糖醋萝卜做法一，
材料
小红萝卜1磅，白醋60ml，糖40ml，盐，麻油
做法
1、小红萝卜洗净用木榔头拍碎，放入Ziploc袋子里，加入白醋，糖和盐，封口后用力晃动几次使调料均匀分布。
2、入冰箱冷藏4小时左右取出，倒去多余汁水，吃时加几滴麻油。
做法二，糖醋小萝卜
材料
心里美萝卜1斤，盐10克，糖100克，醋100克
做法
1、心里美萝卜洗净，晾干。
2、萝卜切均匀的连刀块。若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断。
3、放盐拌匀，腌渍30-40分钟。
4、腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后用力捏掉萝卜多余的水份。
5、下醋、糖，拌匀，放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝。
做法三，糖醋樱桃萝卜
材料
樱桃萝卜十几个，盐，醋，白糖，香油
做法
1.樱桃萝卜去缨洗净
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切断，装到盘子里
3.撒上盐略腌几分钟
4.醋、白糖、香油调成汁，均匀浇在萝卜上，拌匀即可
做法四，糖醋蓑衣小萝卜
材料
带叶小萝卜，糖，醋，盐
做法
1、小萝卜洗干净，叶子摘下来，加多盐，用手用力揉搓，腌一会。
2、小萝卜切成蓑衣状，呵呵，我是不会切的，就随便切吧，反正自己吃。呵呵。
3、把小萝卜倒入叶子里面，加糖、醋，充分搅拌均匀即可。
做法五，糖醋辣萝卜丁
材料
大萝卜300克，干红辣椒25克。油1大匙，精盐1／3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少许，淀粉适量。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，切成。1.3厘米见方的丁，下入沸水锅中焯烫至八分熟，捞出投凉，沥净水分；干红辣椒切成1.7厘米长的小段。
2、炒锅上火烧热，加底油，用姜末炝锅，放入萝卜丁、干红辣椒段，烹醋，加白糖、精盐，加少许汤找好口，转小火煨透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
食材_心里美萝卜窍门
家里有个心里美萝卜，糖醋拌着吃，酸甜可口，开胃下饭。
材料
主料：心里美萝卜150g、白糖40g、白醋35g；
辅料：盐适量
糖醋萝卜
1
红心萝卜，洗净。
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2
擦成细丝。
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3
放入白糖。
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4
倒入白醋。
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5
放入少于盐，拌匀。
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6
装盘即可。
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小贴士
萝卜尽量切细丝，并且均匀。可以用擦板帮助。
糖醋的比例可以依个人口味调制。
糖醋心里美萝卜怎么拌好吃
说到心里美萝卜，相信不少北方的朋友都有吃过吧，这种萝卜在南方比较少见， 心里美萝卜因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种心里美萝卜的特色吃法，喜欢吃这种萝卜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：糖醋心里美萝卜
准备食材如下：心里美萝卜500克，白醋5糖醋，白糖3糖醋，凉白开半碗，食盐适量
具体做法如下：将心里美萝卜清洗干净，去皮后切成小块，然后放入汤盆中，撒入适量的食盐，用手捞匀，腌制一会杀一下水，等到萝卜出水之后，放到水龙头下面冲掉盐味，然后沥干水分，放到汤盆里面，加入3汤匙白糖，加入5汤匙白醋，加入半碗凉白开，用个盖子盖住，腌制2小时以上即可！
做法2：清炒心里美萝卜丝
准备食材如下：心里美萝卜1个，食盐1茶匙
具体做法如下：将心里美萝卜清洗干净后，削去外皮，再切成细丝，然后起锅加油烧热，将萝卜丝放入锅中，大火翻炒至半熟，再加入1茶匙食盐，撒入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟，再翻炒均匀即可出锅！
做法3：脆拌多彩萝卜条
准备食材如下：青萝卜1个，白萝卜1个，心里美萝卜1个，食盐5克，花椒3克，干辣椒3个，香醋10克，白糖2克
具体做法如下：三种萝卜洗净，刮去薄薄一层外皮，两头各切掉一片，切成条，加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次，凉锅放入花椒小火慢慢炒香，再放干辣椒炒出香味，盛出晾凉，腌出来的水倒掉不要，密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒，加适量香醋，加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用！
做法4：萝卜魔方
准备食材如下：青萝卜100克，胡萝卜100克，心里美萝卜100克，白萝卜100克，荠菜1汤匙，细香葱5克，食盐1茶匙，香油1汤匙，香醋1汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜2克，味精少许，尖椒1根，小米椒5个
具体做法如下：各种萝卜切成1公分以上的正方形的丁，把尖椒丁和小米椒丁切好，放入碗中，加入1葱花，加入1茶匙食盐，加入1汤匙香油，加入1汤匙香醋，加入1汤匙酱油，加入2克蜂蜜，加入少许味精，搅拌均匀备用！然后把萝卜直接摆在盘中，把所有的调料放入小碗中和一下味道，然后把料汁倒入盘子中即可！
做法5：麻辣凉拌心里美萝卜
准备食材如下：心里美萝卜1个，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：将小米椒切圈，大蒜拍扁剁碎，心里美萝卜去皮后，切成小块，然后用食盐杀一下水，杀好水之后，转移到汤盆里面，再加入小米椒，大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀，腌制5分钟即可食用！
〖 凉拌糖醋红心萝卜 〗的家常做法怎么做
我们首先要准备白萝卜一根，小米椒若干，在准备一些白糖和比平时做菜多一些的食用盐，和食用醋。
将青菜清洗干净，用刀切成食指粗细的长条，长度也和食指差不多就可以。把小米椒切成小的辣椒段，然后在剁成辣椒碎，为的是可以让小米椒可以均匀的沾附在白萝卜条上，如果你不喜欢吃太辣的话，可以只把小米椒切成小段，省去剁成辣椒碎这一步就可以了。
接下来把盐洒在白萝卜条上，再给白萝卜条做一下按摩，让盐充分的和白萝卜条接触，直到将白萝卜当中的水分逼出来一些，让萝卜不再那么硬为止。
做完上面这一步以后，将处理好的白萝卜条放上三十分钟。三十分钟以后，把白萝卜用水冲洗一遍，放到一个干净的容器当中，再把刚才切好的辣椒碎放到萝卜当中。然后，将白糖撒进去，再将白醋也一起倒进去，白醋的用量只需要刚刚没过容器内的白萝卜就好。这里也可以用不用白醋，用普通的陈醋也是可以的，用白醋视为了保持白萝卜原有的颜色，为了更加的好看而已。
所有的材料都添加完成以后，可以再在白萝卜上放置几片柠檬片，没有的话，也可以不放。最后，用保鲜膜将整个容器全都覆盖起来，放置到冰箱的冷藏功能上，一个小时以后就可以拿出来了食用了。吃不完的的一定要重新包好，再放回冰箱里，不然特别容易变质。
糖醋红心萝卜凉拌方法如下：
小红萝卜凉拌的方法及所需食材：
胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油
制作方法
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。
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