食材
豌豆角 200g
蒜头 30g
油 30g
盐 3g
料酒 5g
味精 2g
方法/步骤
豌豆角头尾去掉，洗干净。
请点击输入图片描述
准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。
请点击输入图片描述
开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。
请点击输入图片描述
取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。
请点击输入图片描述
倒入豌豆角，大火翻炒。
请点击输入图片描述
加入5g料酒，炒一会儿。
请点击输入图片描述
盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。
请点击输入图片描述
关火，加入味精炒匀即可。
请点击输入图片描述
END
注意事项
豌豆角在炒的过程中，不要加水，用来炒的油稍稍多放点。
求正宗湖南酸豆角做法 亲你们那是怎么做的呢
正宗湖南酸豆角的腌制方法：
原料：鲜豆角5斤，细盐约50克。
第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。
第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次，让豆角各个面都能晒到太阳。
第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。
另外，把晒干水汽的鲜豆角直接放入老酸水坛子里，密封腌制半个月左右再捞出来，这样腌出的酸豆角也特别好吃，爽脆。
湖南卜豆角怎么做
哈哈，这个问我就算对啦。以前在家里的时候奶奶每年都会做酸豆角的。
1、首先把买的新鲜的豆角洗干净，再晾晒（不用太干，豆角表皮起皱就差不多了）
2、准备一个坛，带盖的哦，洗干净，并晒干。
3、烧开水，等水凉了之后加入适当的盐（不能太少，多点没事），还可以加入一些佐料，如八角、花椒，看个人口味啦。
4、将凉盐水注入坛里，再把豆角也放进去泡。
5、盖好盖子，在坛边缘的槽里加水（起到密封作用）
6、好啦，差不多半个月左右就可以享用美食啦。
大豆角怎么做好吃
准备材料：长豆角、盐、油、鸡粉。
一、长豆角处理干净，摘成长段。
二、锅里放稍微多点的油，烧热。
三、长豆角倒进去，慢慢煸炒。
四、长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒。
五、放适量盐。
六、继续翻炒至长豆角变软。
七、出锅前撒入适量加了鸡粉。
八、装盘出锅即可食用。
1、豆角洗净，切成三指宽的小段。
2、锅内放油烧热，下入豆角翻炒均匀，直至豆角两面焦黄微软，然后盛出放在一旁备用。
3、将蒜拍碎，准备干辣椒段和花椒。
4、将蒜、干辣椒、花椒倒入锅中炒出香味，再倒入刚才煸好的豆角。
5、翻炒时加入一勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，让调料入味。
6、出锅装盘，美味的干煸豆角做好啦！
以上就是关于碗豆角的做法大全家常菜全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
