当然可以，介绍一道竹笋蘑菇炖豆腐的菜。x0dx0a 辅料：冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)50克x0dx0a 调料：香油25克，酱油5克，料酒5克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，植物油40克 x0dx0a 竹笋蘑菇炖豆腐的做法：1、嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能见小洞）时去掉水；将冬笋去老皮切成指甲片；蘑菇切成小块；葱、姜切成末。x0dx0a2、起锅下油烧到五成热时放入冬笋片炸约4分钟呈金黄色时捞起；锅内放入鲜汤500毫升，再将豆腐、冬笋片、鲜蘑菇、酱油、盐、姜末放入（汤汁以淹没豆腐为准），移放到小火上炖到20分钟，放胡椒面、香油、葱末后即可装盘。 x0dx0ax0dx0a 竹笋蘑菇炖豆腐的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油200克。
竹笋除了炒肉，还可以炖蘑菇汤，你知道做法吗？
竹笋能和蘑菇一起吃，竹笋不能和红糖一起吃，红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。竹笋也不能和羊肝一起吃，竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A，失去了原有的营养价值，甚至影响人体健康。
下面是竹笋蘑菇炒肉的具体做法：
准备材料：蘑菇100克，猪肉片100克，冬笋150克，胡萝卜片80克，青椒片50克，油25毫升，料酒10毫升，盐4克，生粉1茶匙
1、将蘑菇和笋洗净切片备用。
2、猪肉片加入盐、料酒、生粉抓匀后腌制半小时备用。
3、锅内烧水，水开倒入蘑菇和笋片焯水。
4、锅中倒油，倒入肉片炒至变色后捞起。
5、除猪肉片外把全部食材加盐倒入煸炒均匀。
6、加入少许开水烧至断生，把肉片锅中翻炒均匀即可。
7、出锅装盘，竹笋蘑菇炒肉即可食用。
参考资料来源：人民网-夏季吃竹笋助消暑 别与这些东西混吃
蘑菇和竹笋可以一起吃吗
竹笋香菇排骨汤
准备所有材料。将小排肉先汆烫后清洗一下备用。竹笋去壳后切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里做调味。将汆烫后的小排肉及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,水约1200cc)煮滚后捞除表面的浮沫。
加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约45-50分钟。熄火前加入海盐做调味,经过细火慢炖后...竹笋和小排肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次。用事先煮鲜笋的汤来炖。煮鲜笋时要多带几层笋衣来煮，30分钟。
鲜笋菌菇汤准备好所有的食材。竹笋，腐竹，和香菇分别切片。锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。再把腐竹焯烫一下备用。鲜香菇也焯烫备用。再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。炒锅倒油爆香葱姜。
倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。加入2滴鲜鸡汁，大火煮上5分钟，加入地皮菜。再放入腐竹，继续煮上5分钟。最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。
鸡肉竹笋汤鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内。鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀。竹笋切去两头，洗净沙质，切成3、3厘米长的段，一剖两开，挤干水分。随即将高汤下入汤锅置火上。将竹笋逐个裹上鸡茸放入汤锅内。将菠菜心也裹上鸡茸放入汤锅内。接下来加入细盐，味精，胡椒粉，待汤烧开后淋入鸡油，起锅盛入大汤碗内即成。竹笋蘑菇炒腊味怎么做如何做好吃
蘑菇和竹笋可以一起吃，下面介绍蘑菇冬笋炒雪菜的做法。
主料：冬笋250g、白蘑菇250g、雪菜200g
辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、蘑菇精适量
步骤：
1.食材洗净准备好。
2.蘑菇和冬笋切片，雪菜切碎。
3.油热后先下冬笋煸炒，喷入黄酒。
4.下入雪菜，炒匀。
5.下入蘑菇，放少量的盐，炒匀。
6.放入少量凉水，盖盖焖两分钟，焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅。
竹笋蘑菇炒腊味的做法步骤
1. 鲜笋蘑菇切片大火焯，至蘑菇微变色
2. 小火低温煸香蒜末葱段，至香味出
3. 加入切丁的香肠，依旧小火煸炒至香肠微焦
4. 倒入过好水的笋片与蘑菇大火翻炒，口味重的童鞋可加干辣椒
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