牛奶冻是一种家常的饮品，制作牛奶冻的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好添加食材，那么大家知道牛奶冻的做法吗?牛奶冻怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下牛奶冻的做法大全吧。
做法一
材料
牛奶500克，玉米淀粉30克，炼乳，桂花少许，蜂蜜适量。
做法
1、把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌。
2、关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上，从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
做法二
材料
牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时。
4、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦。
做法三
材料
春卷皮3张，牛奶250毫升，动物性鲜奶油250毫升，低筋面粉110克，细砂糖50克，浓缩洋菜粉15克，鸡蛋1个，水60-80毫升。
做法
1、将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用。
2、将作法1全部倒入锅中，用打蛋器拌煮至沸腾后关火。
3、将作法2倒入长方形的'保鲜盒中，待凉后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶冻。
4、将牛奶冻取出，放置工作台上。
5、将牛奶冻切成小条长方形状。
6、取一张春卷皮，包入2小条牛奶冻，在接口处涂上面糊水。
7、将鸡蛋打散搅拌成蛋液，低筋面粉与水混合拌匀，再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊，接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面。
8、往锅中倒入7分满的油加热至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后捞出沥油，切块。食用时配上樱桃美味更佳。
做法四
材料
黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、炼乳10ML、动物性鲜奶油50ML、巧克力酱少许。
做法
1、吉利丁在冰水中泡软备用，巧克力与清水隔水融化，搅拌均匀让巧克力和水完全融合。
2、将泡软的吉利丁加入巧克力浆中拌匀，倒入杯中放冰箱冷藏2个小时。
3、鲜奶油打至五分发备用，牛奶与炼乳拌匀。
4、将凝固的巧克力冻用汤匙挖成小块，放入杯中，再倒入牛奶炼乳。
5、将打发的鲜奶油倒入杯中，再淋上巧克力酱即可。
小诀窍
1、巧克力与水不容易融合，要彻底搅拌均匀。
2、吉利丁要事先泡冰水软化后再使用。
做法五
材料
木瓜、牛奶、白糖、果冻粉。
做法
1、木瓜洗净，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
2、牛奶倒入锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
3、放入果冻粉轻搅溶化降至常温,倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
4、盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。将木瓜取出削去表皮。 切开装盘即可。
想自制牛奶冻，怎样选材?步骤又是怎样的？
牛奶冻是一道网红甜点，吃起来香甜可口，受到很多年轻女生的喜爱，下面来给大家介绍一下牛奶冻的做法。
简要回答牛奶冻的做法如下：将牛奶中加入吉利丁粉和白砂糖，充分搅拌均匀。然后效果慢炖，之后倒入磨具中，放入冰箱冷冻即可。
工具/材料主料：牛奶 吉利丁粉辅料：白砂糖 QQ糖 草莓
详细内容首先准备一盒牛奶和一袋吉利丁粉。
然后，把牛奶倒入汤锅中。
下一步，往锅中加入适量白砂糖，充分搅拌均匀。
接着，加入吉利丁粉。
下一步，开小火，然后用勺子慢慢搅拌至吉利丁粉和白砂糖融化，牛奶变得粘稠。
最后，倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚上，吃的时候可以加一些Q糖和草莓装饰下，卖相会更好。
牛奶果冻怎么做
相信有一部分小伙伴家里面会有喝不完的牛奶了，其实牛奶是一种非常营养的饮品，把它加入到甜品里面也是非常的不错的呢。以牛奶为主角的这道牛奶冻是非常美味的呢，在选择材料上不会那么复杂，一般市面上的纯牛奶就可以了，制作起来也是非常的简单，下面就一起来学习一下木瓜牛奶冻的做法吧。
一、准备好食材
首先准备好一盒纯牛奶、一个木瓜，少量的吉利丁片，和一些白砂糖或者是蜂蜜。
我们先把牛奶放到一个小锅起来煮热，但千万也不要太热，微微冒泡就好了。这个时候我们先把吉利丁片放在冰水里面，让它变软，软了之后我们就可以把吉利丁片放进刚刚在煮热的纯牛奶里，稍微轻轻搅拌，直到吉利丁片融化，这个时候小伙伴们就可以把白砂糖一起放进去了。
然后我们这边处理一下木瓜，把木瓜的一头切开，然后用勺子把里面的籽挖出来，然后放一旁备用就好了。
二、开始组装
我们把微热一点的牛奶液体，倒进木瓜里面，这个时候就小心一点最好不要倒出来了，不然也太浪费了吧。然后拿一些保鲜膜封上口，把整个木瓜放进冰箱冷冻过夜！
第二天的时候，我们就可以把它拿出来，切成自己喜欢的形状，摆盘，喜欢甜一点的小伙伴，还可以加一些蜂蜜。上面一层的牛奶冻QQ弹弹的，牛奶香气也是非常的丰富，下面搭配的是木瓜果肉，果香非常清新，吃起来正好中和了牛奶冻的腻，就显得刚刚好了，也比较适合夏天做来吃，感兴趣的小伙伴不妨去试试看吧，做法也是非常的简单好上手，冰冰凉凉的非常的清爽解腻，而且还比较健康。
1.明胶加水搅拌，放入微波炉加热30秒
2.牛奶加蜂蜜搅拌，加入明胶搅拌，倒入模具中
3.模具上放一层保鲜膜，放入冰箱的上层冷藏至凝固
4.脱膜后淋上柠檬汁更好吃
做法二
主料
牛奶225克、吉利丁片2片
辅料
细砂糖30克、凉白开水50克
步骤
1. 吉利丁片用凉白开水泡软。
2. 隔热水加热，加入细砂糖搅拌至糖融化。
3. 然后加入到牛奶中，搅拌均匀。
4. 最后装入模具，放冰箱冷藏2小时以上。
5. 取出脱模倒扣在碟子上即可。
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）， 水果 （种类不限，看个人喜爱）
做法：
1、将牛奶倒入锅内加热
合并图册
合并图册(2张)
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜块（做几个要几个，不要太大）、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器（模具）
做法：把西瓜块、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，搅拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小时，插上牙签就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃 。
方法五
材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米淀粉40g。
做法：
1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。
2.充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。
3.小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌，绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌。
4.熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。
5.将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻。
6.取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃。
以上就是关于牛奶冻的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
