水果果冻 - 吉利丁片版的做法
用料
牛奶 250毫升
吉利丁 2片 每片5克
糖 5克
芒果 2个
草莓 若干
血橙 几片
迷你奥利奥 4块
水果果冻 - 吉利丁片版的做法
准备好食材，先将草莓和芒果洗好切好备用。
取两片吉利丁片，剪成小块，用冷水泡发2-3分钟。
将糖加入牛奶一起加热，注意，是加热，千万不要烧开哦。等到牛奶加热后将泡发好的吉利丁片用清水冲洗一下后放入牛奶慢慢搅拌。这一步，我是找了一个小的不锈钢盆隔水加热的，这样火候比较容易控制。
吉利丁片完全融化后，端出牛奶，倒入已经装有芒果的容器。待牛奶稍为凉一下的时候再放入草莓和血橙。
牛奶彻底凉透后，加保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右。
三个小时过去了，从冰箱取出按自己的想法切块摆盘。等等，不要动，等拍好照再吃。
用吉利丁片怎么做果冻 吉利丁片自制果冻
食材
主料
吉利丁一片
果汁250ml
方法/步骤
把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡，（常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了）
准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉，(今天家里材料不全，我用的是橙味的美年达给大家做示范）
把泡软的吉利丁沥干水，放在碗里隔水加热到融化，融化成水状就好了，不要煮沸会影响吉利丁凝固。
把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌
把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时，美味的布丁就好了
END
注意事项
浸泡吉利丁时一定要用冰水
融化吉利丁时不要煮沸
果冻的制作方法？
1、食材：牛奶250ml，糖10g，吉利丁片2片，水果若干。
2、常温的凉白开把2片吉利丁片泡软，2-3分钟就好了。不要用开水，会让他化掉，捞不起来就浪费了。
3、牛奶加糖加吉利丁片，隔温水（40-50度）化开吉利丁片，搅拌直至完全融化。正好一盒奶装满一个模具，一个模具用一片吉利丁。
4、喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁，放入模具，再倒入液体。
5、倒好放入冰箱冷藏2小时，大概一个半小时就成型了。
吉利丁粉怎么做果冻？
果冻好吃又解馋，自己做，吃起来最为安心，而且一点都不难。这几天看到很多做果冻的教程，五花八门的做法，实在是让人眼花缭乱。
今天洛洛就教大家一个果冻的万能做法，简单快速，新手也能一次成功。不光是芒果，火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果，都可以用这个做法，准备好食材，按照步骤简单搅和搅和，细腻冰爽，软嫩Q弹，绝对比买的果冻好吃又安心，1分钟轻松学会。
【需要的食材和配料】：纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片（10克）、白糖30克
【做法和步骤】：
1、准备两片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入适量的凉水，水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖，开小火慢慢加热，一边加热一边慢慢搅拌，等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最为合适，加太少不易凝结成形，加太多口感过于Q弹；
3、将煮好的牛奶液倒入容器中，等晾凉至温热不烫手的状态之后，加入泡软的吉利丁片，用筷子搅拌均匀之后，倒入自己爱吃的水果丁，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱中冷藏4个小时左右，等果冻定型之后，取出脱模切块，咱们的果冻就能开吃啦！
想吃果冻要出去买了，自己在家做，好吃又放心，而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法，用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，软嫩爽滑，软嫩Q弹，绝对比外面买的果冻好吃。
【小贴士】：1、吉利丁片是一种天然的凝固剂，是从动物的骨头中提取出来的胶质，不仅没有任何危害，还十分有营养，大家可以放心使用。
2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右，温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去，这也是很多人做果冻时，果冻不易凝固成型的原因，大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分层的果冻，好看也好吃！
主料：吉利丁粉30克、细砂糖60克、牛奶150毫升、红豆沙100克
辅料：蝶豆花6朵
1、蝶豆花放入杯子中，冲入纯净水成为蓝色
2、将8g吉利丁粉和15g细砂糖放入碗中，准备两份
3、将其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml浅色蝶豆花水，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化
4、将步骤2的深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷却至凝固
5、继续将步骤3的浅色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
6、将6g吉利丁粉、15g细砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化，然后倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
7、将100g红豆沙、8g吉利丁粉、15g细砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波炉加热1分钟至吉利丁粉全部融化
8、将步骤7的溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固
9、待果冻全部成型后，将模具倒扣，敷上热毛巾脱模，切成小块后撒上食用星星装饰即可
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