没有发黄发黑的。根据《食品安全国家标准豆芽》可知，黄豆芽要豆芽挺直，芽身短而粗，不能无根，芽色白中带黄，无发黄、发黑、发青、断芽、烂头、烂尾、豆壳多的情况，截止到2022年7月23日仍在严格按照该国家食品部门的安全进行验收合格标准。
农业部关于豆芽的规定
2014年11月6日，《食品安全国家标准豆芽（草稿）》公布，向社会征求意见。这份草稿明确规定了6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯的残留量标准。也就是说，允许在豆芽的种植中使用这些物质。这个标准还没有正式发布，不过应该快了。现在生发豆芽到清洗包装的过程分为两个阶段。第一个阶段是豆芽生长的培育阶段，第二个阶段为豆芽采收后清洗到最终的包装阶段。第二个阶段必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2760-2011》中关于食品添加剂使用的有关规定。望采纳我的回答。
2022年最新国家豆芽标准
农业部认为，《公告》规定豆芽生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤的豆芽。
法律依据：
《中华人民共和国农产品质量安全法》
第十一条国家建立健全农产品质量安全标准体系。农产品质量安全标准是强制性的技术规范。农产品质量安全标准的制定和发布，依照有关法律、行政法规的规定执行。
第十二条制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取农产品生产者、销售者和消费者的意见，保障消费安全。
第十三条农产品质量安全标准应当根据科学技术发展水平以及农产品质量安全的需要，及时修订。
第十四条农产品质量安全标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。
国家关于豆芽菜的管理政策出台
2022年最新国家豆芽标准还未公布。
豆芽生产户使用的“无根豆芽素(也称无根剂)”是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。而即使是人用的激素类药品摄入超量后，也会对人体产生一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。
关于切实加强豆芽菜生产环节质量安全监管工作的紧急通知
豆芽菜是城乡居民餐桌上的一道重要菜肴，豆芽菜质量安全，事关城乡居民生命健康，事关豆芽菜产业健康发展。通过前期检查，我市豆芽菜生产存在规模小、环境差、管理不规范等现象，豆芽菜产品质量存在一定的安全隐患。为切实加强豆芽菜生产环节质量安全监管，保障豆芽菜质量安全，现将豆芽菜生产环节质量安全监管有关工作要求紧急通知如下：
一、提高思想认识，明确监管职责
各地要在去年豆芽菜专项整治的基础上，迅速再次开展辖区内豆芽菜生产单位和个人的督查，对督查情况进行登记建档。对本区域内的豆芽菜生产单位和个人每月进行一次检查，重点检查生产经营现状以及利用变质原料、不洁水源、滥用食品添加剂、植物生长剂、农药化肥和非食品原料生产豆芽菜等问题。发现不符合规定的，及时报告市级相关部门，并协助做好查处工作。各地要因地制宜，积极引导、督促生产主体走工厂化、规模化、标准化生产之路，加快进行建设和改造。
二、严格执行规定，督促依法生产
豆芽菜生产要严格遵守国家有关法律法规规定，豆芽菜标准按照浙食安委办[2012]19号文件要求，在豆芽菜食品安全国家标准出台实施前，豆芽菜产品应执行《豆芽卫生标准》（GB22556）豆芽菜生产技术规程执行浙江省无公害豆芽地方标准（该标准生产技术规程部分适用于浙江省豆芽商业性生产）；豆芽菜生产单位和个人使用农药、肥料等投入品必须严格遵守《农药管理条例》、《肥料登记管理办法》规定，禁止违法使用未登记在豆芽菜上的农药、肥料等；使用食品添加剂等必须符合国家有关强制性技术规范，严禁使用《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）目录外的违禁食品添加剂、国家禁用的人工化学合成品等。各地要加强对本辖区内豆芽菜生产过程中违法违规使用农药、化肥、食品添加剂等的监管，督促豆芽菜生产单位和个人依法生产，及时发现并消除安全隐患。
三、加强执法检查，严厉打击违法行为
各地要加强日常监管，将监管的重点和工作重心下移，加大对分散在城区、城乡结合部和集镇的豆芽菜生产单位和个人的监管力度，迫使劣质豆芽产品退出市场。要加大监督执法力度，依法严厉打击滥用农药、化肥、食品添加剂等违法违规行为，坚决取缔黑窝点。要完善农产品抽检与行政监督、行政执法与刑事司法相衔接的制度，对涉嫌犯罪的，要及时依法移送司法机关追究刑事责任。
四、建立长效机制，保障质量安全
各地要着力探索豆芽菜质量安全长效机制，建立和完善相应的管理制度，明确业主责任。要开展农产品质量安全政策法规、安全常识的宣传教育，努力提高广大生产主体的法律意识和诚信意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护意识。建立有效的反馈机制，保证消费者和社会舆论监督渠道的畅通，做好群众举报投诉的处理工作，举报电话为12316。
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