用料
椰子肉
冰糖
椰子糖片的做法
椰子取肉,剪成薄片
锅里下水(不要太多),放入冰糖
糖溶化后,放入椰子片
小火,不停地翻炒,糖水越来越浓稠
继续翻炒到椰子干爽
铺开放入烤箱,160度,烤到干身,放晾后密封保存。
小贴士
稍稍摊凉后,要赶紧密封起来,避免反潮湿润
香甜椰子片(超简单又好吃)怎么做
用料
椰子
白糖 260克
水 适量
糖椰子脆的做法
椰子水喝完,敲开椰子壳,起出椰子肉,切片,尽量切薄就好。锅里放一点点水,加入两倍白糖,椰子片入锅,煮开,收汁,到椰子片大部分透明了,汁浓稠了就可以夹出,入烤盘。
烤炉一百六到一百八十度,烤干就好,烤到后面会有很好闻的椰子糖香气。出炉就成了,特别好吃,你们试试。锅里剩下的糖浆可以装碗里保存,做糖水的时候加一勺。还有最后锅里和烤盘里会有很多糖,我不想浪费,顺势煮了一点梨子糖水,[呲牙][呲牙]
椰子冰糖水怎么做
椰肉
100g
清水或椰子水
200g
冰糖
90g
香甜椰子片(超简单又好吃)的做法
取椰肉
100g椰肉,我是从鲜椰子上一点点切的
我用的椰子水,没有的话用清水也行
水和糖一起煮,煮到冰糖全部融化
冰糖融化了
倒入椰肉一起煮
这时已经能闻到椰油的香味,一定一定要小火!!,不断用勺子搅拌
用勺子不断翻炒,慢慢就会呈现出这种状态,能看到糖霜析出,再继续翻炒,一定要小火
一直炒到椰肉个个分明,很干爽,香甜的椰片糖就做好了
越嚼越香的椰子片,如果不喜欢太甜的,冰糖可以减半
小贴士
整个过程都非常简单,但是做出来真的很香,约嚼越香,椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。
用料
新鲜椰子肉半个
冰糖300g
水375g(我用饭碗量的水,大概一碗半)
糖椰子的做法
椰子切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。
在炒锅里加水,把冰糖煮溶。
加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒。
中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。
最后看到锅边有糖析出,关小火不断抄(很重要,火太大会糊掉)直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了。出锅!
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