港式甜品里面一粒黑黑的小点的东西是兰香子。
兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是一种带来健康及体力和耐力的食物，大量服用亦有副作用。
兰香子的做法推荐：
兰香子芒果饮
主料：芒果1个，兰香子1小碗
调料：冰糖2块，芒果酱1大勺
步骤：
1.准备好所用食材；将1勺兰香子放入碗中，加入凉开水，或者纯净水。
2.鲜芒果洗净，取出芒果肉；小锅中放入自制芒果酱和冰糖。
3.加入清水，大火煮开；煮至冰糖完全融化。离火凉晾。
4.取一玻璃杯，加入芒果肉；加入1勺泡至好的兰香子。
5.再导入煮好的芒果汁；放入冰箱冷藏后饮用即可。
木瓜奶昔怎样做好吃？
准备材料：
百香果 1个
兰香子 1/3小勺
凉白开水 一杯
做法：
1、1/3小勺兰香子，用热水泡开
2、泡成如图一样膨胀即可。
3、取一个百香果，剖开，把果肉都刮进杯子里。
4、加水
5、将事先泡好的兰香子倒入百香果汁中。
兰香子是什么
用料
木瓜 半个
牛奶/酸奶 150克
糖 10克
木瓜奶昔的做法
将木瓜洗净去皮去籽，切成小块放入果汁机中。⚠️建议选用新鲜的木瓜，木瓜放久了容易发苦
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加入牛奶和酸奶充分搅拌均匀。可根据个人情况选择两者。小贴士：酸奶+牛奶+木瓜，口感更配哦！
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如果觉得不够甜，可以根据个人口味加入少许的糖。
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⚠️牛奶或者酸奶的选用：牛奶是液体，搅拌起来比较快。但是单纯的牛奶+木瓜没有酸奶的口感丰富。而木瓜和酸奶搅拌之后变得很粘稠。如果适量混合牛奶和酸奶，口感更佳。
珍珠果米酒为啥叫“珍珠果米酒”？有什么特别吗？
1 兰香子是什么
兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果，有几千年的食用历史，是一种带来健康及体力和耐力的食物。
2 兰香子的营养价值兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素，其中以脂肪酸对人体最有益，兰香子果实中约含有32.5％的不饱和脂肪酸，其中70.8％为α－亚麻油酸，而蛋白质中20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。
3 兰香子的功效与作用兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。
4 兰香子怎么吃兰香子水果饮材料：兰香子1汤匙、芒果2个、红肉火龙果1个、白沙糖适量
做法：
1.材料备好。兰香子放入碗中，倒入适量的温水。
2.然后把白沙糖倒入搅拌均匀。
3.把一个芒果的果肉切成小块状，另一个芒果打成果汁。
4.把半个红肉火龙果切成小块状，另半个打成果汁。
5.把适量的兰香子倒入杯中，然后各倒入果肉和果汁，搅拌均匀即可。
兰香子银耳莲子羹材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、糖。
做法：
1.将银耳泡发12小时(隔夜)、莲子去掉莲子芯(个别的还有芯)泡发2小时。
2.将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。
3.加入糖、加入枸杞子。
4.放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。
珍珠果米酒是传统的地方风味，早在明代就出了名，已有五百多年的历史。它是以优质糯米为原料，用黄石特制的 酒曲——风窝酒曲做 发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
珍珠果米酒的做法
（1）将糯米洗净，用水泡两个小时
（2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟
（3）蒸好后，一定要完全晾凉
（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水
（5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末，拌在糯米里
（6）把珍珠果放入糯米里。
（7）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲
（8）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。
（9）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。
珍珠果米酒的珍珠果
明列子又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜）之成熟果实。其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药。将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。除此外，还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用。长期以来，一直是治疗脑、心脏、肺、肾、膀胱等病症的中药剂。 由于明列子的奇妙特性与特殊的药理作用，在米酒、果汁、颗粒悬浮饮料、珍珠奶茶，刨冰、酸奶（奶制品）中有着广泛的应用。
珍珠果米酒经过浸泡明列子较轻，在果汁中形成悬浮的颗粒，十分美观，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。
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