青菜炒腐竹的做法
食材
青菜 200g
腐竹 100g
方法/步骤
腐竹泡开,洗净。
青菜洗净,待用。
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腐竹焯水后切小段,青菜也切段。
焯水的目的是为了炒的时候很快就熟,免得菜叶子黄了。
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放油,八成热后,倒入青菜翻炒
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然后加入腐竹,翻炒
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锅里加一点点水,盖上盖子,闷几秒钟,然后加盐,翻炒
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最后,加入一点蚝油,翻炒均匀后就可以出锅了!
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白菜炒腐竹的做法
青菜烧腐竹怎么做
用料
腐竹 2根
料酒 1勺
盐 少许
青菜 1小把
蚝油 1勺
木耳 3个
鸡精 1勺
青菜烧腐竹的做法
1、腐竹,木耳提前泡发撕成小段,青菜洗净。
2、锅中加油,油热后放入腐竹和木耳,加一点生抽、料酒和蚝油翻炒2分钟。
3、放入青菜,青菜变软后放盐和鸡精再炒一下出锅。
炒腐竹最简单的做法
【白菜炒腐竹】
食材:白菜半颗、腐竹1把、鸡蛋1个、猪肉1小块、干辣椒3根、蒜3粒、适量盐、1勺生抽、1勺蚝油。
做法:1、提前将腐竹掰成段,放入水凉水里,加入1勺盐,浸泡变大变软。
2、白菜掰下叶片,清洗干净,叶子和菜帮分开切成小片,猪肉冲洗切成薄片,干辣椒切成小段,蒜切成碎末。
3、腐竹捞出沥水,切成小段装入碗中,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,让腐竹沾满鸡蛋液。
4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。
5、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅黄色,下入辣椒段,蒜碎炒出香味,加入白菜帮翻炒几分钟变软。
6、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,炒匀即可出锅了
炒腐竹最简单的做法:
主料:腐竹250克、青椒半个、胡萝卜一小段、芹菜几根。
辅料:盐1勺、鸡精1勺、生抽少许、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、葱1小条、姜1小块、蒜1瓣。
步骤:
1、腐竹提前泡发好,各种材料备齐。
2、锅中下油,大火烧热。
3、入葱姜蒜出香味。
4、所有材料入炒锅,加盐,黑胡椒粉,孜然粉,味精,鸡精,生抽,翻炒均匀。
5、因为是大火爆炒,油不要放太少,而且青菜下锅随之就下调料,炒匀入味儿就出锅。
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