懒人饭这样做好吃又简单：
用料：大鸡腿1个、干香菇50g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1小块、大米2杯、姜丝少许、葱丝少许、盐3g、白糖少许、老抽1勺、生抽1勺、料酒1大勺、油适量。
步骤：
1、鸡腿去骨、切块，加1大勺料酒、少许姜丝、葱丝腌20分钟。
2、干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出香菇一切为四，香菇水留着备用。
3、土豆、胡萝卜、洋葱分别切块。
4、锅中倒入适量油烧热，放入洋葱、鸡块炒至变色。
5、加1勺老抽、1勺生抽、3g盐、少许白糖，翻炒。
6、倒入胡萝卜、土豆、香菇，继续翻炒2分钟。
7、加2杯大米，将香菇水倒入锅中翻匀（水的量稍微没过菜即可），将锅中食材倒入电压力锅中，选择“香糯饭”功能。
8、美味的香菇鸡肉焖饭出锅。
懒人饭怎么做？
说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪去。夏天犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。所以，最近做焖饭，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和米同时入味，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。
以下，就是5道懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~
第一道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。
制作方法
1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
第二道：香干焖饭
烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。
制作方法
1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
2、把土豆去皮切成小块、香干切块。
3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。
6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。
7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。
第三道：豉香排骨焖饭
豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。
制作方法
1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。
4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。
5、将腌好的排骨放在锅内。
6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。
7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。
第四道：土豆鸡翅焖饭
把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。
制作方法
1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。
2、在鸡翅表面划两刀，如图。
3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。
4、土豆去皮切块。
5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）
6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。
7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。
8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。
第五道：腊味土豆焖饭
这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。
制作方法
1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。
2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。
3、大米淘洗干净放入电饭锅中。
4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。
5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。
6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。
7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。
关于焖饭，多说几句
1、大家经常问我水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。
2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。
正宗的懒人饭怎么做
1)香菇洗净，摘去根蒂备用。
2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。
5)下入香菇和胡萝卜翻炒。
6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
8)焖米饭。
9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
编辑主料：小笋
配料：香肠、豌豆、米、腊肉
调料：盐、白糖、鸡精、黄酒
步骤
1、将锅加热，加入适量的油，把各种配料放入煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、黄酒。
2、把炒好的各种配料倒入泡好的米中，放入电饭煲煮即可。
3、喷香的香肠饭就做好了。可以按照个人的喜好搭配。我是用电压力锅做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的 。
编辑
主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根
配料：蒜3瓣
调料：花椒15粒、盐少许
步骤
1. 豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；
2. 加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；
3. 再放入豆角和腊肠丁翻炒；
4. 加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅
电饭煲版--牛肉焖饭（懒人饭）
用料
牛肉（牛腩）两人份 400g
胡萝卜 一根
洋葱 一个
西红柿 中等，一个
姜 几片
大米 2人份
橄榄油 适量
枸杞，黑芝麻 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
电饭煲版--牛肉焖饭（懒人饭）的做法
我喜欢吃牛腩，最好是一层瘦肉一层肥的再一层筋，这样的牛腩最好吃了
牛腩切块，洗净
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凉水下锅，加两片姜煮开除去血水，捞出，洗干净
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加新水，3片姜，加牛腩在炖锅中炖到自己喜欢吃的软度
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将胡萝卜，洋葱去皮洗净，西红柿洗净（我的西红柿买大了，只用了一小半）
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西红柿切块，胡萝卜切粗条，洋葱一半切粗丝，一般切小粒
电饭煲加热加适量橄榄油，将洋葱粒炒至透明变软，加适量的盐
加入胡萝卜条和洋葱丝炒微软
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加入番茄块，炒~炒~炒~
炒到番茄出水，如图
（不要求材料都熟，等会还要煮饭）
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将3中炖好的牛肉和肉汤一起倒在电饭煲里，煮开~
加点盐，和胡椒粉；
要尝起来微咸才行，因为后面要加米
煮开的菜拨一拨，使其均匀平整
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加入两人份洗净的大米，用勺子压成一样的高度；
拨至米饭档，盖上盖子煮饭至调档
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调档说明饭煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再盖上盖子焖一会儿
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将蒸好的米饭和菜拌匀，即可
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开吃开吃~~~
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。。。。。大图一张。。。。。。
祝大家忙的时候抽空来这样一碗懒人饭，对胃好一些，对自己好一点。
小贴士
1.图很多，如果觉得麻烦，可以将所有的食材全部一起炒炒后调味加米煮饭，那才是名副其实的懒人饭；
2.可以加很多你想吃的蔬菜，花菜，土豆。。。也可以不加枸杞和黑芝麻；
3.米饭煮好了拌拌就可以直接开吃，如果水加的有点多了，开盖让水蒸汽散散会好很多。
4.参考：用的是1.6L350W的电饭煲，最多可做女生4人份的饭。
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