新疆回族蒸馍馍做法如下所示：
用料
主料面粉500g
调料发酵粉10g，水1000g
蒸馍馍的做法：
1.面粉放入发酵粉，放置稍热地方，二小时左右就可以了，冬天可能会时间长些。
2.把发好的面揉成光滑的面团
3.把布置搓成长条，然后切成小剂子，揉成圆形，再饷一会儿。
4.锅中放水，水烧开后在把馍上锅蒸。
约二十五分钟，就可以出笼了！！
糖鼓馍怎么做
1、食材：面粉适量、水适量、红糖适量、酵母适量。
2、准备好所有材料。
3、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
4、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
5、再改用手柔成光滑的面团。
6、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
7、准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
8、把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
9、把面团擀成长薄片。
10、然后再卷起来。
11、用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
12、把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
13、馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。蒸熟后的红糖馒头非常的好吃。
中秋节到了，给孩子做糖鼓馍吧。下面我就为大家介绍一下糖鼓馍的做法步骤，希望对大家有帮助！
原料
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料面粉500g（和面用） 芝麻400g干孝姆5g 白糖250g面粉100g（其它用）
糖鼓馍的做法步骤
1. 干孝姆粉5g.用温水泡稀释拌匀。
2. 面粉中间弄个窝，倒入孝姆水。再加适量水。
3. 用筷子搅拌絮状上手和面。
4. 和好了，为了加快发酵，我把大锅里倒些开水，面盆放入，盖上锅盖。准备做馅。
5. 冰箱只有这些芝麻了，黑色和白色的，放一块用了，这是生的。
6. 锅预热，不要冒烟，用手轻轻试下，烫了就下芝麻干炒，不停的翻动，用中火，听到霹雳扒拉的响声，改小火翻20秒就好。一定要不停的翻炒才不会糊。炒有4分钟。
7. 传统辣窝窝，把芝麻分几次磕碎。
8. 白糖
9. 倒入磕碎了的`芝麻里拌匀，我们叫做芝麻炎。
11. 搓成长条，切了15个大小差不多的剂子。
12. 赶成圆皮，不要太厚也不要太薄。
13. 放上芝麻炎。
14. 随便跟包包子一样，不用那么仔细。
15. 用手掌按平。
16. 轻轻赶平赶薄。
17. 翻个面，醒几分钟，继续做别的。
18. 换平底锅预热，干锅烧，下馍，中火盖上锅盖，2分钟一翻面，两次就好了，小火焖20秒。
19. 第一次翻面。
20. 第二次翻面。馍都鼓起来了不要用东西按。
21. 做好了，切了个断面，漂亮吧。
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