主料 西葫芦2个 北豆腐200克
辅料油适量 盐适量 花椒少许 水淀粉少许 香油少许
步骤1.北豆腐切成5CM长1.5CM见方的长条状
2.西葫芦洗净去蒂后,切成略粗的条
3.炒锅置于火上,烧热后倒入适量食用油
油烧热后倒入切好的豆腐条
4.煎制成金黄色后盛出来
5.炒锅内加食用油适量
油热后加花椒数粒暴香
6.倒入西葫芦翻炒
7.翻炒至六七成熟时倒入煎好的豆腐,加精盐适量继续翻炒至熟
勾入少许水淀粉挂糊
出锅前淋少许香油
8.出锅装盘
西葫芦和豆腐可以一起炒着吃吗
角瓜豆腐的做法步骤:
角瓜就是西葫芦,下面来看看西葫芦豆腐的做法。
用料
西葫芦(角瓜)、豆腐
火腿肠、葱花
调味
食盐、白糖、鸡精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑选鲜嫩的西葫芦,这种籽粒不会多,清洗干净,去掉头尾,切成小丁备用。
2、豆腐同样切成小丁,锅中烧开水,放入豆腐焯烫一下,这样做能去掉一部分的豆腥味,还能杀菌消毒。
3、控干水分捞出,装入盘中,撒上半勺食盐,翻拌均匀,稍微腌一会儿。
4、锅中烧油,等油热以后,下入葱花,翻炒出香味。
5、再将西葫芦和火腿丁倒入,继续翻炒,约1分钟左右,将西葫芦炒至7成熟。
6、根据个人的口味,加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉,翻拌均匀。
7、加入半碗开水,盖上锅盖,小火煮开。
8、入小半碗水淀粉勾芡,再滴一些芝麻香油、鸡精调味,大火收干汤汁,即可关火出锅。
9、将超好的酱汁,直接倒在豆腐上,一道美味的家常菜就做好了。
角瓜有什么营养:
1.角瓜含有的营养非常丰富,不仅含有矿物质还含有各种维生素等等,吃角瓜可以很好的补充其营养成分。
2.角瓜里面几乎不含脂肪,所以非常适合减肥的人们食用,另外角瓜中含有的钠比较低,吃起来也比较健康。
西葫芦和豆腐可以一起吃吗
西葫芦和豆腐可以一起炒着吃。豆腐、西葫芦同食可以防病毒性感冒。豆腐含有大量的植物蛋白,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。两者共用同食,对预防病毒性感冒有一定功效。
可以,这菜太家常了
西葫芦炒豆腐的做法
1.西葫芦一小个,乡下豆付两小块,这种豆付是我们家旁边的小超市新进的品种,很好吃,豆香味很浓,价格也不便宜6.8元一斤,这种豆付做的炸豆付也是相当的美味
2.葫芦切成细丝,豆付也切成条,蒜茸少量
3.炒锅放油先把豆干炒到表面金黄
4.再把豆干推到锅的一边,放入西葫芦丝,
5.炒热后,放入蒜茸,调入盐和鸡粉,便可出锅,这个葫芦丝很容易熟的
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