1、准备食材,黑胡椒,牛奶,火腿片,鸡蛋,吐司,芝士片,橄榄油。
2、吐司去边,放上一片芝士片,两片火腿片,再盖上另一片吐司。
3、将鸡蛋打入碗中,加入牛奶搅拌均匀,给吐司裹上鸡蛋牛奶液后放入热油锅,煎至两面金黄。
4、煎好后的吐司对半切开,将剩下的鸡蛋牛奶炒熟,液撒上黑胡椒即可。
5、总结如下。
谁有简单点的自制甜品做法
“不需要烤箱,也可以做出上色完美的厚多士,双管加热就是这么好用,还可以使面包顶部上色均匀,所以买面包机,一定要选择双管的,最好的选择这种加热管中间还上凸的,这样表面上色效果更好!
自己做的蜂蜜厚多士真的特别好吃,外酥内软,加入棉花糖有点焦香的感觉,各种口感混合在一起,真是好吃得留不下来。”
用料
主料
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土司1个
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黄油40克
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蜂蜜40克
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棉花糖10克
辅料
冰淇淋球
60克
巧克力酱
2克
水果
50克
蜂蜜厚多士的做法
1.
先用面包机做一个面包。
面包从顶部切开,留下底部。
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2.
面包表面挖一个方框,边缘要留宽一些,为了方便将里面的面包完整挖出,在面包底部横切一刀,让底部分开,从上面方便抠出。
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3.
将抠出来的面包切片后再切丁。
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4.
黄油融化后,加入蜂蜜,搅拌均匀。
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5.
把面包丁码好一层,刷一层黄油蜂蜜液,直到码好最后一层,面包边缘也要涂抹上液体。
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6.
把面包放入面包桶中,表面铺上一层棉花糖。选择面包机的“手工模式”——“24烘烤/炖/煮”,烧色选择最深,时间设置成25分钟,按下启动键,开始烘烤。时间结束后,表面摆上水果和冰淇淋球,挤上巧克力酱。
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蜂蜜厚多士成品图
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烹饪技巧
1. 面包边缘要留宽一些,这样不容易切断。
2. 按下启动键后,显示屏上出现火焰标志,才算开始烘烤,要注意观察。
焦糖鸡蛋布丁 很经典又好做。
1、把适量白糖放入干净的锅内小火,不停的搅拌,直至糖熔化变成黄色立刻离火,可加入一小勺子水搅匀,倒入准备好的小碗里。
2、3个鸡蛋加一盒子蒙牛约250g牛奶的比例口感很好。牛奶加热不要沸腾,并加入小勺白糖,跟平时喝牛奶的甜度差不多就好了。把牛奶晾凉,鸡蛋打匀了,把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液,充分搅拌。倒入装有焦糖的模具或者小碗里。
3、蒸锅先烧开水,把刚才弄好的东东上锅蒸,跟蒸鸡蛋羹一样了。根据模具的大小定时间,注意看好火就行。蒸好的布丁取出自然晾凉,扣出即可。
香蕉派
原料:香蕉1根、玉米粒50g、面粉80g、花生油、蛋黄液、热水
做法:
1、将热水加入面粉中,揉成面团,等分成两份稍按扁。
2、取其中一份,在表面抹一层油,撒少许面粉,扣在另一份上。
3、擀成圆形的薄饼。
4、平底锅中刷少许油,6成热时放入饼坯,小火烙制。
5、待一面变色后翻面,当两面均上色即可。
6、将饼揭开,放入盘中稍晾。
7、香蕉剥皮。
8、切小丁备用。
9、玉米粒中添加少许油。
10、再将香蕉丁倒入,搅拌均匀成馅料,备用
11、取一张饼,表面刷层油,放入适量的馅料,包裹好成派坯。
12、派坯的表面刷一层油,摆入烤盘中。
13、入烤箱中层,190度先烤10分钟。
香香的牛奶冻
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做,好啦!嫌麻烦,买瓶沙拉酱,几个水果,切成小块的,拌一下!
香软小松饼
原料:
黄油(无盐)15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克(蛋黄糊用)+15克(蛋白糊用)、盐1/6小匙、鲜奶125ml。
做法:
1、黄油隔水加热融化,放凉后备用;蛋黄蛋白分开;将蛋黄、盐、细砂糖(10克)、牛奶混合搅匀,然后筛入低粉拌匀;
2、倒入融化的黄油,拌匀成无颗粒的面糊;
3、蛋清放入无油无水的容器中,用打蛋器打至起细泡,然后倒入细砂糖(15克)打至硬性发泡,状态是提起打蛋头尖端挺立;
4、将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中;
5、6、用刮刀切拌均匀(勿画圈搅拌,以免消泡);
7、平底锅微热(不放油),舀一小勺面糊慢慢倒入锅中,使其摊平(可借助勺背将其推圆);
8、待饼的表面有小泡泡时小心翻面;
9、继续煎至上色即可。
南瓜慕斯
材料:
南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量。
做法:
1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软,也可以蒙上保鲜膜(别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气)放入微波炉中叮软,将200克蒸软以后的南瓜碾成泥,其余南瓜切成小块待用。
2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发,如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。
3、将吉利丁片用少量水泡软,隔水加热融化,加入南瓜泥中拌匀。
4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。
5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。
6、选择透明的容器,塑料杯或者玻璃杯,底部放入几块南瓜。
7、将南瓜慕斯放入容器中,轻磕几下将气泡磕出。
8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可,吃之前可以用鲜奶油等做装饰。
紫米发糕
材料:紫米、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖
制作方法:1、将紫米打成紫米粉,有豆浆机就可以了,在紫米中加入面粉,调成面糊
2、在制成的面糊中放入酵母粉,发酵2个小时左右
3、两个小时后将泡打粉放入发酵好的面糊。在容器里刷上黄油或者色拉油,将面糊倒入,上锅蒸15分钟,切好就可以了。
绿豆糕
材料:绿豆、鱼胶粉、白糖
制作方法:1、绿豆用水泡到开花,一般时间会比较长一点
2、将绿豆放入锅中,煮至熟烂,加入白糖,用果汁机做成绿豆胡
3、容器上铺上一张白布,将绿豆糊放进去,滤掉绿豆皮
4、绿豆糊放入锅中,加入适量的鱼胶粉,可以一点一点的加入
5、找个好看的容器,乘出来凉了就可以吃了
双皮奶
作料:鲜牛奶、蛋清、白糖
制作方法:1、鲜牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮
2、待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋清,搅拌均匀
3、把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中,使原来的奶皮浮起
4、放到火上去蒸,不久就又可以结出一层皮来
5、蒸好后,冷却了放在冰箱里2小时候吃,很好吃
还有好多。。。你去美食天下看看。。有图有做法。。
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