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糖溜白果
糖溜白果是一道以白果、白糖、淀粉等为主要食材制作的美食。
配方： 白果150克，白糖100克，淀粉25克。
制法： 白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。
功效： 敛肺定喘。
慢性支气管炎的糖熘白果：取水发白果150克，白糖100克，淀粉25克，碱适量。将白果去壳，放入锅内加水和少许碱烧开，用炊帚刷去皮，捏去白果心，装入碗内加清水，上笼蒸熟；将锅内加清水，放入白果、白糖，置火上烧开，撇去浮沫，倒入盘内即成。
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北方鸡蛋糖溜白果的做法
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梦中雨满罗兰玉
2019-06-29 90后网瘾少年，在线发文
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用料：腐竹；鸡蛋；白果；冰糖；清水适量
鸡蛋糖溜白果的做法
1、准备好做鸡蛋糖溜白果所需要的所有材料，将买来的腐竹放入清水里面泡水半小时，白果进行去壳去皮的操作。
2、将清水煮开，放入鸡蛋，用开水煮熟鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞起剥壳，然后下腐竹白果冰糖，冰糖溶后放鸡蛋
3、鸡蛋糖溜白果做好了
0 4
安小姐的夏天
2015-10-23 知道合伙人人力资源行家
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一般都是糖溜白果。
糖溜白果的做法：
主料：白果150克，白糖100克，淀粉25克。
步骤：
1、白果仁加水适量
2、武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中
3、加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出
4、在锅中加清水适量
5、放入白果仁、白糖
6、置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。
用法： 可作糕点食用。
糖醋鸡蛋怎么做
糖醋鸡蛋的做法如下：
原料：鸡蛋4个、番茄酱50g、白糖20g。
1、准备四个鸡蛋。如下图所示。
2、在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。如下图所示。
3、锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。如下图所示。
4、蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。如下图所示。
5、在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。如下图所示。
6、将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制，煎至两面焦黄即可。如下图所示。
7、在小碗内调汁，将入一勺番茄酱、一勺白糖、少许盐和酱油。如下图所示。
8、再加入两勺水稀释，搅拌均匀。如下图所示。
9、将调好的酱汁倒入平底锅中，改成小火加热，炖3分钟使鸡蛋入味。如下图所示。
10、等汤汁变粘稠后，关火。美味的糖醋鸡蛋就做好啦！如下图所示。
糖醋鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
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