鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。下面我为大家整理了乳鸽绿豆汤的做法，希望大家能够喜欢。
乳鸽绿豆汤的做法
1、 需用材料：
乳鸽一只、绿豆200克、1块陈皮、适量的水、适量的食盐。
2、 操作步骤：
(1)先将买来的白鸽洗干净，把身上的细毛清理干净。最好是把鸽子屁股后面的那一块肉割掉。
(2)然后从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。
(3)然后用清水把里面清洗一下，然后把鸽子切成大块。
(4)把准备的绿豆洗干净。
(5)把绿豆和鸽子同时放进汤锅里。
(6)把陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅中。
(7)在汤锅中加进适量的水(对于喜欢喝比较稠点的就少加一点水，喜欢喝清汤的就要多加一些水)
(8)盖上锅盖之后开大火炖。烧开之后锅上面会有很多浮沫，大家就要用汤勺撇去然后把炉火调到最小。
(9)煮大概一到一个半小时的时候就将火关掉。不喜欢绿豆壳的人可以把壳给弄出来。
3、 烹饪技巧：
乳鸽最好是在市场上买比较新鲜的，要想简单就可以让卖鸽子的人将这个清洗干净。
因为绿豆和鸽子本身都有少许的咸味，所以盐还是可以稍微少加一点。
乳鸽绿豆汤的功效
乳鸽绿豆汤———绿豆清热解毒，消暑利水，而健康饮食乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。以上就是乳鸽绿豆汤功效的总说，那么我们可以分别来看乳鸽绿豆汤的神奇功效是怎么来的。
1、乳鸽
(1)鸽肉味咸、性平、无毒具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。
(2)可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、 儿童 成长、体力透支者均有功效。
(3)乳鸽的骨内含丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
(4)乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
(5)鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、绿豆
性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿这功效。在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤绿豆皮解热毒、退目翳绿豆芽可解毒。
这小清新乳鸽绿豆汤之所以会有如此好的效果，就是因为这两大主要的食材的神奇效用。尤其是这清热解毒的功效最为有用，所以我会说在此时乳鸽绿豆汤是大家最应该需要的小清新营养汤。
乳鸽绿豆汤食用禁忌
1、 因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2、 喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
在这个时候，我们不但需要通过食物来清理先前集下的油腻，还需要补充需要的营养。所以乳鸽绿豆汤是此时此刻大家最需要的食物，最小清新的食物。而且对于比较馋好吃嘴来说，乳鸽绿豆汤也是十分美味的食物，它并不像其他的美食，因为其他的美食一般都是比较的辛辣。
1. 白鸽煲绿豆的功效和作用
2. 绿豆汤的功效与作用
3. 绿豆汤功效及做法
4. 喝绿豆汤的功效与作用
绿豆鸽子汤的家常做法？
1、功效与作用：鸽子绿豆汤能为人体补充丰富的蛋白质，和软骨素以及多种矿物质与氨基酸，人们食用以后能清热解毒，也能消暑利水，还能补中益气，鸽子本来就是一种滋补功效十分出色的食材，它能调经益气，滋阴补虚，与绿豆一起做成汤，还能加快人体内毒素的排出，能在缓解身体虚弱的同时，起到良好的排毒作用。
2、做法步骤：
1.鸽子绿豆汤在制作时需要准备鲜嫩的乳鸽一只，绿豆一百克，陈皮十克，蜜枣2到3个，瘦肉适量，食用盐适量。
2.把准备好的瘦肉清洗干净，切成厚片，鸽子也处理干净以后把胸腔的东西全部去除。
3.在锅中放开水烧开以后，把鸽子和肉片入锅焯烫，三分钟以后取出。把绿豆用清水洗净以后，放在汤锅中，加适量清水，放入蜜枣和陈皮，再加入焯水后的瘦肉和鸽子，加热烧开，然后调小火力，慢慢煲制，一个小时以后，锅中的鸽子绿豆汤就能包好，这时需要加盐，调本挑选以后就能取出食用。
乳鸽绿豆汤的做法 乳鸽绿豆汤怎么做
饮用绿豆鸽子汤的最佳时间是春季和夏季
吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食（牛、羊肉等）
选用老鸽，尤其以白色老鸽为佳。此外，用老鸽煲汤时要去除鸽头和鸽颈。
先把猪骨和乳鸽切块，然后过水，去血沫备用。
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绿豆提前半天泡好。
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然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多
了
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鸽子绿豆汤放什么材料好
1、将绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时,捞出沥水。
2、将乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪,斩成小件。
3、姜切片,葱切段。
4、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内,加清水,置旺火上烧沸。
5、用小火煮35分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、香油即可。
鸽子绿豆汤
材料：乳鸽2只、蜜枣1个、绿豆半碗、猪大骨头适量、陈皮2片
制作方法：
1、鸽子洗净切大块，陈皮洗净放大碗备用。
2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。（绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里）。
3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。
4、出锅放少许盐调味即可。
营养价值：
绿豆鸽子汤主要是用绿豆和鸽子共同烹饪而成的一种汤品，里面适量的加入了一些盐、葱花、生姜等食物。适量的喝这种绿豆鸽子汤可以有效的清热利湿、解毒消暑，并且能够滋阴壮阳，起到补中益气的功效。这种鸽子汤能增强人体的免疫力，降低心脑血管疾病发生的概率，而且可以兴奋神经对于神疲乏力的患者有消退作用。白鸽绿豆汤也能滋养肌肤，清除皮肤深层的毒素，并可以去除皮肤表层的湿毒，促进表皮细胞的代谢和再生，有保健皮肤的作用。
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