芒果班戟：美味可口，做法简单，一看就会！
所需食材
班戟皮：牛奶240毫升，糖粉20克，鸡蛋一1个，低筋面粉80克，黄油15克。
芒果馅儿：芒果1个，动物淡奶油250毫升，糖粉25克。
制作步骤
1：先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中，筛入糖粉，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行，不要像打蛋白那样搅，把它搅拌均匀就可以了。
2：搅拌之后好之后筛入低筋面粉，并把它们用硅胶铲子翻拌均匀，不要有疙瘩状的东西。把黄油放到热水盆子中，隔水融化，黄油融化之后倒入面粉糊糊中，继续把它们搅拌均匀。然后再把面糊液过滤一，这样可以使面面糊更加的光滑，里面不会出现颗粒状物，
做好之后放到冰箱中冷藏半个小时。
3：冷藏面糊的时候来处理芒果，芒果去皮之后把它们切成小丁放在一边备用。奶油先不用打发，不用打发太早，太早的话好奶油容易化掉。
4：等面糊冷藏好之后取一平底锅，然后在平底锅薄薄的放上一层面糊，把它摊成小薄饼。小薄饼摊好之后放到盘子中，直到把所有的饼皮都摊好，下一步就可以打发奶油了。
5：把奶油放在无水无盐的盆中，边打发边放入砂糖或者是糖粉。放糖的时候最好分3次放糖，打发到硬性发泡就可以了。
6：下面就是包馅儿了，把饼皮放到案板上，中间放上打发好的奶油，在奶油上面放上芒果粒，放好之后把饼皮折叠起来，包成正方形，然后翻个面儿，把有褶子的压在最下面。
7：全部包好之后，这芒果班戟就做好了。
切开看一看，饼皮里面奶油包裹着芒果，看上去就非常好吃。咬上一口，饼皮软软的，馅儿又香又甜。那奶油在口中感觉实在是太棒了。
芒果的做法
奶芒果布丁
材料:台农芒2个，金钻奶油200ml，酸奶一杯(100g)，吉利丁片2片。
做法:
1、芒果一个去皮取肉用搅拌机打成茸备用,另一个去皮取肉切粒。
2、吉利丁片冷水泡软后倒掉水,加入2-3大茶匙热水搅拌均匀备用。
3、金钻奶油加入芒果茸用电动打蛋器打均匀后,倒入酸奶继续打均匀,倒入吉利丁水搅拌均匀,再倒入容器内用保鲜膜包好放入冰箱冷藏6小时以上定型。冷藏定型后取出即可开吃。
椰丝芒果冻糕
材料:芒果2-3大个(约500g)，砂糖100g，水80-100ml，糯米粉200g，澄粉70g，椰丝适量。
做法:
1、芒果去皮切粒搅拌成茸,糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉,混合搅拌均匀。
2、倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右。
3、摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
4、取出切块均匀滚上椰丝即可。
双色芒果布丁
食材:芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖适量。
做法:
1、先做牛奶布丁层,牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火。
2、放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化,用滤网过滤一下,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
3、然后把芒果两边的果肉切下,切十字刀花,翻开,可以轻松将果肉切下,切好的果肉放入搅拌机搅成果泥。
4、再把牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化。
5、做好的牛奶液过滤到芒果泥里，搅拌均匀,倒在凝固好的牛奶布丁层上,放入冰箱冷藏4小时以上即可。
这种春卷是皮是用什么来做的，好像有点透明的？
芒果班戟
材料：
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300
做法：
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
芒果布丁
材料：
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法：
1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
芒果西米露
材料：
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
芒果冰淇淋
材料
芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量
做法
1.材料：芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量。（糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样。冰淇淋糊可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低）
2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰淇淋会更细腻一些
3.樱桃切碎备用
4.淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了
5.把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀
6.冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀
7.拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃，所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻
芒果蛋卷
材料：鸡蛋2个，芒果1个，米饭1碗，青菜
做法：
1、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入平底锅中煎，成鸡蛋饼；
2、把芒果去皮切丁；
3、把青菜煮熟；
4、把芒果丁、青菜和米饭放入鸡蛋饼中，卷起来，定型。
芒果冻芝士
材料：
奶酪300克 、芒果200克 、酸奶250克 、牛奶70克 、淡奶油250克 、橙汁50克 、吉利丁15克
做法:
1、奶酪加酸奶隔热水软化。
2、芒果去皮切块。
4、淡奶油加白砂糖打至6分发。
5、吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。
6、切好的芒果较好看的形状留着放入模具的侧面和中间，还有最后装饰在上面。边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛，加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。
7、模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。
8、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。
9、橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。
10、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上即可。
椰香芒果卷
材料:
糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果
做法:
1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。
2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。
3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起切段即可。
芋香芒果卷
材料：低劲面粉，蛋黄，牛奶，黄油，芋头，芒果，白糖
做法:
1、制作面皮：低劲面粉过筛，加入牛奶、蛋黄、少量白糖，打成面糊后静置二十分钟，再入油锅煎成薄面皮。
2、制作芋泥：芋头煮熟，加入黄油、白糖碾碎，上锅蒸五分钟。
3、芒果切成条。
4、用做寿司的手法，平铺做好的面皮，涂上芋泥，放上一条芒果条包裹起来，横切片即成。
芒果酸奶冰饮
材料:
芒果2个，酸奶150ml，冰块适量
做法:
1.左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果
2.用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮
3.两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了
4.用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下
5.芒果肉放入搅拌机，倒入50ml酸奶，搅打成芒果泥
6.搅打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰块，轻轻搅拌几下即可
芒果可以怎么吃
越南或泰式的春卷皮。 透明春卷原料：越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张，金针菇、韭菜、韭黄、胡萝卜，豆芽、菠菜、鲜虾仁各适量。蘸料：甜辣酱。做法：1、将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟；2、虾仁洗净入沸水焯熟；3、准备两个盘子，其中一个倒入一些温水；4、取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中；5、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间，再将春卷皮卷起即可。6、吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味。备注：1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾。http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/201003/77914_2.html
芒果可以怎么吃
芒果可以怎么吃，芒果是一种新鲜的热带水果，它不仅含有丰富多彩的营养成分，而且还有各种各样营养元素，更重要的是芒果还有很多种吃法，下面时间将为大家一一介绍芒果可以怎么吃。
芒果可以怎么吃1
黑米芒果粥
原料：黑米150克，大米（粳米）50克，芒果300克，酸奶100克，白砂糖适量。
做法：
1、芒果剥皮后果肉切成丁，黑米和大米一起淘洗干净。
2、芒果去核加水煮20分钟，捞出。
3、将黑米和大米放入芒果水的锅中，用小火煮至软糯鲜滑后，加糖搅拌均匀出锅。
4、最后将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶即可。
功效：具有美容瘦身的功效。
芒果鸡
原料：鸡胸肉500克，芒果2个，青椒1个，柠檬半个，葱、蒜、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、黄酒、生抽适量。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加盐、胡椒粉、黄酒腌制十几分钟备用。
2、芒果切丁，青椒切三角块，柠檬切片、蒜切末、葱切成葱花。
3、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，再放入鸡丁翻炒至变色。
4、放适量生抽和白糖翻炒均匀，放入青椒、柠檬翻炒约1分钟，放入芒果和葱花混合均匀即可。
功效：具有防止便秘、止咳、清肠胃的.功效。
芒果西米露
原料：芒果4个，西米50克，芒果酱、牛奶适量。
做法：
1、芒果去皮切下果肉，切小块备用。
2、锅里烧开水，加入西米煮至透明。
3、加入牛奶中，加芒果酱、芒果丁拌匀即可。
功效：具有美化肌肤的功效。
芒果鸡柳
原料：芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒、精盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、精制油适量。
做法：
1、将鸡肉、芒果、青红辣椒切条。
2、鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌半个小时。
3、锅里放油，鸡肉滑油盛起。
4、锅里再放少许油，放入青红辣椒煸炒，再倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒1分钟即可。
功效：具有补充营养，健脾开胃的功效。
芒果可以怎么吃2一、多芒小丸子
材料：芒果500g、椰汁240ml、糯米丸子250g。
做法：芒果去皮，切成方形小丁。留取边角料(约1/3)备用。芒果边角料加一罐椰汁，料理机打成芒果汁。糯米丸子大火煮开，放入提前放凉的开水中过一下。
二、拌芒果沙拉
材料：芒果2个、红洋葱1个、青椒1个、新鲜香菜1/2杯、柠檬1个。
做法：将芒果、红洋葱去皮切块，青椒去籽切块，香菜切碎。然后将所有放在一个大碗里搅拌，柠檬挤汁淋上后，根据个人口味可适当添加盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
三、芒果鲜虾卷
材料：原味卷饼2张、鲜虾300g、芒果200g、生菜50g。
做法：先将鲜虾煮熟去头去壳，芒果去皮去核切条，生菜切细丝。将柠檬汁、橄榄油和黑胡椒粉拌匀成调味汁。将原味卷饼加热，放上生菜丝、虾肉和芒果肉，淋上调味汁对折即可。"
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