导语：菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。下面就由我为大家带来清炒菜花的家常做法，大家一起去看看吧!
清炒菜花的家常做法食材：
主料：菜花1/2个
辅料：蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量
做法：
1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵
2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干
3.蒜切片，红辣椒切圈
4.锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香
5.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘
清炒菜花
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。
3. 蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。
4. 倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。
清炒菜花怎么做
清炒菜花怎么做？
清炒菜花
材料：
菜花，姜，葱
做法：
1.菜花掰小块，姜葱切丝备用。
2.锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。
3.加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。
菜花适合人群：
一般人群均可食用，没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望 *** 癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
清炒菜花怎么做才好吃
花菜你都是怎么做呢？你都是怎样做这个花菜的呢？平时我们炒花菜都会放一些肉片这样的味道才会好吃一些，而如果不放肉片的话就会感觉很淡，味道没有放过肉片的好吃，营养清炒菜花一样很好吃的，只要方法对了，做这个素炒菜花就很美味，花菜怎么做好吃？可以做一下这个素炒菜花，这样你就会知道这个花菜怎么做好吃了。
花菜在烹饪时会用到的材料：菜花，蒜片，白糖，盐，油，醋 素炒菜花的烹饪方法指导1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下。 素炒菜花的烹饪方法指导2、然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了！ 花菜怎么做好吃？我们可以做一下这个素炒花菜，在这款素炒花菜中用到了几种最常用到的材料，这样烹饪起这个花菜来口感上很不错的。
很多人不会洗菜花，将菜花放到水里面冲一下了事，但是这样并不能将菜花清洗干净，最好的方法是用淡盐水浸泡一会儿，这样菜花里面的虫卵和农药就都会被清洗出来了。
第二步：锅里面加入适量清水，向水里面加入适量食盐和油，等到水开了之后将菜花放到水里面焯水两分钟左右，捞出来过凉，控干水分备用。
提示：清炒菜花这东西焯水之后再炒不仅保留了它的口感，而且味道也是非常好的。
第三步：起锅烧油，等到油温上来之后加入适量的蒜末翻炒出香味，紧接着加入菜花，大火快速炒均匀之后加入鸡精、蚝油和食盐，继续翻炒均匀就可以出锅了。
以上就是今天为大家分享的清炒菜花的具体做法了，大家也可以在炒菜花的时候加入肉片、鸡蛋、木耳、胡萝卜等美食，这样做出来的炒菜花不仅味道更加好吃，营养也是十分丰富呢。
有个问题需要注意下，为什么炒菜花之前要焯水？对于炒菜花要不要焯水这个问题很多人都争论不休，有些人觉得焯水之后炒出来的菜花更好吃，也有些人觉得不焯水直接炒会更美味一些，但是在我看来其实各有各的好处。
第一，焯水版本：
菜花焯水之后就已经熟了，这样我们在炒菜花的时候直接加入调料翻炒就可以了，不用担心菜花翻炒不均匀而出现半生半熟的现象，更不用担心菜花炒老了，口感也是十分不错的。
第二，不焯水版本：
这种做法的真正叫法是干煸菜花，菜花洗净之后直接下锅炒，做出来的菜花有一点点糊味，口感比正常的清炒菜花会干一些。好处是更入味，坏处是很多人做干煸菜花的时候容易炒糊，火候不好掌握。
以上就是关于清炒菜花的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
