面条菜虽然是一种野菜,但其实是能包饺子吃的,在家就能自己做。那么面条菜怎么包饺子?下面我为你提供面条菜包饺子的做法。
面条菜怎么包饺子
1.面条菜和大葱洗干净,猪肉馅准备好
2.锅中放水,放入少许盐和橄榄油,水开后放入面条菜焯水
3.面条菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分,切碎
4.葱切断儿,放碎菜机里面打成葱花末
5.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水,再加入盐搅拌均匀。把葱花和面条菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入
6.搅拌均匀即成馅
7.把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团
8.把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮
9.包馅捏成饺子
10.锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了
面条菜包饺子的做法
1.依次将葱、姜、五花肉切丁。
2.放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3.将面条菜摘洗干净。
4.用刀切碎,放入盐用手抓匀。
5.肉馅中放入面条菜。
6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
7.盆中放入面粉,添加凉水和成面团,饧20分钟。
8.将面搓成长条,切成每斤70个的剂子。
9.擀成面皮。
10.放上肉馅包起来即可。
11.锅里放入水烧开,放入水饺。
12.大火烧开,倒入少许凉水烧开,再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
13.盛入盘中,即可享用。
鸡蛋面条菜的做法
原料:面条菜、鸡蛋、粉条、饺子皮、植物油、香油、盐各适量。
准备工作:粉条泡软后切碎,面条菜洗净沥干后切碎末,鸡蛋打散后用油炒碎。
做法步骤:
1、把粉条、炒好的鸡蛋和面条菜放入馅料盆,拌匀之后再加少许植物油调匀,接着加适量盐和少许香油拌匀即成馅料。
2、将馅料包入饺子皮做成水饺,下锅煮熟之后就可以开吃了,吃的时候还可以搭配蒜泥蘸汁。
面条菜素馅饺子怎么做
生活中有些人爱吃饺子,在春季的时候会用野菜包馅,其中面条菜用的很多。那么面条菜可以包饺子吗?面条菜能包饺子吃吗?
面条菜可以包饺子吗
面条菜是可以包饺子吃的。面条菜,比较吸油,可以买肥一点的肉馅,更好吃。关于调味,宁可偏淡,不要偏咸。淡了,可用酱油或生抽补救。咸了,只能再加一些蔬菜或者肉。
鸡蛋面条菜水饺的做法
原料:面条菜250克,鸡蛋4个,海米少量,熟花生油少许,花椒面、香油、盐各适量。
做法步骤:
1、面条菜洗净切碎后挤出菜汁,然后用菜汁和面醒发20分钟左右。
2、海米用热水泡软后切成碎末,鸡蛋用油炒碎。
3、把切碎的面条碎、炒好的鸡蛋和切碎的海米放入馅料盆,加花椒面、香油、盐和少许熟花生油拌匀即成馅料。
4、醒好的面团分成小剂子再擀成饺子皮,包入馅料下锅煮熟就行了。
自制饺子皮的做法
1.用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺
2.把所有材料倒入大碗,手工搅拌成絮状,转用搅拌机搅拌成光滑面团
3.将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右。案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁。
4.一手提拉着皮的边缘,一边旋转面皮,一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片。
面条菜包饺子用焯水吗?
原料:面条菜、鸡蛋、粉条、面粉
调料:植物油、盐、香油
做法:
1、馅料大集合
2、单独看看面条菜是什么样子
3、鸡蛋打散,锅中加油炒熟。鸡蛋下锅后,要用筷子不停地搅拌,可以使鸡蛋炒碎
4、粉条在热水中煮软,剁碎
5、把剁碎的粉条和鸡蛋搅拌在一起,防止粉条粘连
6、面条菜用水果刀削去根部,洗净,在水中泡一泡,捞出沥水。摘面条菜可是很费事的,可要有耐心啊
7、沥水后的面条菜剁碎
8、把鸡蛋末、粉条、面条菜末混合搅拌均匀,先加入植物油调匀,再加入适量盐,倒入少许香油拌匀,先加油是防止面条菜出水
9、在剁面条菜之前,将面和好醒醒,调好馅后,面团稍微揉一揉,很快会揉光滑了
10、至于怎样包饺子,亲们都会,就不啰嗦了。看看包好的饺子
11、锅中的水开后,放入饺子,用铲子在锅底轻轻动一动,盖上锅盖停1分钟,再动一次,防止糊锅,等饺子浮起来,分老抽打入凉水,等饺子第三次浮起来,可以出锅盛盘了
12、看看薄薄的饺子皮里,透着碧绿的面条菜与鸡蛋的金黄,配上点蒜泥,开吃吧
面条菜包饺子用焯水吗
不需要焯水的。因为我们用的都是一些面粉类的食材,我们在使用这些食材的时候,只需要对它进行掺水和面,醒面等等就可以了。
等上述一切都做好之后,就可以开始包饺子了,包好的饺子要马上放入水中去进行蒸煮,大约蒸煮五到十分钟,待水烧开就可以吃了,做好的饺子可以加一点蘸料,比如蒜香还有酱油等等,这样口感会更好哦,而且饺子也是一种营养很丰富的食物。
食材:
原料:猪五花肉350克,面条菜500克,面粉600g。
调料:花生油30ml,食盐2克,酱油20ml,味精2克,葱末10克,姜末5克,料酒15ml,甜面酱30克,胡椒粉2克,芝麻油5ml。
准备工作:面粉用冷水和成面团后饧20分钟,面条菜洗净沥干后切碎末,猪五花肉切成细小的肉丁。
面条菜做饺子时可焯水也可不焯水,我的建议是不焯水,焯水之后的面条菜在经过水煮以后,口感就没那么好了。
面条菜水饺的做法
1
依次将葱、姜、五花肉切丁。
2
放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
3
将面条菜摘洗干净。
4
用刀切碎,放入盐用手抓匀。
5
肉馅中放入面条菜。
6
放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。
7
盆中放入面粉,添加凉水和成面团,饧20分钟。
8
将面搓成长条,切成每斤70个的剂子。
9
擀成面皮。
10
放上肉馅包起来即可。
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