的机会。不是因为难做，而是锅盔烙起来很费工夫。生产队的劳作是集体上下工的，时间完全由不得自已主宰，唯一的空闲时间是晚上。家里几代一大家子人吃饭，烙一个锅盔的工夫，能蒸几锅几层大蒸笼的馒头。所以锅盔是奢侈品。
后来分了家，我妈烙饼的天赋便有了发挥的空间。
她烙一个锅盔会用一整晚。睡前将面坯放入烧热的锅里，将灶里的火用碎麦草厚厚地捂上，任其慢慢地烧。半夜起来将锅盔翻面，灶里重新续好麦草。清早起床，便有一个皮厚内里宣软的锅盔向我们热情地打招呼。
我们最喜欢揭厚厚的，柔韧劲十足的锅盔皮吃。每次都是一个锅盔，皮是我们吃，母亲吃里面软的。
我们那里有一种特殊的饼。前期加工一样，将普通小麦粉放水和成软硬适中的面团，揪成大小均匀的小剂子，拿擀面杖擀薄，放锅里烙。
不放油烙出来的叫死面饼子。
这种饼子看似做法简单，但技巧性很强。火头要适中，锅烧热放饼坯，数123饼面冒小泡立马翻面，再数123出锅。一张热饼摞一张热饼，互相用热气捂着，能保持软和和劲道。
锅底浇点菜籽油然后烙出来的叫狗浇尿。
没有包产到户的时候，种庄稼以能吃饱的主粮为主。油菜种得少，菜籽油相应的便少。狗浇尿是可解油饼之馋、又能省油的做法。
我家做狗浇尿用来刷油的工具是公鸡尾巴上最长的那根毛，烙狗浇尿饼时带着公鸡傲然巡视领地的骄傲。
将浸在油壶里的鸡毛拿出来迅速在锅底转两圈，放入饼坯，也是数123翻面。再将浸过油的鸡毛沿着饼边迅速转两圈，数123出锅。一张油亮的饼做成。
如果揉面时再揉点绿绿的香豆粉进去，则是一张绿油油、香喷喷、热腾腾的饼。
将炒的辣辣的土豆丝用烙好的死面饼子卷着吃，口味简直是绝了。或者直接撕着吃，都是很饱口福的。
狗浇尿则是趁热直接吃。要的就是那种混合着面香、油香、香豆粉的香的最纯粹的味。以及拿在手里软和，嚼着略有韧劲的感觉。
母亲最善于利用各种可以吃的食物，给它们赋予不同的吃法，以及将它们做成内容丰富的饼。
用得最好的是油菜地里除草时带回来的小油菜苗。即可凉拌。还可以包饺子，蒸包子。
如果哪天油菜苗拔得多了便烙成菜盒子。小油菜苗口感好，焯水挤出水分，加熟油和盐拌匀，像烙韭菜盒子一样烙成菜盒子。那不同于任何蔬菜的小油菜苗的味道，遗存于口腔，让人回味无穷。
反正在那个季节，我们最喜欢的就是各种用小油菜苗搭配的食物。可着劲吃，因为等油菜地除完草，就没有可以吃的油菜苗了。
我现在看到绿油油的嫩油菜苗就想吃，但种子都是拌过药的，不敢吃。
猪能吃的大部分野菜我妈都会加工成美食搬上桌。别人吃着玩的野味我妈也会做成好吃的主食。
刚开春的时候，她会扛着铁锹带着我们去地里挖蕨麻。将新鲜的蕨麻揉到烫过的面里，烙出的蕨麻饼子特甜。
还有一种长得像人参似的，我们将它叫做面萝卜，有成人的指头粗，也是在开春播种前，到地里挖。洗净裹了面，放油锅里炸，一个一个，小油条似的，又甜又香。现在想想，岂不是纯天然的“油炸果子”。
反正，感觉我妈是逮着什么都能做成饼子，并且会做得又好看又好吃。
我妈绝对有做美食的天赋。在那个物资匮乏的年代，她利用着一切能够食用的材料，将其加工成美味的食物，富养着我们的味蕾，温补着我们的肠胃。
其实，那个时候，每一位母亲都会用各种可以食用的材料充实自家的饭桌，只是别人看不到而已。而每一个孩子值得骄傲的，也永远是母亲做的饭菜。从小到大，我们拿在手上炫耀的，不仅仅是母亲做的饼，还有母亲对自己的关心与爱。
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