朋友来我家吃完这个，一直问我怎么做！太好吃了！
小时候老家里种了很多南瓜，而且每年产量都不错，但是一直比较喜欢吃脆的，不喜欢吃老的，但是有时候吃不完，妈妈就让南瓜长老了再吃，某天妈妈用南瓜整了个排骨，味道实在是太好吃了，一直都追着妈妈，让妈妈做，现在长大了自己也会做了，这道菜还是如此的受欢迎，今天就给大话说下这南瓜排骨的做法.南瓜有着丰富的维生素，营养价值也非常的高，这里选择和排骨一起蒸，不仅能让南瓜吃起来更美味，营养价值也更好的得到了加强。
食材：红皮南瓜一个，排骨500g，豆豉适量，姜块，八角少许，白糖少许，料酒适量，生抽酱油适量，盐少许，食用油。
烹饪步骤：
1，红皮南瓜在四分之一处切开，如图所示，然后用汤勺掏空里面，水冲洗干净，切下来那部分去皮切成小块。
2，排骨冷水下锅，待水面有浮沫出现后捞起，用清水中去浮沫。
3，起上油锅，姜切成片放入锅中，接着放上八角，炒上一会后，下排骨和豆豉，料酒和生抽翻炒下。
4，南瓜下锅和排骨一起炒下，放少许的盐，撒入点水稍微焖下。
5，炒好后盛起放入到南瓜中，下锅蒸个十五分钟左右，打开锅盖用筷子插入南瓜，看是否松软即可判断是否熟。
6，刚打开锅那一刻，飘香四溢，让人迫不及待的想吃，看着好看又不舍得吃。不过上桌后，还没等我下筷子，就已经被抢吃了一半。
南瓜的功效：种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响，每个人的喜爱和口味都不同，这篇美食分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦，小编有时间都会回复的，喜欢小编的也可以关注一下小编，每天都能看到最新美食分享，精彩不容错过哦，谢谢
排骨+南瓜，会碰出怎样的火花？
排骨炖南瓜的做法
排骨蒸南瓜的做法简单，摆盘好看，学会后朋友亲戚来访可是绝对拿得出手的哦！这道菜中含丰富的蛋白、脂肪、维生素等，其中最让人容易吸引收的就是钙质，做给孩子补充营养也是不错的选择，以下是我收集的排骨炖南瓜的`做法，欢迎收藏噢！
排骨炖南瓜的做法1材料：猪排骨、南瓜、盐、植物油、料酒、老抽、白糖、葱、姜、香叶、茴香、草果、花椒、大料、大蒜、鸡精
制作步骤：
1、猪排骨用清水冲洗几遍，并浸泡10分钟；锅中加入能没过猪排的清水，放入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫后将排骨捞出；
2、把南瓜去皮、去瓤，切成四方的小块备用；
3、热锅中倒入适量植物油，待油温5成热时下姜片炒出香味；
4、倒入排骨，大火翻炒至变色；
5、待排骨变色炒断生时，加入老抽、料酒和少许糖提鲜；
6、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟；
7、待排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中，再煮10分钟；
8、调入盐和鸡精，大火收汁即可。
排骨炖南瓜的做法2材料：南瓜400g、排骨300g、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、油适量
制作步骤：
1、南瓜切成块，葱姜切丝；
2、炒锅爆香葱姜；
3、放入南瓜翻炒至变色；
4、加入生抽蚝油料酒，辣豆瓣酱一大勺，继续翻炒；
5、加入一大碗热水炖煮10分钟；
6、加入已经用高压锅压好的排骨在炖煮5分钟，加入鸡精，出锅即可。
制作小窍门：排骨事先用高压锅压好，会节省很多的时间哦。
排骨炖南瓜的做法3主料：南瓜1/4个，排骨200g
辅料：姜2片，蒜2瓣，豆豉少许，盐适量，糖少许，油适量，鸡精少许，料酒1茶匙，玉米淀粉少许，酱油1茶匙
1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块，南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内。
2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小，然后将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里，用手抓匀腌制5分钟。
3、再将腌制好的排骨铺在南瓜上面。
4、整盘上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可。
排骨的做法，南瓜排骨怎么做好吃，南瓜排骨的家常做法
红烧排骨(鸡块)南瓜，吃过没有？
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作杂粮，所以有很多地方又称其为饭瓜。吃南瓜对健康有很多的好处，吃南瓜具有补中益气、降血压、润肠通便等功效。
南瓜的功效
南瓜全身都是宝！它也被称为“金瓜”，性温味甘。长期食用有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜，帮助消化。为什么说它全身都是宝呢？
南瓜叶中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有清热解毒的功效。
常吃南瓜子，对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有一定的预防作用。但糖尿病患者在食用中还是需要多多注意，虽然南瓜中含有降糖的成分，但所含糖分亦可升高血糖，因此糖尿病患者食用南瓜时需讲求方法，即切勿将南瓜当蔬菜食用，控制总量，既可发挥南瓜的降糖作用，又可减小升血糖的作用。
配料
排骨、南瓜、枸杞
辅料
酱油、料酒、耗油、香油、鸡粉、盐、小葱、大蒜、姜片
步骤买了好多板栗南瓜，蒸着吃，蒸馒头、烙饼吃，熬稀饭吃，总是有些寡淡。南瓜红烧排骨(鸡块)，哇，简直不要太好吃！
排骨南瓜做法：猪排骨和南瓜相同重量，葱姜蒜，料酒，红烧酱油(可以用生抽老抽)，冰糖两块，盐。(可以加两块老玉米哟)
1、南瓜去皮切小块，葱段，姜片，蒜拍散。
2、排骨小段冷水下锅，加入葱姜料酒汆水，汆煮过的排骨捞起冲洗干净，沥干水。
3、热锅入油，把排骨煎至两面微黄，放入葱姜蒜炒香。放入适量红烧酱油、两块冰糖翻炒均匀。热水入锅，没过排骨烧开。
4、水烧开后转小火煮30分钟(小猪排时间可以缩短，可以南瓜同时入锅)，再放入南瓜焖至软烂适中，入盐调味，稍微收汁即可。
排骨的油脂渗透在南瓜里，南瓜的甜味滋润着排骨，两者相得益彰，味道更好！
还可以用南瓜泥和面做南瓜面条，再配上烫汆的青菜，煮好的南瓜面浇上红烧排骨就可以了！南瓜和排骨隔空碰撞，一样出璀璨的火花！
食材用料
南瓜适量相克食物
排骨适量相克食物
青椒圈适量
豆豉适量相克食物
生抽适量
蒜适量相克食物
姜适量相克食物
盐适量
糖适量相克食物
生粉适量
南瓜排骨的做法
南瓜排骨的做法图解11.本来南瓜是清炒的
南瓜排骨的做法图解22.现在被我摆成这样了，在上面撒上一层薄薄的盐，这张是还没撒盐的
南瓜排骨的做法图解33.排骨切块，用盐、生抽、蒜末、姜丝和少许糖、生粉拌匀，腌渍十分钟
南瓜排骨的做法图解44.将排骨连同汁水一齐铺在南瓜上
南瓜排骨的做法图解55.沸水蒸13-15分钟，我在13分钟时放了几个青椒圈装饰一下，然后盖上再蒸1-2分钟，拿出。南瓜粉粉的，又吸收了排骨的肉味，效果出奇的好哦！
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