江面条的做法吃法有很多种,下面介绍两种:
第1种做法:
茄子炸酱面做法步骤
食材准备:江面条,茄子,黄瓜。
茄子炸酱面,虽说是纯素的,但吃起来软糯入味、酱香四溢,特别特别过瘾。做法很简单,喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步:准备食材。茄子1个、黄瓜1根、葱姜适量、黄豆酱半碗、甜面酱100克、面条适量。
第二步:把茄子去皮切成丁、黄瓜切丝、葱姜切末备用。
第三步:取一个大碗,把甜面酱和黄豆酱放入锅中,再倒入少许清水搅拌均匀。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后把茄子放入锅中开始煸炒。(油的量要比平时炒菜时多一点)
第五步:茄子煸软吐油后,放入葱姜末煸炒出香味。
第六步:把搅拌均匀的酱倒入锅中。
第七步:把酱与茄子一起翻炒均匀,然后放入1勺白糖,小火熬煮3-5分钟。酱就做好了。
第八步:烧一锅水,把江面条煮熟。
第九步:捞一碗面,盛一勺酱,再放上少许黄瓜丝,好吃的茄子江面条就做好了。
第2种做法:
香辣牛肉炒江面条
这样做好的炒面香辣开胃、牛肉鲜嫩、面条爽滑,再搭配上脆嫩的蔬菜,吃着非常过瘾。
主要食材:江面条,牛肉,羊葱
具体制作方法
第一步:准备食材。新鲜江面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒几个、葱姜蒜少许。
第二步:牛肉切条、洋葱切丝、青椒切丝、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
第三步:往牛肉里放入半勺料酒、半个蛋清、1勺玉米淀粉,然后抓匀腌制10分钟。「」
第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后把面条放入锅中煮熟。
第五步:把面条捞出过下凉水,然后沥干水分放入盆中,倒入1小勺食用油拌匀,让每一根面条都裹上油。(这样不仅可以防止面条粘连在一起,也可以让面条炒出来不干,外观更好看。)
第六步:把锅烧热,倒入少许食用油,然后把牛肉放入锅中煸炒至颜色变白后盛出备用。(不用炒太久,颜色变白即可,炒太久牛肉的口感就不嫩了。)
第七步:锅中留少许底油,放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,再把红辣椒放入锅中煸炒出香味,然后把少许葱姜蒜末放入锅煸炒均匀。
第八步:把洋葱放入锅中煸炒均匀。
第九步:把刚炒好的牛肉放入锅中翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽炒至上色。
第十步:把面条放入锅中翻炒均匀,再放1勺盐调味。
第十一步:把青椒丝放入锅中翻炒均匀。
第十二步:放少许鸡精,翻炒均匀后即可关火。
第十三步:装盘上桌吧。
求江面条的做法
主料
糯米粉
糯米粉
1500g
水
水
900g
白砂糖
白砂糖
500g
辅料 辅料
白芝麻适量
做法 炸江米条的做法
1准备糯米粉三斤炸江米条的做法步骤1
2糖一斤炸江米条的做法步骤2
3水1.9斤,把糖与水加入锅中煮沸炸江米条的做法步骤3
4沸水迅速倒入糯米粉中搅拌炸江米条的做法步骤4
5揉成光滑的面团炸江米条的做法步骤5
6擀成面饼炸江米条的做法步骤6
7厚度约为0.5cm炸江米条的做法步骤7
8全部切成条4--5cm炸江米条的做法步骤8
9芝麻加入少许水,能粘在一起就行不能太多水,放入江米条拌匀炸江米条的做法步骤9
10放入油锅炸至炸江米条的做法步骤10
11油温在6--7成,炸至里外酥脆,即可
咋江面的做法
江米条: 就是将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开;糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀; 离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团;将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段; 准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖;待糖晾干即可得到江米条。江米条是高糖食品,不要一次吃太多。
以上仅供参考!!!谢谢!!!
江米面怎么做好吃
做法如下:
主料:手擀面 五花肉
辅料:油 白糖 大葱 大蒜 胡萝卜 豆芽 黄瓜 葱伴侣酱 料酒
做法:1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水,改中小火,放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠,关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
江米面的做法有哪些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一种小吃,而且也是比较传统的炸糕,在制作的过程当中,会用到80%左右的江米面和20%左右的白面,制作出来的食物是皮脆内软的,一般都是建议趁热吃的,但即使凉了以后,这种食物的口感依然是非常好的,这种食物有很多不同的馅料可以供我们选择,比如说常见的有豆沙馅,吃起来会有三种层次的感觉,皮是非常脆的,里面的面是非常的粘软的,馅料又是甜甜的,因此受到很多人的喜爱。2.驴打滚驴打滚是东北地区,天津,北京都非常喜欢食用的一种食物,制作出来的食物有白颜色的,红颜色的和黄颜色的三种,在制作的过程中使用的材料主要包括黄豆面,黄米面,白糖,桂花,香油等一些材料,制作的时候其实是不需要特别的精细的,只需要把面团揉到一定的柔软程度就可以了,而且往里面添加的白糖,可以根据个人的口味喜好进行选择,这也是我们自己在制作食物的时候,非常重要的一个好处,制作出来的食物,吃上去是非常的绵软香甜的,尤其是黄豆面,在入嘴以后,甚至是可以不用嚼的,这是一种老少皆宜的传统小吃,这种食物距离现在历史已经非常的悠久了。
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