干烧牛肉片怎么做

干烧牛肉片是很家常的一道菜，牛肉中含有很高的营养价值，特别是蛋白质的含量，牛肉的做法有很多种，干烧牛肉片就是其中一种。

干烧牛肉片怎么做 

食材：牛肉，芹菜，姜丝豆瓣酱，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖

1、牛肉切成薄片

2、上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红

3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋少许醋，装盘，撒花椒粉即可。

干烧牛肉片的做法

食材：牛肉适量、芹菜适量、姜丝、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、味精少许、料酒少许、醋少许、糖少许

1、将牛肉切成薄片

2、上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红。

3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下, 淋少许醋, 装盘, 撒花椒粉即可。

干烧牛肉是哪里的菜

干烧牛肉片是福建省传统的汉族名菜,属于闽菜系。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

干烧牛肉的营养价值

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

4、牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

干烧牛肉怎么做好吃

干煸牛肉条

〖主料〗熟牛腱250g，油适量，盐适量，蒜末适量，辣椒酱适量，青花椒适量

生抽适量，花椒粉辣椒粉，十三香,孜然粉,香菜末各适量

制作时间：10分钟内

〖做法〗食材图，熟牛肉切长条，大蒜拍扁剁大粒。

2.炒锅放油，下入青花椒和大蒜粒煸炒出香味,放入一大勺油浸辣椒酱。

3.放入一勺白糖，适量生抽、十三香和少许食盐煸炒。

4.煸炒至牛肉条表皮稍微发干，放入孜然粉调味，撒入碎香菜末调味出锅食用。

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干烧牛肉的做法步骤

干烧牛肉这道菜受到很多人的喜欢，但是干烧牛肉怎么做才好吃是很多人都不知道的，下面就来为大家介绍干烧牛肉好吃的做法，欢迎阅览!

主料：牛腩1000克牛筋500克

辅料：洋葱1/3个

调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个

做法：

1.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净

2.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净

3.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味

4.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开

5.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖

6.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可

7.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁

1.起锅烧水，加入卤料包、盐、花椒、干辣椒、生抽、老抽、葱、牛肉，大火煮30分钟，转小火再煮30分钟；2.把牛肉捞出切条；3.起锅烧油，放切好的牛肉，开小火慢煎，表面炒干后放孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅。

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