萝卜炖鸡做法一
主料:仔鸡、白萝卜、白胡椒粒、花椒粒、葱、姜
1. 鸡宰成小块,洗净,锅中放水,加入姜片葱段,少许料酒,大火烧开后再放入鸡块去血水,不要煮太久,稍微过一下水后,捞出来冷水冲洗一下放好备用
2. 白萝卜洗干净,去皮,滚刀切小块,放好备用。
3. 锅中加热水,放入白胡椒粒,大概15粒左右,再扔五六颗花椒粒,中火加热
4. 水微开后,放入鸡块和萝卜,加入鸡精,一勺盐,这个调味看个人啊,煮开后面尝点点再做添加,盖上锅盖中火偏小点吨70分钟,看到鸡肉炖烂掉,萝卜可以稍微用力就被戳开就表示炖好了!绝对没有鸡腥味!!
白萝卜炖鸡做法二
主料:白萝卜、土鸡
辅料:盐、姜、料酒、枸杞
白萝卜炖鸡的做法
1、把土鸡收拾干净洗净切块,姜切片,白萝卜洗净切块,枸杞泡泡洗净捞起
2、把土鸡凉水下锅煮开捞起,在凉水下锅,加姜、料酒大火烧开,转小火炖30分钟左右
3、加白萝卜炖15分钟左右,加枸杞、盐炖5分钟左右即可
白萝卜不可加的太早,很容易炖熟透的
鸡炖萝卜怎样做好吃
萝卜炖鸡汤
材料:
鸡200克,萝卜100克,植物油、盐、姜片各适量。
做法:
1、将鸡洗净,切小块,放在沸水中焯一下,捞出备用;萝卜洗净,切块。
2、将鸡块放入锅内,加入姜片和适量清水,大火煮开后改为小火慢炖,最后倒入萝卜块,熟后用盐调味即可。
做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢?
鸡大腿1只,白萝卜100g,红枣适量,盐适量
白萝卜炖鸡汤的做法:
1、将鸡大腿洗干净后,剁成小块备用;白萝卜切块;红枣洗净撕开备用。
2、准备煮锅,放入适量的清水,放入鸡肉块,煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来。
3、准备砂锅,放入鸡肉块、白萝卜,加上八分满的水(要看砂锅的大小,如果锅大就少点水)
4、盖上盖子,先用大火煮到沸腾,然后调成小火慢慢炖1.5小时,最后调成大火继续煮15分钟,最后加入食盐调味即可。
鸡肉的营养价值
就算如今海鲜市场大热,但是也抵挡不了人们对鸡肉的需求,特别是禽流感肆虐的阶段,人们还是铤而走险买鸡肉吃,这是为何?鸡肉不仅营养价值高,而且口感细嫩又鲜美,做成各种菜式都让人吃了大竖拇指。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
1、鸡肉富含营养物质。丰富的蛋白质和维生素C、维生素E,都鸡肉中含有的营养成分,而且鸡肉中的蛋白质种类多而且容易被人体吸收。另外,鸡肉还含有磷脂类,对人体生长发育具十分重要的作用
2、改善营养不良。鸡肉有助于改善人们的体质,尤其是营养不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲劳乏力,并且有月经不调以及贫血的症状,多吃鸡肉都可以温中益气,起到健脾胃、活血脉和强筋骨的作用。
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