白菜炖豆腐的做法如下
1.准备。大葱切花,生姜切片。
2白菜洗净,切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜,翻炒至软。
8添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可。
豆腐炖白菜怎么做好吃
小白菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
小白菜几小捆儿
卤水大豆腐一块
葱花适量
豆油少许
鸡精少许
盐适量
生抽少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
小白菜炖豆腐的做法步骤
1
新鲜的小白菜,这些总共才一块钱
2
将小白菜洗干净
3
卤水豆腐,切成薄片
4
锅里放油,热了之后放入葱花爆香
5
放入小白菜,煸炒至出汤儿
6
放入切好的豆腐片
7
放入少许清水,加入少许鸡精,适量的盐,少许生抽,微炖一会儿
8
小炖之后,小白菜变得软烂,即可出锅
9
乳白色的汤汁,好清香!
小白菜炖豆腐的做法,小白菜炖豆腐怎么做好吃,小
根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种! 这两种做法最好都配一点肉。
酱炖做法:锅中放底油,放入肉片(五花肉最好)煸炒,待肉炒出香味后放入葱花、十三香(或花椒面)、酱油爆锅,随后放入黄酱(我这里用香其酱、或豆瓣酱)煸炒,然后放入清水,加入盐(少许,酱比较咸)、味素、少许糖,接着放入豆腐,开锅炖3分钟左右放入切好的小白菜,加盖再炖2分钟即可。(酱炖的汤汁不要太多了,口味比较重不适宜喝汤)
清炖做法:同酱炖一样,只不过把黄酱与酱油去掉即可,清炖的汤可以多一些,再放一点鸡精提鲜,出锅时撒入切碎的葱花,嗯!!味道好极了!!!
如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过,葱花炝锅就哦了!!
小白菜炖豆腐的做法有什么诀窍
豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂,具体做法如下:
主料:豆腐500g、小白菜300g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量
步骤:
1、小白菜洗净,切段;
2、豆腐切厚块;
3、平底不粘锅加油,放入豆腐煎;
4、煎完一面,一片一片翻过来煎另一面;
5、另起炒锅,加油,葱蒜爆香,下小白菜煸炒;
6、炒至小白菜变软,加豆腐;
7、加盐,生抽,少许清水炖一会儿;
8、炖至小白菜软烂,关火;
9、小白菜炖豆腐做好啦。
小白菜炖豆腐怎么做
小白菜炖豆腐的制作材料:
主料:小白菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
小白菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩。小白菜炖豆腐的做法:
1. 将小白菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
健康提示
1. 小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
白菜炖豆腐怎么做?
白菜炖豆腐是一道家常菜,下面就是我为您收集整理的豆腐炖白菜怎么做好吃的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
白菜炖豆腐的主料:
白菜(适量) 豆腐(适量)
白菜炖豆腐的调料:
姜(适量) 蒜(适量) 香葱(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)
白菜炖豆腐的.厨具:
炒锅
白菜炖豆腐的做法:
1、白菜切段
2、豆腐切块
3、豆腐下水焯一下,捞出沥干
4、白菜下水焯一下,捞出沥干
5、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
6、入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
7、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精,即可!
小窍门:
豆腐焯水,能够去豆腥味儿
白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶
在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
豆腐:清热泻火、益气、解毒
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 葱姜共30克
4. 植物油50克
5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作步骤:
小白菜摘洗干净。
豆腐切块焯一下水,去掉豆腥味,小白菜切段,葱姜蒜切末,枸杞冲洗一下。
炒锅热少许油,下入葱姜蒜爆香,放入小白菜编炒。
白菜稍微变软,加入一大碗清水烧开,再把豆腐放入。
再次烧开,放盐,胡椒粉 ,枸杞。
加点鸡精,滴几滴香油,关火出锅。
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