面条的原料多数是粗粮，可以起到很好的饱腹感，而且容易咀嚼和消化，可以说是老少皆宜的食物，如果觉得仅仅吃面条营养不够的话，可以在煮面条的时候加点蔬菜和肉下去，营养会更加丰富的，下面看看杂粮面条简单的家常做法吧。
杂粮面条简单的家常做法做法一：
材料：面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面
1.所有粉类混合，加盐，加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟
2.饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话，先把面团分两份)
3.面皮尽量擀薄，擀的时候要用干面粉防粘
4.擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意
5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷。
做法二：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟
3、准备好做面条的工具
4、装好面团，扭紧
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅。
做法三：
1、备好的绿豆面粉。
2、备好的小麦面粉。
3、混合在一起和成面团。
4、用擀面杖擀成面片，最后擀的越薄越好，擀好后在面板上凉30分钟。
5、凉好后切成条，可以根据个人爱好可以切的宽一点。
6、在锅中加入适量的水，等锅中的水烧开后把切好的面条下入锅中，开锅后把火关灭，杂面条就做好了。
香菇面条做法大全窍门做法一：
食材：面条、香菇、葱、肉、蒜
做法：将香菇洗干净去柄用手掰成小块，稍微挤一下水分。将肉切片备用。将葱蒜切末备用。炒锅内热油。油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒。倒入香菇翻炒。倒入老抽、花椒粉继续翻炒，快炒好时放入盐、味精。在另一个锅内烧开水煮面条。把煮好的面条放入香菇里搅拌好就可以吃了。
做法二：
水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。面条煮熟后，加青菜入锅。面条汤加至碗中，将调料匀开。面条出锅，淋上香油即可。
一般人都可以食用香菇，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者特别适宜食用高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇
杂粮面条的做法，杂粮面条怎么做好吃，杂粮面条
面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。
手工杂粮面
手工杂粮面是一道家常主食。主要原料是面条主要工艺是煮，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
手工杂粮面的原料：面粉
手工杂粮面的配料：黄豆粉、荞麦粉、白菜、狮子头
手工杂粮面的调料：食用油、盐、味精
手工杂粮面的做法：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟
3、准备好做面条的工具
4、装好面团，扭紧
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅
制作方法中国制作面条的方法大致有三条：
1.拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。
2.擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
3.挤压法：将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。
用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
看了以上的做法是不是很心动呢，那就赶紧动手制作吧，温馨提示一下，狮子头挑选时不要太大，这样容易煮熟白菜在锅里不要待太久，不然容易黄没有狮子头，也可以用肉丸代替，而且面条一般人皆可食用，病湿热者忌食面条，希望以上的做法各位已经学会了。
粗粮面条的做法大全集
杂粮派！高纤荞麦面条
高纤荞麦面条的用料
新良荞麦粉90g 新良黑全麦粉210g
水170g
高纤荞麦面条的做法
步骤1
准备原料；
步骤2
将粉类全部倒入容器内；
步骤3
加入水；
步骤4
搅拌成絮状，抓成团；
步骤5
揉成光滑的面团；
步骤6
擀成面片（或者使用压面机擀成面片）；
步骤7
切成面条；
步骤8
水煮开后，将面条下锅，面条煮熟；
步骤9
煮熟捞出，加入准备好的酱汁或者配菜；
步骤10
根据个人喜好搭配酱料；
荞麦是一种主要的药用食物资源，除了含有蛋白质，脂肪，淀粉，矿物质和维生素外，还含有丰富的芦丁，芦丁可以增加血管的弹性，有抗氧化、抗病毒、降血糖、降血脂、增强免疫力全身都是宝！
相信大家都知道，我们人体适当的吃一些粗粮对身体是有很多好处的。粗粮的食用方法有很多，而有很多朋友就喜欢做粗粮面条，粗粮面条不仅仅健康，而且味道也相当不错。那么，粗粮面条的做法大全集有哪些呢?下面一起来看看吧。
粗粮面条的做法大全集粗粮面条的配料：温面360g，金针菇100g，油麦菜50g，火腿50g，蘑菇精2g，盐2g，海鲜酱油5滴，黑芝麻20g，水适量。
粗粮面条的做法步骤：1. 把温面撕好洗好，用水浸泡二十分钟。2. 将金针菇油麦菜洗好，切好，火腿切好备用3. 锅内放入适量水，水开后先放入金针菇油麦菜。4. 金针菇油麦菜在水里煮开后放入面条和火腿，放入所有需要的调料，再次开锅后立即关火。5. 把面条装到碗里洒上适量黑芝麻。可依据个人口味调配，再配上一盘拍黄瓜，清凉又爽口的完美一餐!
粗粮面条的的营养价值：一种多维粗粮营养饮片本发明提出了一种多维粗粮营养饮片,是具有多种粗粮的多维营养和粗粮纤维,适用人群广泛,即冲即饮,食用方便。原料按重量百分比包括：发芽糙米16～20%,胚芽米13～15%,高粱20～24%,燕麦6～9%,荞麦13～15%,木糖醇3～5%。发芽糙米及胚芽中富含硒、氨基酸、碳水化合物和维生素。
面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。
吃粗粮的好处1、经常食用粗粮能够有效的延缓衰老。提高人体中酶的活性，有效的改善机体内部环境，有着一定的美容养颜的作用。
2、能够补充人体所需要的是纤维和微量元素，而且能够促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化吸收。
3、可以有效的清理肠道，排出体内的毒素，还可以有效的治疗脸上的痘痘等症状。可以将肠道中的垃圾和毒素，通过粪便排出体外。
4、膳食纤维的吸水性比较强，它能够增加粪便中的含水量，从而有利于大便的排出。有效的预防便秘的症状。
5、粗粮中含有的热量极低，而且它能够遇水膨胀，从而食用以后有一种饱腹感，特别适合减肥的爱美女性食用。
6、经常食用粗粮可以降低人体对葡萄糖的吸收速度，从而可以有效的降低血糖，降低人体对胰岛素的需求。
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