一、板栗功效：有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
二、猪肚功效：含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
以下是板栗猪肚汤的做法：
主料：猪肚1个、板栗500克、红枣16颗
辅料：姜1块、盐2克、枸杞3克
步骤：
1.先把食材准备好。
2.买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟，用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉，揉搓一分钟左右，再用清水洗净，重复一遍。
3.把猪肚外侧翻过来，切掉猪肚上的油脂，再撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净，再重复一遍。再抓两把面粉揉搓一分钟，清洗干净。
4.把猪肚内侧翻过来，撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净。猪肚就洗完了，内侧用面粉揉搓两遍，用盐揉搓一遍，外侧用盐揉搓两遍，用面粉揉搓一遍，猪小肚也是一样。
5.猪肚冷水入锅，拍一块姜放进去，焯水五分钟，再用温水洗一遍就很干净了，一点异味也没有。
6.猪肚放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，第一次是两小时。
7.两小时煲汤结束后，把猪肚捞起，晾至不烫手的时候，切成条再放回锅中。
8.把板栗剥好
9.把红枣去核洗净和板栗一起放入锅中，再次选择煲汤键，设置煲汤时间半小时。
10.最后十分钟放入洗净的枸杞，煲汤结束后再撒入盐拌匀，即可出锅享用。
参考资料来源：百度百科—板栗
参考资料来源：百度百科—猪肚
板栗猪肚鸡汤的做法
猪肚炖板栗是一种有很好补益作用的美味，它有健脾润肺的作用，有很好的补益肠胃的效果，在益肾调经方面也有很好的作用。在秋冬季节吃猪肚炖板栗，在预防疾病方面的效果也是不错的，猪肚炖板栗的做法也非常的简单，口感也非常不错，可以准备板栗猪肚，可以准备适量的山药来进行制作。
猪肚炖板栗
主料：鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个
配料：生姜、料酒、精盐适量。
制作方法：
(1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。
(2)栗子去皮洗净待用。
(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
功效：健脾和胃、益肾调经。
食谱分析：山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。此煲鲜香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虚弱者食之甚佳。
吃猪肚的好处
补胎气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
治男子虚弱遗精。猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
补虚损，健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
治肝脏虚弱。猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
治脾虚水肿或泄泻等。猪肚1个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅内加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。
治妇女白带。猪肚1个，用食盐搓洗干净，白果20克(去壳洗净)，共煮汤食用(不加盐)。
板栗炖猪小肚的做法
板栗猪肚鸡汤的做法
1.先把食材准备好。
2.买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟,用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉,揉搓一分钟左右,再用清水洗净,重复一遍。
3.把猪肚外侧翻过来,切掉猪肚上的油脂,再撒上两勺盐,揉搓一分钟左右,清洗干净,...
4.猪肚冷水入锅,拍一块姜放进去,焯水五分钟,再用温水洗一遍就很干净了
5.两小时煲汤结束后,把猪肚捞起,晾至不烫手的时候,切成条再放回锅中。
6.把红枣去核洗净和板栗一起放入锅中，再次选择煲汤键，设置煲汤时间半小时。
猪肚炖板栗有些什么功效
家常做法：
1.准备材料：猪肚；板栗仁； 盐；耗油；味极鲜，香油；葱末，蒜末，姜丝，八角，桂皮，花椒，香叶。
2.生猪肚：洗净（如果是市场上面的未进行处理的生猪肚，洗的话加玉米面或者地瓜面反正面反复搓洗，容易洗去异味），洗净后先用普通锅加水猪肚烧开后撇去浮沫，浮沫完全撇干净后，捞出，凉透，然后把猪肚放入高压锅，加水，调料包（八角，桂皮，花椒，香叶），葱姜加入，炖煮熟为止。煮熟后捞出凉透，切丝备用。如果是是买的熟猪肚，直接切丝备用，建议买熟猪肚，比较方便。洗干净生猪肚实在是太费劲了。
3.汤锅放入肚丝，栗子仁，加煮猪肚的汤或者水，加葱末，味极鲜，盐，煮到栗子仁完全熟透为止。出锅前加少许耗油，香油，葱末。即成。
4.说明：此汤没有加油，鸡精等作料，清淡为主，适合老人儿童食用。
可以起到健脾胃，益肾，调经的养生作用，全家都可以食用。
栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。
板栗猪肚汤具体做法如下：
1、猪肚洗净焯水后备用，并且准备好其他食材：胡椒、栗子、香菜、盐；
2、先用锅把胡椒小火干炒一下，炒出香味后盛出锅用刀拍成碎末；
3、将拍好的胡椒装进猪肚里，并绑好头尾；
4、然后将猪肚放入高压锅内，同时放入栗子，并加入适量的清水；
5、高压锅大火开炖，待高压锅上气后，稍稍调小点火，继续煮20分钟；
6、等待高压锅下气后，将猪肚取出，对半切开。切成合适大小；
7、把切好的猪肚放回汤里，加入适量的盐、香菜调味，即可食用。
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