韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
河北羊肉汤的做法有哪些？
主料：高粱面500g 辅料：油适量、水适量
具体做法如下：
1、准备高粱面一斤备用。
2、加入凉水和面。
3、和好面。
4、锅放油加热。
5、把高粱面饼放油锅里煎熟。
6、翻面。
7、出锅，放上白糖即可食用了。香喷喷的高粱饼做好了。
【羊肉汤】
遍布全国各地的羊肉汤，以山东单县最为出名，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”
今天说的是我们沧州任丘的羊肉汤，沧州是回民较多的城市，拥有世界上最大的羊肉铁杆儿粉丝，羊肉汤以其浓而不腻，汤色乳白、香而不膻、肉质细嫩而著称。羊肉汤讲究的是汤热烫，温度够热，汤的香气才浓，汤凉而味寡，汤浓而不烈，勺子下去见不到勺底，头道鲜汤为上品。
羊肉汤是没有调料调味的，清汤淋透羊肉片和粉条，撒入香菜和蒜末，一上桌，香气扑鼻，不膻不腥。桌上摆着盐罐、味精罐、胡椒粉罐、醋和辣椒油，还有黑胡椒粉。胡椒粉必不可少，喜食醋的适量添加，或鲜香或酸辣或胡辣开胃，均是个人口味。
这里的羊肉汤制法和别的地方都不一样，羊肉不是在羊肉汤煮出来，而是在老汤里酱出来，每一片羊肉都带着灵魂，带着香味，不像羊肉汤煮出来的羊肉清淡寡味，每一块羊肉都赋予了足够的味道，鲜香软烂，道弹牙。
羊肉汤用大量的羊骨头敲碎，大块羊油入大锅内加入清水，大烧开，火熬煮两个小时以上，没有任何添加剂，见汤色发白，羊脂融入其中，汤浓乳白即成。
羊肉切薄片，一两左右抓入碗中垫上粉条，热汤冲汤再滤掉汤汁，再淋入热汤，如此反复几次，碗热，羊肉烫透，粉条烫熟，一碗滚烫的羊肉汤就好了。来上两块现烙的大饼，两三角，香软筋性，一口饼下去，一口热汤入嘴，老百姓的幸福就在这一瞬间得以实现，看一张张热情洋溢的笑脸，足以证明羊肉汤带给人的满足感。
羊肉汤以其朴实无华，温热滋补，暖胃健脾而享誉全国。沧州羊肉汤以其独特的魅力感染着我们，犹如铁狮子一样历经磨难沧桑而傲然屹立，饮食在一代代的延续过程中得以不断地升华！
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