主料
红豆 ：400
辅料
油 ：50
红糖 ：200
具体步骤
第一步
1.红豆浸泡一夜（家里剩下的黑豆一起放进去了）
第二步
2.第二天把红豆冲洗干净，放入电压力锅，加入大概一倍的水
第三步
3.豆类蹄筋档压20分钟
第四步
4.解压后倒出晾凉
第五步
5.倒入料理机中磨成红豆泥
第六步
6.不粘锅锅内倒入油，倒入红豆泥（红豆太多，我分两锅炒的）
第七步
7.加入红糖，搅拌均匀
第八步
8.大火煮至变浓稠后，改小火熬煮至自己想要的程度。
烹饪技巧
熬豆沙时用锅盖挡在上面，否则豆沙会溅出来烫到手。油和糖量根据个人口味调整。
北国红豆酱的做法步骤图，北国红豆酱怎么做
材料：红豆300克，白砂糖80克，清水适量。
做法：
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
小贴士：
1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。
用料
红豆300g
冰糖300g
片装海盐3g
红豆酱的做法
【准备】
1，仔细洗净红豆，挑出坏豆子
2，用适量水泡1天
3，沥干豆子，泡豆的水留着不要倒掉。
【除涩】
1，第一次：红豆放入小锅里，加入刚没过红豆的水，中火加热煮沸后加入200ml水，继续煮5min。捞出后用流水轻轻冲洗一下。
2，第二次：红豆放入小锅里，加入刚没过红豆的水，中火加入煮沸后加入200ml水，继续煮10min。捞出后用流水轻轻冲洗一下。
【熬煮】
1，冲洗后的的豆子，放入小锅中，加入糖，盐，用之前泡红豆的水加入其中，刚好没过红豆即可。
2，中火加热沸腾，少量多次加水（泡豆子的水），途中捞出浮沫（这一步一定要做），继续煮半小时左右（泡豆的水如果不够可以增加点一般的水）
3，至红豆发亮，软烂，粘稠时熄火，装瓶，盖盖子
4，把瓶子整体立放入锅中，加入半瓶高的水，把瓶子煮20min，使之内里形成真空，增加保质时间。
小贴士
1，冷藏保存，半年左右
2，开封后要用无油无水的干净勺子舀，可继续保存2周左右
3，甜口注意，不要减糖，会导致保存时间骤减，减了糖的朋友最好快点吃完。
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