给宝宝做鸡肉的辅食常见的有番茄咖喱鸡肉丸子
主料:鸡脯肉适量、咖喱适量、番茄100克、小油菜100克
调料:鸡蛋青1个、料酒5克、盐适量、鸡精3克、胡椒粉4克、葱半根、橄榄油50克、木薯淀粉20克。
做法步骤:
1、首先准备好所有的食材;适量鸡脯肉、适量番茄、适量油菜、适量鸡蛋和适量葱
2、然后适量鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末
3、再然后把剁好的适量鸡脯肉放到碗里、加适量胡椒粉、适量料酒、适量木薯淀粉、适量盐、适量鸡精和适量鸡蛋清
4、之后把加了调料的适量鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后
5、再之后砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子
6、随后放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右
7、在随后捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用
8、紧接着适量番茄洗净后切块、适量葱切丝、适量小油菜洗净备用
9、再紧接着在能干烧的砂锅里加入适量橄榄油烧热、加入适量葱花爆出香味
10、接下来加入切块的适量番茄翻炒片刻后
11、再接下来加入适量甜咖喱块
12、等至小火慢慢融化咖喱块后
13、再加入少许盐和适量鸡精调味
14、等到大火煮沸后
15、便加入适量清水煮沸
16、之后大火继续煮沸
17、就可以加入煮熟的鸡肉丸子
18、最后小火继续慢慢炖煮后,加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火
宝宝辅食香菇鸡肉粥的做法 这里有做法
#聪明孩子养成记#
9个月的宝宝,已经添加辅食有3个月了,下面就分别从6大类食物入手分析,推荐30多道辅食,不仅帮助宝宝补充均衡营养(补铁、钙、锌、DHA),重要的是还操作简单,每个妈妈都会做。
妈妈们在给宝宝继续添加辅食的基础上,可以参照下面这些本月龄宝宝发育的特点,根据宝宝的发育情况给宝宝合理添加辅食。
1、添加颗粒状粗糙的食物
9个月的宝宝,正处于长牙期,因而需要给宝宝添加有助萌出乳牙的食物,制作时应该是颗粒状有点粗糙的辅食。
2、继续添加有助补铁的食物
从6个月开始添加辅食,从富含铁的食物开始添加,此后的辅食都需要注意补铁,来满足宝宝身体发育的需要,否则宝宝可能贫血。
若是查出贫血的宝宝,更要注意多吃含铁食物,贫血严重的,要根据医生的建议服用补铁药。常见的含铁食物:如动物肝脏、动物血块、瘦肉、深绿色蔬菜等。
3、注意锻炼宝宝的抓握能力
9个月的宝宝,会很喜欢用手抓着食物吃,虽然看起来像是在玩,但其实在通过用手和嘴巴接触食物来熟悉食物的形状、软硬和味道,以此来学习并找到吃东西的感觉。家长应该支持并鼓励宝宝自己抓着吃,对锻炼宝宝的抓握能力很有好处。
我们每天吃的食物,主要有主食、蔬菜(包括菌类)、肉类、鱼贝类、牛奶及奶制品、鸡蛋、豆类及豆制品、水果等,下面就分别说下,9月龄的宝宝,如何添加这些食物,怎么吃。
1、 主食
营养分析: 主食作为能量来源,可以帮宝宝补充能量,维系生长。
辅食推荐 :玉米奶酪稠粥、青菜鸡肉粥、肉末炖土豆、南瓜黄豆粉燕麦片、蘑菇碎面条等。
以“青菜鸡肉粥” 为例,具体做法如下:
食材 :鸡胸肉15g,青菜(小白菜、小油菜等)20g,大米一小把,芝麻油少许
做法 :青菜煮软、切碎;鸡胸肉切掉鸡皮和脂肪,切成边长5mm的块状;锅里加入适量水,再加入切碎的青菜,中火煮;鸡胸肉煮熟后,加入粥中,搅拌均匀,加入芝麻油就可以给宝宝吃啦。
2、 蔬菜和菌类
营养分析: 蔬菜和菌类,有助给宝宝补充多种维生素和膳食纤维;而且食材种类也很丰富,可以选择的烹调方法也很多,各种蔬菜,妈妈可以变换着花样做给宝宝吃,从小养成爱吃蔬菜的好习惯。
辅食推荐 :胡萝卜碎鸡蛋卷、南瓜泥、蘑菇牛奶汤、蔬菜煮豆腐等。
以“胡萝卜碎鸡蛋卷” 为例,具体做法如下:
食材 :胡萝卜20g,一个鸡蛋的鸡蛋液,植物油少许
做法 :胡萝卜洗净擦碎,放入一个小碗包上保鲜膜放微波炉加热30秒左右,拿出后和鸡蛋液拌匀;平底锅放入植物油,中火烧热,倒入已拌匀的胡萝卜碎与蛋液,煎熟后切成适宜宝宝吃的小块。
3、 肉类
营养分析: 肉类是蛋白质的主要来源之一,有助补充蛋白、脂类和铁等,尤其是红肉,做给宝宝吃,补铁效果很好,同时注意补充维生素C,效果会更好。不管是猪肉还是牛肉,可以先从脂肪少的瘦肉开始尝试。
辅食推荐 :鸡胸肉炒蘑菇、鸡腿肉煮西红柿、煎鸡肉块、牛肉菠菜烧等。
以“鸡胸肉炒蘑菇” 为例,具体做法如下:
食材 :鸡胸肉(去掉鸡皮)15g,蘑菇(香菇、口蘑等)20g,植物油少许,面粉1/3小茶匙。
做法 :蘑菇切碎,鸡胸肉去皮去脂肪切碎,加入面粉拌匀;平底锅中加入少许植物油,中小火加热,然后把拌匀的蘑菇肌肉碎加入,并快速翻炒;加1/2大茶匙水,继续翻炒,直至鸡胸肉炒熟。
4、 鱼贝类
营养分析: 鱼类是优质蛋白的来源之一,还可以补充脂质、DHA、EPA,每周吃2-4次,对于促进宝宝的脑发育很有好处,尤其是深海鱼。
辅食推荐 :鲷鱼炒西红柿、沙丁鱼干炖胡萝卜泥、金枪鱼拌香橙、鳕鱼炖小白菜等。
以“金枪鱼拌香橙” 为例,具体做法如下:
食材 :金枪鱼10g,橙子10g
做法 :金枪鱼快速焯一下,橙子挖出果肉部分,然后将金枪鱼和橙子分别切碎,并均匀的搅拌在一起即可。
营养 :补充蛋白、维生素,还有助宝宝通便助消化。
5、 鸡蛋、牛奶及奶制品
营养分析:鸡蛋、牛奶及奶制品都有助补充优质蛋白。这个阶段,部分奶酪可以给宝宝添加了,但是需要注意的是,奶酪食品中含盐量较高,须少量添加,有点味道就可以了。
辅食推荐 :苹果豆腐酸奶、南瓜香蕉牛奶等。
以“南瓜香蕉牛奶” 为例,具体做法如下:
食材 :南瓜20g,香蕉75g,牛奶80ml。
做法 :南瓜去皮、去籽,用保鲜膜包好放入微波炉中加热45秒左右;取出后和香蕉捣碎,然后加入牛奶稀释后,就可以喂给宝宝吃了。
PS :很多家长可能会担心,这个月龄的宝宝能不能吃牛奶,少量的加在辅食中的,只要宝宝不对牛奶蛋白过敏,是没关系的。
6、 豆类及豆制品
营养分析:豆类及豆制品也有助补充蛋白,
辅食推荐:豆腐炖小白菜、豆奶萝卜炖鸡肉、鸡汤豆腐青菜面、水煮蔬菜豆腐沙拉等。
以“豆腐炖小白菜” 为例,具体做法如下:
食材 :豆腐1/3块(5g),小白菜30g,海鲜汁100ml,淀粉糊(淀粉:水=1:2)少许。
做法 :豆腐用水焯一下,切成小块,小白菜切成4-7mm的小段;锅中倒入切好的豆腐块和小白菜块,海鲜汁、4大茶匙水,小火煮5分钟左右;煮好后加入淀粉糊,快速搅拌、勾芡。
7、 水果
营养分析 :水果富含维生素、矿物质及膳食纤维等,而且水果本身的酸甜味道,也是宝宝喜欢的,容易被宝宝接受的。 但下面几点需要注意 :
① 水果中糖分过高,注意不要给宝宝吃太多;
② 一些容易导致过敏的水果,如芒果、菠萝、猕猴桃等,可以晚些添加,并且添加时要注意观察宝宝的表现;
③ 牛油果由于脂肪含量高,虽然7个月后可以添加,但要适量;
④ 由于水果的味道较好,吃了水果后,宝宝可能会不喜欢吃其他相对没有什么味道的蔬菜,妈妈需要灵活掌握好。
鸡肉粥怎么煲
宝宝在辅食方面我们一定不能马虎,因为宝宝还在成长期而且身体相对来说抵抗力比较弱,所以我们一定要细心。香菇是一直真菌类食物,我们也经常用来和鸡肉一起煮着吃,而且非常的营养,宝宝吃这个的话会很补,但是也要注意给宝宝多吃一些蔬菜。
将香菇和鸡胸肉洗净备用,把鸡肉切成细丁状姜切丝,把切好的鸡肉和姜丝倒入适量老抽,盐,香油腌制15分钟,香菇切末备用,把米淘好加水放入电饭煲内按煲粥模式炖煮,待锅内的水烧开后把之前备好的鸡肉香菇倒入锅中一起焖煮,等待快熟的时候加入少许葱花,一碗香喷喷的香菇鸡肉粥就煮好了。
注意事项,注意是宝宝饮食,食材尽量切细些,待粥煮开后再加入鸡肉炖煮,也不要肉质太老。
香菇,世界上第二大食用菌,富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D),是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病十分有效,也因此香菇成为了宝宝辅食中,最常见的菌类食物。
做法:1、香菇去茎,盐水浸泡,去除杂质。鸡胸肉洗干净,备用。油菜洗净,盐水浸泡,去除农药。大米、小米、燕麦洗净,加入适量水,熬制。鸡胸肉煮熟,切小块儿(适合宝宝咀嚼大小为宜)。
2、在粥将熟之即、将鸡胸肉块儿、香菇块儿一同下入锅中,继续熬制,直至粥完全成熟,软烂。将粥盛出后,再加入适量的油菜碎。依口味放入适量小葱,盐,和香油,出锅。肉、菜、菌,想要的营养应有尽有,美味简单又营养,更重要的是补充了丰富的维生素D!
鸡肉粥怎么煮?
鸡肉粥
材料:大米、鸡肉各100克,油菜叶、盐各适量
鸡肉粥的做法
1.大米洗净,放在汤锅中,加入适量清水,以旺火烧开后转小火煮约30分钟至米烂粥稠。
2.把鸡肉搅成糊状,徐徐倒入大米粥内,搅匀煮约10分钟,加油菜叶和盐,略煮即成。
养生功效
此粥可益气血、补虚损、健脾胃。适用于年老体弱或病后赢瘦、气血亏损所致头晕眼花、精力疲倦等一切衰弱症状。
香菇鸡肉粥
用料
大米 100g
鸡胸肉 50g
鲜香菇 2朵
生菜叶 3片
姜 1小块
植物油 5ml
盐 少许
香菇鸡肉粥的做法
大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片(我切的2毫米薄片很容易熟的),生菜洗净后用手撕成小片,姜切片
鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
锅中放入足量清水烧开,放入姜片和浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂,中途时不时搅拌一下防止糊底。
加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入生菜碎,加盐调味即可
小贴士
1.煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。
3.妈妈可以选用宝宝喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。
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