白糖卷的家常做法的做法
1.将面团材料(面粉300克、鸡蛋1只、酵母4克、盐4克、糖30克、牛奶140克、黄油35克)除黄油外放入面包机内进行和面程序
2.20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵
3.紫薯洗净削去外皮入蒸锅大火蒸熟
4.将蒸熟的紫薯碾成泥加入20克白糖和炼乳拌匀备用
5.面团发至两倍大，指压不回缩即可
6.将面团均分成三份团圆用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵
7.将面团擀成长方薄片
8.将紫薯泥均匀涂抹在面片上
9.象做紫菜卷一样卷起，边缘轻轻地沾少许清水并掐合
10.用切刀切成等份面卷，卷成花状的不用完全切断
11.摆放在烤盘内，进行约四十分钟的二次发酵
12.发酵后刷上蛋清移至已预热180度的烤箱内烘烤约20分钟，取出即成
粘卷子怎么做如何做好吃
主料面粉11勺玉米面1勺红糖1勺白糖半勺温开水6勺 辅料酵母粉适量
步骤
三色甜卷的做法步骤11.准备食材。
三色甜卷的做法步骤22.三个盆(我的盆比较大，好揉面)，两个盆里都分别放4勺面粉，第三个盆里放3勺面粉1勺玉米面。
三色甜卷的做法步骤33.1勺红糖加2勺温开水再加适量酵母粉调匀。
三色甜卷的做法步骤44.调好的红糖水静置5分钟。
三色甜卷的做法步骤55.半勺白糖加4勺温开水再加适量酵母粉，调匀静置5分钟。
三色甜卷的做法步骤66.面粉盆里加一半的白糖水拌成絮状。
三色甜卷的做法步骤77.揉60下，揉成三光面团。
三色甜卷的做法步骤88.玉米面盆里加另一半白糖水。
三色甜卷的做法步骤99.揉60下揉成面团。
三色甜卷的做法步骤1010.剩下一盆面粉里加红糖水揉成面团。
三色甜卷的做法步骤1111.这三个面团大小差不多，是不是渐变色呢？呵呵。
三色甜卷的做法步骤1212.每个面团擀成略为长方形厚0.5cm的面片。
三色甜卷的做法步骤1313.面片表面抹上薄薄一层干面粉，叠起后从长边卷起。
三色甜卷的做法步骤1414.侧面是这样的。
三色甜卷的做法步骤1515.切成等份。入冷水蒸锅，煮20分钟。闷5分钟再开盖。
卷子的做法，五香黑芝麻粘卷子怎么做好吃
食材明细
中筋面粉250克
酵母粉3克
温水140克（30℃）
白糖5克
食用油适量
粘卷子的做法步骤
1
面粉与白糖倒入面盆，拌匀；
2
酵母粉用温水化开；
3
酵母水倒进粉料中，搅拌成絮状；
4
然后揉成面团，饧发30分钟；
5
醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
6
面板上撒干面，将饧好的面团进行充分的揉搓排气，揉至表皮光滑组织细腻；
7
将面团擀成长方形面片，抹一层油，撒一层椒盐；
8
卷起，将收口捏紧；
9
切分成8小块；
10
拧成8个花卷，电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将花卷摆入；
11
倒入一小碗水油混合液，加盖，煎5分钟；
12
揭盖，粘卷子已熟；
13
出锅将煎至金黄的一面朝上；
14
装盘即可。
小窍门
1.粘卷子的面和得要比包饺子的面稍软一些；
2.夏季发面比较快，切勿发过，如果闻上去面团有酸味儿，可以用碱水中和一下即可；
3.煎时要注意观察电饼铛中水的变化，4-5分钟即可煎熟，切勿煎过，造成糊底子。
沾卷子怎么做好吃
五香黑芝麻粘卷子
主料：中筋面粉350g、黑芝麻20g、纯牛奶150g
辅料：绵白糖5g、水50g、酵母粉4g、五香粉适量、色拉油适量
步骤
1.面粉中加入白糖和黑芝麻；
2.搅拌均匀；
3.酵母用水融解；
4.将酵母水与牛奶倒入粉料中搅拌成絮状；
5.揉成面团，饧发40分钟；
6.将饧发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片；
7.刷一层油，撒一层五香粉，撒一层盐；
8.卷成卷；
9.切成分小段；
10.每两小段卷成卷子，电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将卷子摆入，倒半碗水，加盖煎5分钟；
11.将卷子翻一面，再开盖煎1分钟，这样卷子的两面都是脆的。
小贴士
1.粘卷子的面和得要比包饺子的面稍软一些最好；
2.夏季发面比较快，切勿发过，如果闻上去面团有酸味儿，可以用碱水中和一下；
3.煎时要注意观察电饼铛中水的变化，4-5分钟即可煎熟，切勿煎过，造成糊底子。
主料中筋面粉250g 辅料油适量椒盐适量五香粉适量绵白糖5g酵母粉3g
步骤
粘卷子的做法步骤11.面粉与白糖倒入面盆，拌匀；
粘卷子的做法步骤22.酵母粉用温水化开；
粘卷子的做法步骤33.酵母水倒进粉料中，搅拌成絮状；
粘卷子的做法步骤44.然后揉成面团，饧发30分钟；
粘卷子的做法步骤55.醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
粘卷子的做法步骤66.面板上撒干面，将饧好的面团进行充分的揉搓排气，揉至表皮光滑组织细腻；
粘卷子的做法步骤77.将面团擀成长方形面片，抹一层油；
粘卷子的做法步骤88.撒一层椒盐；
粘卷子的做法步骤99.卷起，将收口捏紧；
粘卷子的做法步骤1010.切分成8小块；
粘卷子的做法步骤1111.拧成8个花卷，电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将花卷摆入；
粘卷子的做法步骤1212.倒入一小碗水油混合液，加盖，煎5分钟；
粘卷子的做法步骤1313.揭盖，粘卷子已熟；
粘卷子的做法步骤1414.出锅将煎至金黄的一面朝上；
粘卷子的做法步骤1515.装盘即可
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